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Dampfgaren
Reis
Einstellungen
42
Reis quillt während des Garens, deshalb muss er in Flüssig-
keit gegart werden. Das Verhältnis Reis zu Flüssigkeit ist von
der Reissorte abhängig.
Der Reis nimmt die Flüssigkeit vollkommen auf, so gehen kei-
ne Nährstoffe verloren.
Dampfgaren 2
Temperatur: 100 °C
Dauer: siehe Tabelle
Basmatireis
Parboiled Reis
Rundkornreis
Milchreis
Risotto
Vollkornreis
Wildreis
Verhältnis
Reis: Flüssigkeit
1 : 1,5
1 : 1,5
1 : 2,5
1 : 2,5
1 : 1,5
1 : 1,5
Dauer
in Minuten
15
23–25
30
18–19
26–29
26–29
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