Hogyan Lehet Megszabadulni A Nem Kívánatos Mellékíztől; Egészséges Táplálkozás - Silvercrest SFM 850 A2 Bedienungsanleitung

Hogyan lehet megszabadulni a nem kívánatos
mellékíztől
Egyes élelmiszerek, különösen a halak, sütés közben folyadékot adnak le . Ezek a
folyadékok felhalmozódnak a sütőolajban vagy sütőzsírban és befolyásolhatják
a később ugyanabban az olajban vagy zsírban sült ételek szagát és ízét .
Így járjon el annak érdekében, hogy az Ön által használt olaj vagy zsír ismét
semleges ízű legyen:
■ Forrósítsa fel az olajat vagy zsírt kb . 150°C-ra és tegyen két vékony szelet
kenyeret vagy néhány szál petrezselymet a sütőkosárba q .
■ Engedje le a sütőkosarat q a zsiradékba és zárja le a fedelet .
■ Várja meg, amíg az olaj vagy zsír már nem pezseg és távolítsa el a kenyeret
vagy a petrezselymet fölözőkanál segítségével . Az olaj vagy zsír ismét sem-
leges ízű .
Egészséges táplálkozás
A táplálkozási tanácsadók olyan növényi olajok és zsírok használatát ajánlják,
amelyek telítetlen zsírsavakat (pl . linolsavat) tartalmaznak . Ezek az olajok és
zsírok azonban más zsiradékfajtákhoz viszonyítva gyorsabban elveszítik pozitív
tulajdonságaikat, ezért azokat gyakrabban ki kell cserélni . Kövesse az alábbi
tanácsokat:
■ Rendszeresen cserélje le az olajat vagy zsírt . Ha az olajsütőt főként hasáb-
burgonya készítésére használja és az olajat vagy a zsírt minden használat
után átszűri, akkor a zsiradék 10-12 alkalommal is használható .
■ Ne használja azonban az olajat vagy a zsírt hat hónapnál hosszabb ideig .
Kérjük, mindig vegye figyelembe a csomagoláson található utasításokat is .
■ Az olaj vagy zsír általában rövidebb ideig használható akkor, ha főként
fehérjetartalmú ételeket, például húst vagy halat süt benne .
■ Ne keverje össze a friss és a használt olajat .
■ Cserélje le az olajat vagy a zsírt akkor, ha hevítéskor habosodik, ha átható
íz vagy szag képződik, ha sötét színű lesz és/vagy szirup-szerű állaga lesz .
SFM 850 A2
│ 19 ■
HU