Silvercrest SDG 800 A1 Bedienungsanleitung Seite 82

Uvedení do provozu
Drůbež
Kuře Hruď,
bez kostí
Stehno
Maso a párky
Hovězí maso v plátcích,
svíčková nebo
roštěnka
Skopové maso kotleta, s kostmi
nebo bez kostí
Vepřové maso filé, plátky nebo
kusy svíčkové
Párky frankfurtské
(předvařené)
Knacker
Tipy:
- Dušení má tu výhodu, že tuky během postupu
dušení úplně odtečou. Z důvodů mírného tepla
zvolte měkké, libové maso, z něhož tuk úplně
odstraníte. Pro dušení je ideální maso vhodné
ke grilování.
- Servírujte dušené maso a drůbež s chutnými
omáčkami nebo marinujte je před postupem
dušení.
Rýže
Rýže bílá
hnědá
Rýžový pudink rýže pro
pudink
84 CZ
Typ Množství
400 g
400 g
Typ Množství
250 g
4 kotlety
400 g nebo
4 kusy
400 g
400 g
Typ Množství
200 g
300 g
300 g
100 g rýže +
30 g
cukru na
posypání
Doba dušení
15–20 minut
20–30 minut
Doba dušení
10–15 minut
15–20 minut
10–15 minut
10–15 minut
cca. 15 minut
- Před servírováním vařené potraviny pečlivě
duste. Ke zkoušce dušení píchněte dlouhým
předmětem (nožem nebo špejlí) do masa.
- Párky musí být před dušením úplně vařené.
- Pro jemnou chuť přidejte k dušeným potravi-
nám čerstvé bylinky.
Množství Doba
vody dušení
300 ml 25 minut
600 ml 35 minut
600 ml 40 minut
teplé mléko 75–80
minut
Poznámky
před dušením
odstranit kůži
po dušení příp.
v troubě (funkce
grilu) nechat
zhnědnout
Poznámky
tuk úplně odstranit,
dušené hovězí má
pevnou strukturu
tuk úplně odstranit
tuk úplně odstranit
slupku před
dušením
propíchnout
Poznámky
2 porce
4 porce
4–6 porcí