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Garzeit
Einstellungen
Die Garzeit ist wie beim konventionellen Kochen abhängig
von der Grösse des Gargutes und dem gewünschten Gar-
grad. Beispiel:
festkochende Kartoffel, geviertelt = ca. 18 Minuten
festkochende Kartoffel, halbiert = ca. 22 Minuten
Rosenkohlröschen, gross, bissfest = ca. 12 Minuten
Rosenkohlröschen, klein, weich = ca. 12 Minuten
Dampfgaren 2
Temperatur: 100 °C
Dauer: siehe Tabelle
Die in der Tabelle angegebenen Zeiten sind Richtwerte für fri-
sches Gemüse. Wir empfehlen, zunächst die kürzere Garzeit
zu wählen. Sie können bei Bedarf nachgaren.
Artischocken
Blumenkohl, ganz
Blumenkohl, Röschen
Bohnen, grün
Broccoli, Röschen
Bundkarotten, ganz
Bundkarotten, halbiert
Bundkarotten, zerkleinert
Chicorée, halbiert
Chinakohl, geschnitten
Erbsen
Fenchel, halbiert
Fenchel, in Streifen
Grünkohl, geschnitten
Dampfgaren
Dauer in Minuten
32–38
27–28
8
10–12
3–4
7–8
6–7
4
4–5
3
3
10–12
4–5
23–26
31
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