Pandispan - Silvercrest SKM 550 EDS A1 Bedienungsanleitung

Pandispan

Ingrediente:
3 ouă
3-4 linguri de apă fierbinte
150 g de zahăr
1 vanilie
100 g de făină, tip 405
100 g amidon alimentar
2-3 linguriţe rase de praf de copt
Cuptor:
Înălţime: 2
Încălzire: E: căldură de jos şi de sus
175-200°
G: treapta 2-3
(5 minute pre-încălzit)
Timp de coacere: 20-30 de minute
Pandispan
Prepararea:
• puneţi hârtie de copt pe fundul unei forme spira-
late (diametru: 28 cm);
• nu ungeţi marginea, deoarece suprafaţa nu va fi
dreaptă şi nu se va rumeni uniform;
• bateţi ouăle întregi într-un castron şi adăuga ţ i
apă fierbinte;
• bateţi compoziţia cu mixerul la viteză maximă
1 minut până devine spumoasă;
• adăugaţi zahărul şi vanilia şi bateţi în continuare
încă 2 minute la viteză maximă;
• amestecaţi făina, amidonul şi praful de copt şi
cerneţi jumătate pe crema de ouă, apoi ameste-
caţi puţin la viteză mică.
• adăugaţi apoi restul de făină în acelaşi mod şi
turnaţi aluatul în forma pregătită;
• coaceţi imediat aluatul.
- 65 -
R