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Spezialanwendungen
Auftauen und Erhitzen im Kombibetrieb
Sie können Speisen mit einer Kombination von Dampf und Mikrowelle auftauen
und erhitzen. Dazu müssen Sie ein eigenes Programm erstellen (siehe Kapitel "Ei-
gene Programme").
Das Auftauen und Erhitzen mit einer Kombination aus Dampf und Mikrowelle hat
den Vorteil, dass Speisen
– schneller erhitzt werden als im reinen Dampfbetrieb,
– nicht übergaren oder austrocknen wie im reinen Mikrowellenbetrieb,
– in einem Vorgang aufgetaut und erhitzt werden können,
– während des Vorgangs nicht umgerührt werden müssen.
Tellergerichte erhitzen*
Nudeln mit Tomatensauce,
400 g (Verhältnis 5 : 3)
Hackplätzchen mit Kartoffel-
püree und Rotkohl,
500 g
Auftauen und Erhitzen*
eingefrorene Eintöpfe/Suppen,
250 g
eingefrorene Eintöpfe/Suppen,
500 g
Dampfgaren / Mikrowelle / Temperatur/Mikrowellenleistung / Zeit
* Decken Sie die Speisen ab, z. B. mit einer Abdeckhaube.
108
Schritt
Betriebsart
1
2
3
1
2
3
1
2
3
4
1
2
3
4
[min]
95 °C
1
600 W
3,5
85 °C
2
95 °C
3
600 W
4,5
85 °C
2
450 W
3
100 °C
1
600 W
4
85 °C
2
450 W
4,5
100 °C
3
600 W
7
85 °C
4
- Quicklinks:
- Mikrowellenbetrieb
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