Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Σούπα με κρέμα πράσου και τυρί στίλτον
• 400 g λεπτοκομμένα πράσα (τα λευκά μέρη)
• 60 g ψιλοκομμένο λευκό κρεμμύδι
• 100 g πατάτες σε κύβους
• 15 g κορν φλάουρ
• 600 ml ζωμός κοτόπουλο
• 60 g τυρί στίλτον
• Αλάτι
ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
• Λίγα καρύδια, τριμμένα
• Λάδι καρυδιού
• 5 κόκκοι πιπεριού, τριμμένοι
Αναμείξτε το κορν φλάουρ με λίγο ζωμό, αφού κρυώσει.
Τοποθετήστε τα λαχανικά, το μείγμα του κορν φλάουρ, τον ζωμό και το στίλτον στον
παρασκευαστή σούπας. Προσθέστε αλάτι. Επιλέξτε τη ρύθμιση για σούπα βελουτέ.
Σερβίρετε τη σούπα σε ρηχά πιάτα σούπας. Γαρνίρετε με τα τριμμένα καρύδια και λίγες
σταγόνες λάδι καρυδιού. Προσθέστε λίγο τριμμένο πιπέρι.
Αυτή η σούπα μετατρέπεται και σε μια πολύ γευστική συνοδευτική σως για μπριζόλα.
Παγωμένη σούπα αρακά
• 300 g αρακάς
• 60 g ψιλοκομμένα γλυκά κρεμμύδια
• 300 g αγγούρι, κομμένα σε κύβους
• 300 ml νερό
• 200 ml κρέμα σόγιας
• 20 φρέσκα φύλλα μέντας
• Μισό λεμόνι
• 1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη
• Αλάτι, πιπέρι
Τοποθετήστε τον αρακά, το κρεμμύδι, το αγγούρι, το νερό και την κρέμα σόγιας στον
παρασκευαστή σούπας. Αλατοπιπερώστε όσο θέλετε. Επιλέξτε τη ρύθμιση για σούπα βελουτέ.
Τοποθετήστε το ψυγείο για 4 ώρες μέχρι η σούπα να κρυώσει.
Ανοίξτε τον παρασκευαστή σούπας. Προσθέστε τη ζάχαρη, τα φύλλα μέντας και τον χυμό
μισού λεμονιού. Επιλέξτε τη ρύθμιση «ανάμειξη».
Σερβίρετέ την παγωμένη.
Για να γίνει πιο πικάντικη η σούπα, προσθέστε 1 κουταλιά σούπας πάστα γουασάμπι,
πάστα χρένου ή μουστάρδα με χοντρούς κόκκους. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε 50 g
ψιλού ζυμαρικού ή αρακά για να αποκτήσει η σούπα περισσότερη υφή.
Σπιτική κοτόσουπα
• 200 g ψιλοκομμένα καρότα
• 200 g μικρά μπουκετάκια κουνουπίδι
52
Werbung
