Inhaltsverzeichnis
Verwandte Anleitungen für Miele DGM 6800
Inhaltszusammenfassung für Miele DGM 6800
- Seite 1 Gebrauchs- und Montageanweisung Dampfgarer mit Mikrowelle Lesen Sie unbedingt die Gebrauchs- und Montageanweisung vor Auf‐ stellung - Installation - Inbetriebnahme. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden. de-DE M.-Nr. 09 570 290...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Inhalt Sicherheitshinweise und Warnungen..............7 Ihr Beitrag zum Umweltschutz ................19 Übersicht ......................20 Ansicht Dampfgarer ....................20 Mitgeliefertes Zubehör ................... 21 Bedienelemente ....................22 Sensortasten ......................23 Touch-Display ......................25 Symbole ......................26 Bedienprinzip ......................27 Funktion Hilfe ....................27 Funktionsbeschreibung .................. - Seite 3 Inhalt Erweiterte Bedienung..................... 44 Garvorgang automatisch ein- und ausschalten..........44 Ablauf eines automatischen Garvorgangs............45 Einstellungen während des Garvorgangs ändern ..........45 Garvorgang abbrechen ..................46 Bedienung: Betriebsart Mikrowelle..............47 Einfache Bedienung ....................47 Erweiterte Bedienung..................... 48 Garvorgang automatisch ein- und ausschalten..........48 Ablauf eines automatischen Garvorgangs............
- Seite 4 Inhalt Kurzzeit löschen....................62 Wichtiges und Wissenswertes zum Dampfgaren ..........63 Das Besondere am Dampfgaren................63 Gargeschirr ......................63 Garbehälter ....................... 63 Eigenes Geschirr....................63 Einschubebene ...................... 64 Tiefkühlware......................64 Temperatur ......................64 Garzeit........................64 Garen mit Flüssigkeiten ..................64 Eigene Rezepte ......................
- Seite 5 Inhalt Speck auslassen ....................99 Geschirr entkeimen ....................99 Feuchte Tücher erwärmen..................100 Honig entkristallisieren..................100 Eierstich zubereiten....................100 Auftauen und Erhitzen im Kombibetrieb .............. 101 Auftauen und Erhitzen mit Mikrowelle ............. 102 Tabellen für das Auftauen und Erhitzen von Speisen .......... 105 Einstellungen ......................
- Seite 6 Was tun, wenn ....................127 Nachkaufbares Zubehör..................130 Garbehälter ......................130 Reinigungs- und Pflegemittel................131 Sonstiges ......................131 Miele@home ....................... 132 Sicherheitshinweise zum Einbau..............134 Detailmaße der Dampfgarerfront ..............135 Einbaumaße......................136 Einbau in einen Hochschrank ................136 Einbau in einen Unterschrank ................137 Einbau in Kombination mit einem Backofen ............
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Seite 7: Sicherheitshinweise Und Warnungen
Hinweise für den Einbau, die Sicherheit, den Gebrauch und die Wartung. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden am Dampfgarer. Miele kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die infolge von Nichtbeachtung dieser Hinweise verursacht werden. Bewahren Sie die Gebrauchs- und Montageanweisung auf, und... - Seite 8 Sicherheitshinweise und Warnungen Bestimmungsgemäße Verwendung Dieser Dampfgarer ist für die Verwendung im Haushalt und in haushaltsähnlichen Aufstellumgebungen bestimmt. Dieser Dampfgarer ist nicht für die Verwendung im Außenbereich bestimmt. Verwenden Sie den Dampfgarer ausschließlich im haushaltsüb‐ lichen Rahmen für die in dieser Anweisung beschriebenen Anwen‐ dungsarten.
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Seite 9: Kinder Im Haushalt
Sicherheitshinweise und Warnungen Kinder im Haushalt Nutzen Sie die Inbetriebnahmesperre, damit Kinder den Dampfga‐ rer nicht unbeaufsichtigt einschalten können. Kinder unter acht Jahren müssen vom Dampfgarer ferngehalten werden – es sei denn, sie werden ständig beaufsichtigt. Kinder ab acht Jahren dürfen den Dampfgarer nur ohne Aufsicht bedienen, wenn ihnen der Dampfgarer so erklärt wurde, dass sie ihn sicher bedienen können. - Seite 10 Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entste‐ hen. Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen dürfen nur von Miele autorisierten Fachkräften durchgeführt werden. Strahlenbelastung durch Mikrowellen: Wartungs- oder Reparaturarbeiten, die die Entfernung einer Abde‐...
- Seite 11 Garantieansprüche gehen verloren, wenn der Dampfgarer nicht von einem von Miele autorisierten Kundendienst repariert wird. Nur bei Original-Ersatzteilen gewährleistet Miele, dass sie die Si‐ cherheitsanforderungen erfüllen. Defekte Bauteile dürfen nur gegen solche ausgetauscht werden. Wenn der Netzstecker von der Anschlussleitung entfernt wird oder die Anschlussleitung nicht mit einem Netzstecker ausgestattet ist, muss der Dampfgarer von einer Elektro-Fachkraft an das Elektro‐...
- Seite 12 Sicherheitshinweise und Warnungen Bei Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen muss der Dampfgarer vollständig vom Elektronetz getrennt sein. Stellen Sie dies sicher, indem Sie – die Sicherungen der Elektroinstallation ausschalten oder – die Schraubsicherungen der Elektroinstallation ganz heraus‐ schrauben oder –...
- Seite 13 Sicherheitshinweise und Warnungen Sachgemäßer Gebrauch Verbrennungsgefahr! Der Dampfgarer wird im Betrieb heiß. Sie können sich an Garraum, Gargut, Zubehör und heißem Dampf ver‐ brennen. Ziehen Sie Topfhandschuhe beim Einschieben oder He‐ rausnehmen von heißem Gargut sowie bei Arbeiten im heißen Gar‐ raum an.
- Seite 14 Sicherheitshinweise und Warnungen Die Belastbarkeit der Tür beträgt maximal 8 kg. Stellen oder set‐ zen Sie sich nicht auf die geöffnete Tür, und stellen Sie keine schwe‐ ren Gegenstände darauf ab. Achten Sie auch darauf, dass Sie nichts zwischen Tür und Garraum einklemmen. Der Dampfgarer kann be‐ schädigt werden.
- Seite 15 Sicherheitshinweise und Warnungen Die Betriebsart Mikrowelle eignet sich nicht für die Reinigung und Desinfektion von Bedarfsgegenständen. Darüber hinaus entste‐ hen hohe Temperaturen, und es besteht Verbrennungsgefahr bei der Entnahme. In verschlossenen Behältern oder Flaschen baut sich beim Erhit‐ zen Druck auf, der zu Explosionen führen kann.
- Seite 16 Sicherheitshinweise und Warnungen Mit Körnern, Kirschkernen oder Gel gefüllte Kissen und ähnliche Dinge können sich entzünden, auch wenn sie nach der Erwärmung aus dem Garraum genommen werden. Erwärmen Sie sie nicht mit der Betriebsart Mikrowelle . Lassen Sie die Gerätetür geschlossen, wenn die Lebensmittel im Garraum Rauch entwickeln, um eventuell auftretende Flammen zu ersticken.
- Seite 17 Sicherheitshinweise und Warnungen Warmhalteverpackungen bestehen unter anderem aus einer dün‐ nen Alu-Folie. Diese Folie reflektiert Mikrowellen. Die Mikrowellen können die Papierschicht so stark erhitzen, bis diese brennt. Erwärmen Sie im Dampfgarer keine Speisen in Warmhalteverpa‐ ckungen, wie Tüten für gegrillte Hähnchen. ...
- Seite 18 Um Korrosion zu vermeiden, entfernen Sie kochsalzhaltige Spei‐ sen oder Flüssigkeiten sofort gründlich, wenn sie an die Edelstahl‐ wände des Garraums gelangen. Zubehör Verwenden Sie ausschließlich Miele Original-Zubehör. Wenn an‐ dere Teile an- oder eingebaut werden, gehen Ansprüche aus Garan‐ tie, Gewährleistung und/oder Produkthaftung verloren.
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Seite 19: Entsorgung Der Transportverpackung
Ihr Beitrag zum Umweltschutz Entsorgung der Transportver‐ Entsorgung des Altgerätes packung Elektrische und elektronische Altgeräte enthalten vielfach noch wertvolle Mate‐ Die Verpackung schützt das Gerät vor rialien. Sie enthalten aber auch schädli‐ Transportschäden. Die Verpackungs‐ che Stoffe, die für ihre Funktion und Si‐ materialien sind nach umweltverträgli‐... -
Seite 20: Übersicht
Übersicht Ansicht Dampfgarer a Bedienelemente g Wassertank mit abnehmbarem Schwappschutz b Wrasenaustritt h Auffangrinne am Garraum c Automatischer Türöffner zur Dampf‐ reduktion i Temperaturfühler d Türdichtung j Aufnahmegitter e Einschubfach k Dampfeintritt f Ansaugrohr l Beleuchtung... -
Seite 21: Mitgeliefertes Zubehör
B. eine Arbeitplatte aus Granit 1 Rost zum Daraufstellen von eigenem oder Fliesen, sondern auf einen ge‐ Gargeschirr eigneten Untersetzer. Entkalkertabletten Zum Entkalken des Dampfgarers Miele-Kochbuch "Dampfgaren" Kochen und Genießen mit Miele Die besten Rezepte aus der Miele Ver‐ suchsküche... -
Seite 22: Bedienelemente
Einstellen von Kurzzeit und/oder Alarm d Sensortaste Ein- und Ausschalten der Garraumbeleuchtung e Sensortaste Schrittweise zurückspringen f Sensortaste Starten der Funktion Popcorn g Sensortaste Starten der Funktion Quick-MW h Optische Schnittstelle (nur für den Miele Kundendienst) -
Seite 23: Sensortasten
Bedienelemente Sensortasten Die Sensortasten reagieren auf Fingerkontakt. Jede Berührung wird mit einem Tas‐ tenton bestätigt. Diesen Tastenton können Sie ausschalten (siehe Kapitel "Einstel‐ lungen – Lautstärke – Tastenton"). Sensor‐ Funktion Hinweise taste Zum Einstellen von Wenn ein Menü im Display erscheint oder ein Gar‐ ... - Seite 24 Bedienelemente Sensor‐ Funktion Hinweise taste Popcorn Die Mikrowelle startet mit 850 W und einer Garzeit von 2:45 Minuten (siehe Kapitel "Popcorn"). Diese Funktion kann nur verwendet werden, wenn kein anderer Garvorgang läuft. Quick-MW Die Mikrowelle startet mit maximaler Mikrowellen‐ ...
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Seite 25: Touch-Display
Bedienelemente Touch-Display Das Touch-Display kann durch spitze oder scharfe Gegenstände wie z. B. Stifte zerkratzt werden. Berühren Sie das Touch-Display nur mit den Fingern. Durch die Berührung mit dem Finger werden geringe elektrische Ladungen abge‐ geben und damit ein elektrischer Impuls ausgelöst, den die Oberfläche des Touch- Displays erkennt. -
Seite 26: Symbole
Bedienelemente Symbole Im Display können folgende Symbole erscheinen: Symbol Bedeutung Einige Einstellungen, wie z. B. Display-Helligkeit oder Tonlaut‐ stärke, werden über einen Segmentbalken eingestellt. Dieses Symbol kennzeichnet zusätzliche Informationen und Hin‐ weise zur Bedienung. Diese Informationsfenster bestätigen Sie mit OK. -
Seite 27: Bedienprinzip
Bedienelemente Bedienprinzip Jede Berührung einer möglichen Auswahl färbt das entsprechende Feld orange. Auswählen oder Menü aufrufen Tippen Sie mit dem Finger einmal auf das gewünschte Feld. Blättern Sie können nach links oder rechts blättern. Streichen Sie über den Bildschirm, d. h. legen Sie den Finger auf das Touch- Display und bewegen Sie den Finger in die gewünschte Richtung. - Seite 28 Bedienelemente Zahlen eingeben Sie geben Zahlen mit den Ziffernrollen oder dem Ziffernblock ein. Wenn Sie Zahlen mit den Ziffernrollen eingeben wollen: Streichen Sie auf der Ziffernrolle nach oben oder unten, bis der gewünschte Wert erscheint. Wenn Sie Zahlen mit dem Ziffernblock eingeben wollen: ...
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Seite 29: Funktionsbeschreibung
Funktionsbeschreibung Dampfgarbetrieb Geräusche Nach Einschalten des Dampfgarers, Wassertank während des Betriebes und nach Aus‐ Die maximale Füllmenge beträgt 1,5 Li‐ schalten ist ein Geräusch (Brummen) zu ter, die minimale 0,5 Liter. Am Wasser‐ hören. Dieses Geräusch weist nicht auf tank befinden sich Markierungen. Die eine Fehlfunktion oder einen Gerätede‐... -
Seite 30: Dampfreduktion
Funktionsbeschreibung Dampfreduktion Moleküle – vor allem Wassermoleküle – durch die Mikrowellen in starke Schwin‐ Kurz vor Ende der Garzeit öffnet sich gung gesetzt und zwar pro Sekunde ca. die Tür des Dampfgarers automatisch 2,5 Milliarden Mal. Hierdurch entsteht einen kleinen Spalt, damit Dampf aus Wärme. -
Seite 31: Geschirrauswahl Für Den Mikrowellenbetrieb
Funktionsbeschreibung Geschirrauswahl für den Mikrowel‐ In der Betriebsart Mikrowelle : lenbetrieb Brandgefahr! Nicht mikrowellentaug‐ liches Geschirr kann zerstört werden und den Dampfgarer beschädigen. Material und Form des verwendeten Geschirrs beeinflussen die Erhitzungs- und Garzeiten. Gut bewährt haben sich runde und ova‐ le flache Gefäße. - Seite 32 Funktionsbeschreibung Kunststoff weichen. Damit wird ein Druckanstieg und ein Platzen des Beutels verhindert. Sie können Kunststoffgeschirr und Ein‐ Darüber hinaus gibt es spezielle weg-Behälter aus Kunststoff in der Be‐ Dampfgar-Beutel, die nicht eingesto‐ triebsart Mikrowelle verwenden, chen werden müssen. Bitte beachten wenn sie mikrowellentauglich sind.
- Seite 33 Funktionsbeschreibung Für den Mikrowellenbetrieb ungeeig‐ Verwenden Sie niemals den mit‐ netes Geschirr gelieferten Rost und die Garbehälter bei Vorgängen mit Mikrowelle! Geschirr mit hohlen Griffelemen‐ ten und Deckelknöpfen ist für den Geschirrglasuren, Farben Mikrowellenbetrieb nicht geeignet. In die Hohlräume kann Feuchtigkeit ge‐ Einige Geschirrglasuren und Farben langen, so dass ein starker Druck enthalten metallische Substanzen.
- Seite 34 Funktionsbeschreibung Abdeckhaube Eine Abdeckhaube darf das Gefäß nicht abdichten. Bei einem kleinen Eine Abdeckhaube bietet folgende Vor‐ Gefäßdurchmesser kann es passie‐ teile: ren, dass der Wasserdampf nicht – Sie verhindert übermäßigen Austritt durch die seitlichen Öffnungen der von Wasserdampf, besonders bei Abdeckhaube entweichen kann.
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Seite 35: Auffangschale
Funktionsbeschreibung Auffangschale Anwendungen mit Dampf: Schieben Sie die Auffangschale immer in die unterste Einschubebene, wenn Sie in gelochten Garbehältern garen. Herabtropfende Flüssigkeit kann sich darin sammeln, und Sie können sie leicht entfernen. Betriebsarten/Funktionen mit Mikrowel‐ Verwenden Sie die Auffangschale aus Glas immer als Aufstellfläche. -
Seite 36: Erstinbetriebnahme
Erstinbetriebnahme Grundeinstellungen Datum einstellen Sie können Zahlen durch Streichen auf Der Dampfgarer darf nur im ein‐ den Ziffernrollen oder mit dem Ziffern‐ gebauten Zustand betrieben werden. block eingeben. Stellen Sie nacheinander "Tag", "Mo‐ Wenn der Dampfgarer an das Elektro‐ nat"... -
Seite 37: Dampfgarer Erstmalig Reinigen
Erstinbetriebnahme Tageszeitanzeige Kleben Sie das Typenschild, das sich bei den mitgelieferten Unterlagen be‐ Abschließend wählen Sie die Art der Ta‐ findet, an die dafür vorgesehene Stel‐ geszeitanzeige für den ausgeschalteten le im Kapitel "Kundendienst, Typen‐ Dampfgarer (siehe Kapitel "Einstellun‐ schild, Garantie". -
Seite 38: Wasserhärte Einstellen
Erstinbetriebnahme Wasserhärte einstellen Siedetemperatur anpassen Der Dampfgarer ist ab Werk auf die Bevor Sie das erste Mal Lebensmittel Wasserhärte eingestellt. Damit er garen, müssen Sie den Dampfgarer an hart einwandfrei funktioniert und zum richti‐ die Siedetemperatur des Wassers an‐ gen Zeitpunkt entkalkt wird, müssen Sie passen, die je nach Höhenlage des Auf‐... -
Seite 39: Haupt- Und Untermenüs
Haupt- und Untermenüs Vorschlags‐ Temperatur‐ temperatur/ bereich / -leistung Leistungsbe‐ reich MW Betriebsarten Dampfgaren 100 °C 40–100 °C Garen aller Lebensmittel, Einkochen, Entsaf‐ ten, Spezialanwendungen Mikrowelle 1000 W 80 W, 150 W, 300 W, 450 W, Zum schnellen Auftauen und Erhitzen von 600 W, 850 W, Speisen 1000 W... - Seite 40 Haupt- und Untermenüs Vorschlags‐ Temperatur‐ temperatur/ bereich -stufe Spezialanwendungen Einkochen 90 °C 80–100 °C Geschirr entkeimen – – Hefeteig gehen lassen – – MyMiele Mit MyMiele können Sie Ihren Dampfgarer personalisieren, indem Sie häufig ge‐ nutzte Anwendungen dort eintragen. ...
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Seite 41: Bedienung: Betriebsart Dampfgaren
Bedienung: Betriebsart Dampfgaren Einfache Bedienung Nach dem Einstellen der Garzeit er‐ scheinen im Display zusätzlich Schalten Sie den Dampfgarer mit – ein. Fertig um – Im Display erscheint das Hauptmenü. Start um Nehmen Sie ggf. weitere Einstellun‐ Verwenden Sie ausschließlich kal‐... - Seite 42 Bedienung: Betriebsart Dampfgaren Nach dem Benutzen Wenn mit einer Temperatur ab ca. 80 °C gegart wurde, erscheint kurz vor Entnehmen und entleeren Sie die Ende der Garzeit Dampfreduktion Auffangschale. Display und die Tür öffnet sich auto‐ Entnehmen und entleeren Sie den matisch einen kleinen Spalt.
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Seite 43: Betrieb Unterbrechen
Bedienung: Betriebsart Dampfgaren Betrieb unterbrechen Wenn Sie die Tür öffnen, wird der Be‐ trieb unterbrochen. Die Beheizung wird ausgeschaltet, die Restzeit gespeichert. Verbrennungsgefahr! Beim Öffnen der Tür kann Dampf austreten. Gehen Sie einen Schritt zurück und warten Sie, bis sich der Dampf ver‐ flüchtigt hat. -
Seite 44: Erweiterte Bedienung
Bedienung: Betriebsart Dampfgaren Erweiterte Bedienung Garvorgang automatisch ein- und ausschalten Weitere Garzeiten einstellen Um einen Garvorgang automatisch ein- Sie haben das Gargut in den Garraum und ausschalten zu lassen, haben Sie gegeben, eine Temperatur und eine für die Zeiteingabe verschiedene Mög‐ Garzeit eingestellt. -
Seite 45: Ablauf Eines Automatischen Garvorgangs
Bedienung: Betriebsart Dampfgaren Ablauf eines automatischen Garvor‐ Einstellungen während des Garvor‐ gangs gangs ändern Bis zum Start erscheinen Betriebsart, Wählen Sie ändern gewählte Temperatur, Garzeit (Restzeit), Im Display erscheinen und die Startzeit. Start um – Temperatur Nach dem Start können Sie den Ablauf der Zeit verfolgen. -
Seite 46: Garvorgang Abbrechen
Bedienung: Betriebsart Dampfgaren Garzeitende löschen Garvorgang abbrechen Stellen Sie im Feld die Zeit Fertig um Berühren Sie zweimal . ein. "----" Im Display erscheint Garvorgang abbre- Bestätigen Sie mit OK. chen? Das Garzeitende wird gelöscht. Wählen Sie Der Garvorgang startet mit der einge‐... -
Seite 47: Bedienung: Betriebsart Mikrowelle
Bedienung: Betriebsart Mikrowelle Einfache Bedienung Nach Ablauf der Garzeit – erscheint im Display, Vorgang beendet Schalten Sie den Dampfgarer mit ein. – bleibt das Kühlgebläse eingeschaltet, Im Display erscheint das Hauptmenü. – ertönt ein Signal, wenn der Signalton eingeschaltet ist (siehe Kapitel "Ein‐... -
Seite 48: Erweiterte Bedienung
Bedienung: Betriebsart Mikrowelle Erweiterte Bedienung Garvorgang automatisch ein- und ausschalten Weitere Garzeiten einstellen Um einen Garvorgang automatisch ein- Sie haben das Gargut in den Garraum und ausschalten zu lassen, haben Sie gegeben, eine Mikrowellenleistung und für die Zeiteingabe verschiedene Mög‐ eine Garzeit eingestellt. -
Seite 49: Ablauf Eines Automatischen Garvorgangs
Bedienung: Betriebsart Mikrowelle Ablauf eines automatischen Garvor‐ Einstellungen während des Garvor‐ gangs gangs ändern Bis zum Start erscheinen Betriebsart, Wählen Sie ändern gewählte Leistung, Garzeit (Restzeit), Im Display erscheinen und die Startzeit. Start um – Leistung Nach dem Start können Sie den Ablauf der Zeit verfolgen. -
Seite 50: Garvorgang Abbrechen
Bedienung: Betriebsart Mikrowelle Garzeitende löschen Garvorgang abbrechen Wählen Sie Erweiterte Einstellungen öff- Berühren Sie zweimal . Im Display erscheint Garvorgang abbre- Stellen Sie im Feld die Zeit Fertig um chen? ein. "----" Wählen Sie Wählen Sie Start Das Hauptmenü... -
Seite 51: Mymiele
MyMiele Mit MyMiele können Sie Ihren Dampf‐ Eintrag hinzufügen garer personalisieren, indem Sie häufig Sie können bis zu 20 Einträge hinzufü‐ genutzte Anwendungen dort eintragen. gen. Insbesondere bei Automatikprogram‐ Wählen Sie . MyMiele men müssen Sie dann nicht mehr alle Menüebenen durchlaufen, um ein Pro‐... -
Seite 52: Mymiele Bearbeiten
MyMiele MyMiele bearbeiten Einträge sortieren Bei mehr als 4 Einträgen können Sie die Nach Auswahl von können bearbeiten Reihenfolge der Einträge ändern. Wählen Sie . MyMiele – Einträge hinzufügen, wenn MyMiele weniger als 20 Einträge enthält, Wählen Sie bearbeiten –... -
Seite 53: Automatikprogramme
Automatikprogramme Übersicht der Speisenkatego‐ Ihr Dampfgarer verfügt für die Zuberei‐ rien tung unterschiedlicher Speisen über zahlreiche Automatikprogramme, die Die Automatikprogramme rufen Sie komfortabel und sicher zum optimalen über auf. Automatikprogramme Garergebnis führen. Sie wählen einfach das zu Ihrem Gar‐ –... -
Seite 54: Automatikprogramme Nutzen
Automatikprogramme Automatikprogramme nutzen – Wenn Sie Gargut in den heißen Gar‐ raum schieben, seien Sie vorsichtig Wählen Sie . Automatikprogramme beim Öffnen der Tür. Es kann heißer Dampf austreten. Gehen Sie einen Die Auswahlliste der Speisenkategorien Schritt zurück und warten Sie, bis erscheint. -
Seite 55: Suche
Automatikprogramme Suche Sie können unter Automatikprogram- nach den Namen der Speisen‐ kategorien und der Automatikprogram‐ me suchen. Dabei handelt es sich um eine Volltext‐ suche, bei der Sie auch nach Wortteilen suchen können. Sie befinden sich im Hauptmenü. Wählen Sie . -
Seite 56: Eigene Programme
Eigene Programme Sie können bis zu 20 eigene Program‐ Eigene Programme erstellen me erstellen und speichern. Wählen Sie . Eigene Programme – Sie können bis zu zehn Garschritte Wählen Sie Programm erstellen kombinieren, um den Ablauf von Lieblingsrezepten oder häufig ver‐ Sie können jetzt die Einstellungen für wendeten Rezepten genau zu be‐... -
Seite 57: Eigene Programme Starten
Eigene Programme Wenn Sie den Programmnamen ein‐ Eigene Programme starten gegeben haben, wählen Sie speichern Geben Sie das Gargut in den Gar‐ Im Display erscheint die Bestätigung, raum. dass Ihr Programmname gespeichert Wählen Sie . Eigene Programme wurde. -
Seite 58: Eigene Programme Ändern
Eigene Programme Eigene Programme ändern Name ändern Wählen Sie . Eigene Programme Garschritte ändern Wählen Sie bearbeiten Die Garschritte von Automatikpro‐ Wählen Sie Programm ändern grammen, die Sie unter einem eigenen Namen gespeichert haben, können Wählen Sie das gewünschte Pro‐ nicht geändert werden. -
Seite 59: Quick-Mw
Quick-MW Mit der Quick-MW-Taste startet die Berühren Sie , bis der Garvorgang Mikrowelle mit einer bestimmten Mikro‐ startet. wellenleistung und Garzeit, z. B. zum Durch mehrfache Berührung dieser Erwärmen von Flüssigkeiten. Sensortaste können Sie die Garzeit schrittweise erhöhen. Voreingestellt sind die maximale Mikro‐... -
Seite 60: Popcorn
Popcorn Schieben Sie die Auffangschale in die Mit der Popcorn-Taste startet die Mikrowelle mit einer bestimmten Mikro‐ unterste Einschubebene und legen Sie das Mikrowellen-Popcorn darauf. wellenleistung und Garzeit. Beachten Sie dabei die Angaben des Hinweise zur Nutzung Popcorn-Herstellers. –... -
Seite 61: Alarm + Kurzzeit
Alarm + Kurzzeit Zu der eingestellten Uhrzeit für den Mit der Sensortaste können Sie eine Alarm Kurzzeit (z. B. zum Eierkochen) oder ei‐ nen Alarm, d. h. eine feste Uhrzeit, ein‐ – blinkt neben der Uhrzeit im Dis‐ stellen. -
Seite 62: Kurzzeit Nutzen
Alarm + Kurzzeit Nach Ablauf der Kurzzeit Kurzzeit nutzen – blinkt im Display, Die Kurzzeit können Sie zum Überwa‐ chen separater Vorgänge nutzen, z. B. – wird die Zeit hochgezählt, zum Eierkochen. – ertönt ein Signal, wenn der Signalton Sie können die Kurzzeit auch nutzen, eingeschaltet ist (siehe Kapitel "Ein‐... -
Seite 63: Wichtiges Und Wissenswertes Zum Dampfgaren
Wichtiges und Wissenswertes zum Dampfgaren Im Kapitel "Wichtiges und Wissenswer‐ Eigenes Geschirr tes zum Dampfgaren" finden Sie allge‐ Sie können eigenes Geschirr verwen‐ mein gültige Hinweise. Sind bei Le‐ den. Beachten Sie dabei: bensmitteln und/oder Anwendungsar‐ – Das Geschirr muss temperatur- (bis ten Besonderheiten zu beachten, wird 100 °C) und dampfbeständig sein. -
Seite 64: Einschubebene
Wichtiges und Wissenswertes zum Dampfgaren Einschubebene Garzeit Sie können jede beliebige Einschub‐ Die Garzeiten beim Dämpfen entspre‐ ebene wählen und auch auf mehreren chen im Allgemeinen den Garzeiten bei Ebenen gleichzeitig garen. Die Garzeit der Zubereitung im Kochtopf. Wird die ändert sich dadurch nicht. -
Seite 65: Dampfgaren
Dampfgaren Gemüse Einschubebene Wenn Sie in gelochten Garbehältern Frischware färbendes Gemüse garen, z. B. Rote Bereiten Sie frisches Gemüse wie ge‐ Bete, platzieren Sie keine anderen Le‐ wohnt vor, z. B. waschen, putzen und bensmittel darunter. So vermeiden Sie zerkleinern. Verfärbungen durch herabtropfende Flüssigkeit. - Seite 66 Dampfgaren Die in der Tabelle angegebenen Zeiten sind Richtwerte für frisches Gemüse. Wir empfehlen, zunächst die kürzere Garzeit zu wählen. Sie können bei Bedarf nach‐ garen. Gemüse [min] Artischocken 32–38 Blumenkohl, ganz 27–28 Blumenkohl, Röschen Bohnen, grün 10–12 Brokkoli, Röschen 3–4 Bundmöhren, ganz 7–8...
- Seite 67 Dampfgaren Gemüse [min] Maiskolben 30–35 Mangold, geschnitten 2–3 Paprika, gewürfelt oder in Streifen Pellkartoffeln, festkochend 30–32 Pilze Porree (Lauch), geschnitten 4–5 Porree (Lauch), Stangen halbiert Romanesco, ganz 22–25 Romanesco, Röschen 5–7 Rosenkohl 10–12 Rote Bete, ganz 53–57 Rotkohl, geschnitten 23–26 Schwarzwurzel, ganz, daumendick 9–10...
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Seite 68: Fleisch
Dampfgaren Fleisch – Zur Herstellung einer kräftigen Brü‐ he eignen sich Suppenhuhn und vom Frischware Rind Beinscheibe, Brustfleisch, Hohe Rippe und Rinderknochen. Geben Bereiten Sie das Fleisch wie gewohnt Sie das Fleisch zusammen mit Sup‐ vor. pengemüse und kaltem Wasser in ei‐ Tiefkühlware nen Garbehälter. - Seite 69 Dampfgaren Die in der Tabelle angegebenen Zeiten sind Richtwerte. Wir empfehlen, zunächst die kürzere Garzeit zu wählen. Sie können bei Bedarf nachgaren. Fleisch [min] Beinscheibe, bedeckt mit Wasser 110–120 Eisbein 135–140 Hähnchenbrustfilet 8–10 Haxe 105–115 Hohe Rippe, bedeckt mit Wasser 110–120 Kalbsgeschnetzeltes 3–4...
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Seite 70: Wurstwaren
Dampfgaren Wurstwaren Fisch Einstellungen Frischware Bereiten Sie frischen Fisch wie gewohnt | | ... Automatikprogramme Wurstwaren vor, z. B. schuppen, ausnehmen und Dampfgaren säubern. oder Tiefkühlware | Betriebsarten Dampfgaren Temperatur: 90 °C Fisch muss zum Garen nicht vollkom‐ Garzeit: siehe Tabelle men auftauen. - Seite 71 Dampfgaren Temperatur – Geben Sie die anfallenden Abfälle wie Gräten, Flossen und Fischköpfe zu‐ 85–90 °C sammen mit Suppengemüse und kal‐ Zum schonenden Garen von empfindli‐ tem Wasser in einen Garbehälter, um chen Fischsorten, z. B. Seezunge. Fischfond herzustellen. Garen Sie 100 °C bei 100 °C für 60–90 Minuten.
- Seite 72 Dampfgaren Die in der Tabelle angegebenen Zeiten sind Richtwerte für frischen Fisch. Wir empfehlen, zunächst die kürzere Garzeit zu wählen. Sie können bei Bedarf nach‐ garen. Fisch [°C] [min] 5–7 Barschfilet 8–10 Doradenfilet Forelle, 250 g 10–13 Heilbuttfilet 4–6 Kabeljaufilet Karpfen, 1,5 kg...
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Seite 73: Krustentiere
Dampfgaren Krustentiere Vorbereitung Tauen Sie tiefgekühlte Krustentiere vor dem Garen auf. Schälen Sie die Krustentiere, entfernen Sie den Darm und waschen Sie sie. Garbehälter Fetten Sie gelochte Garbehälter ein. Garzeit Je länger Krustentiere garen, desto fester werden sie. Halten Sie die angegebenen Garzeiten ein. -
Seite 74: Muscheln
Dampfgaren Muscheln Frischware Vergiftungsgefahr! Bereiten Sie nur geschlossene Muscheln zu. Muscheln, die nach dem Garen nicht geöffnet sind, nicht essen. Wässern Sie frische Muscheln vor dem Garen einige Stunden, damit diese evtl. vorhandenen Sand ausspülen können. Bürsten Sie die Muscheln anschließend kräftig, um die anhängenden Fasern zu entfernen. -
Seite 75: Reis
Dampfgaren Reis Reis quillt während des Garens, deshalb muss er in Flüssigkeit gegart werden. Je nach Sorte ist die Aufnahme an Flüssigkeit und damit das Verhältnis Reis zu Flüs‐ sigkeit unterschiedlich. Der Reis nimmt die Garflüssigkeit komplett auf, so gehen keine Nährstoffe verlo‐ ren. -
Seite 76: Nudeln / Teigwaren
Dampfgaren Nudeln / Teigwaren Trockenware Trockene Nudeln und Teigwaren quellen während des Garens, deshalb müssen sie in Flüssigkeit gegart werden. Die Flüssigkeit muss die Nudeln gut bedecken. Bei Verwendung heißer Flüssigkeit ist das Garergebnis besser. Verlängern Sie die vom Hersteller angegebene Garzeit um ca. ¹/₃. Frischware Frische Nudeln und Teigwaren, z. -
Seite 77: Klöße
Dampfgaren Klöße Fertigklöße im Kochbeutel müssen gut mit Wasser bedeckt werden, weil sie sonst trotz vorherigem Wässerns nicht genug Feuchtigkeit aufnehmen und auseinander fallen. Garen Sie frische Klöße in einem gefetteten, gelochten Garbehälter. Einstellungen | | ... | Automatikprogramme Teigwaren Dampfgaren oder... -
Seite 78: Getreide
Dampfgaren Getreide Getreide quillt während des Garens, deshalb muss es in Flüssigkeit gegart wer‐ den. Das Verhältnis Getreide zu Flüssigkeit ist von der Getreidesorte abhängig. Getreide kann in ganzen Körnern oder geschrotet gegart werden. Einstellungen | ... | | Automatikprogramme Getreide Dampfgaren... -
Seite 79: Hülsenfrüchte, Getrocknet
Dampfgaren Hülsenfrüchte, getrocknet Getrocknete Hülsenfrüchte sollten vor dem Garen mindestens 10 Stunden in kal‐ tem Wasser eingeweicht werden. Durch das Einweichen werden sie bekömmlicher und die Garzeit wird verkürzt. Die eingeweichten Hülsenfrüchte müssen beim Ga‐ ren mit Flüssigkeit bedeckt sein. Linsen müssen nicht eingeweicht werden. - Seite 80 Dampfgaren Nicht eingeweicht Verhältnis [min] Hülsenfrüchte : Flüssigkeit Bohnen Kidneybohnen 1 : 3 130–140 Rote Bohnen (Azuki-Bohnen) 1 : 3 95–105 Schwarze Bohnen 1 : 3 100–120 Wachtelbohnen 1 : 3 115–135 Weiße Bohnen 1 : 3 80–90 Linsen Braune Linsen 1 : 2 13–14...
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Seite 81: Hühnereier
Dampfgaren Hühnereier Benutzen Sie gelochte Garbehälter, wenn Sie gekochte Eier zubereiten möchten. Die Eier müssen vor dem Garen nicht angepiekst werden. Da sie während der Auf‐ heizphase langsam erwärmt werden, platzen sie beim Dampfgaren nicht. Fetten Sie ungelochte Garbehälter ein, wenn Sie darin Eierspeisen zubereiten, z. -
Seite 82: Obst
Dampfgaren Obst Damit kein Saft verloren geht, sollten Sie Obst in einem ungelochten Garbehälter garen. Wenn Sie Obst in einem gelochten Garbehälter garen, schieben Sie darun‐ ter einen ungelochten Garbehälter ein. So geht ebenfalls kein Saft verloren. Tipp: Sie können den aufgefangenen Saft zur Herstellung eines Tortengusses ver‐ wenden. -
Seite 83: Menügaren - Manuell
Dampfgaren Menügaren – manuell Garzeit Wenn die empfohlene Gartemperatur Schalten Sie beim Menügaren die erhöht wird, muss die Garzeit um ca. ¹/₃ Dampfreduktion aus (siehe Kapitel gekürzt werden. "Einstellungen – Dampfreduktion"). Beispiel Menügaren ist das Garen verschiedener Lebensmittel mit unterschiedlichen Gar‐ Reis 20 Minuten zeiten, um sie zu einer Mahlzeit zusam‐... - Seite 84 Dampfgaren Vorgehensweise Geben Sie zuerst den Reis in den Garraum. Stellen Sie die 1. Garzeit ein, also 14 Minuten. Wenn die 14 Minuten abgelaufen sind, geben Sie das Rotbarschfilet in den Dampfgarer. Stellen Sie die 2. Garzeit ein, also 2 Minuten.
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Seite 85: Spezialanwendungen
Spezialanwendungen Erhitzen mit Dampf Vorgehensweise Decken Sie die Lebensmittel mit ei‐ Lebensmittel werden im Dampfgarer nem tiefen Teller, einer temperatur- schonend erhitzt, sie trocknen nicht aus (bis 100 °C) und dampfbeständigen und garen nicht nach. Sie erhitzen Folie oder dem Deckel ab. gleichmäßig und müssen zwischen‐... -
Seite 86: Auftauen Mit Dampf
Spezialanwendungen Auftauen mit Dampf Tipps – Fisch muss zum Garen nicht vollkom‐ Sie erzielen beim Auftauen im Dampf‐ men auftauen. Es genügt, wenn die garer erheblich kürzere Auftauzeiten als Oberfläche weich genug wird, um die bei Raumtemperatur. Gewürze aufzunehmen. Dazu sind je Temperatur nach Dicke 2–5 Minuten ausreichend. - Seite 87 Spezialanwendungen Auftaugut Menge [°C] [min] [min] Milchprodukte Käse in Scheiben 125 g Quark 250 g 20–25 10–15 Sahne 250 g 20–25 10–15 Weichkäse 100 g 10–15 Obst Apfelmus 250 g 20–25 10–15 Apfelstücke 250 g 20–25 10–15 Aprikosen 500 g 25–28...
- Seite 88 Spezialanwendungen Auftaugut Menge [°C] [min] [min] Gulasch 1000 g 50–60 10–15 Leber 250 g 20–25 10–15 Hasenrücken 500 g 30–40 10–15 Rehrücken 1000 g 40–50 10–15 Schnitzel / Kotelett / Bratwurst 800 g 25–35 15–20 Geflügel Hähnchen 1000 g 15–20 Hähnchenkeulen...
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Seite 89: Einkochen
Spezialanwendungen Einkochen Füllmenge Füllen Sie die Lebensmittel nur locker in Verwenden Sie nur einwandfreie, fri‐ das Glas bis maximal 3 cm unter den sche Lebensmittel ohne Druckstellen Rand. Die Zellwände werden zerstört, und faule Stellen. wenn das Lebensmittel gepresst wird. Gläser Stoßen Sie das Glas sanft auf ein Tuch, damit sich der Inhalt besser verteilt. - Seite 90 Spezialanwendungen Vorgehensweise Schieben Sie den Rost in die unterste Einschubebene. Stellen Sie die gleich großen Gläser auf den Rost. Die Gläser dürfen sich nicht berühren. Einstellungen | Spezialanwendungen Einkochen oder | Betriebsarten Dampfgaren Temperatur: siehe Tabelle Einkochzeit: siehe Tabelle Einkochgut ...
- Seite 91 Spezialanwendungen Einkochgut [°C] * [min] Dicke Bohnen Gurken Rote Bete Fleisch Vorgekocht Gebraten Temperatur / Einkochzeit * Die angegebenen Zeiten beziehen sich auf 1,0 l-Gläser. Bei 0,5 l-Gläsern verringert sich die Zeit um 15 Minuten, bei 0,25 l-Gläsern um 20 Minuten.
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Seite 92: Entsaften
Spezialanwendungen Entsaften Vorgehensweise Legen Sie das vorbereitete Obst in ei‐ Sie können in Ihrem Dampfgarer wei‐ nen gelochten Garbehälter. ches und mittelhartes Obst entsaften. Platzieren Sie darunter einen unge‐ Überreifes Obst ist zur Saftgewinnung lochten Garbehälter oder die Auf‐ bestens geeignet;... -
Seite 93: Menügaren
Spezialanwendungen Menügaren Nach Bestätigung von Menügaren star- erscheint im Display das Lebensmit‐ Sie können bis zu drei Komponenten tel, das eingeschoben werden soll. wählen, z. B. Fisch mit Beilage und Ge‐ Nach Ende der Aufheizphase wird an‐ müse. gezeigt, zu welchem Zeitpunkt das Die verschiedenen Komponenten kön‐... -
Seite 94: Joghurt Herstellen
Spezialanwendungen Joghurt herstellen Mögliche Ursachen für schlechte Er‐ gebnisse Sie benötigen Milch und als Startkultur Joghurt ist nicht fest: Joghurt oder Joghurtferment, z. B. aus falsche Lagerung des Starterjoghurts, dem Reformhaus. Kühlkette wurde unterbrochen, Verpa‐ Verwenden Sie Naturjoghurt mit leben‐ ckung war beschädigt, Milch wurde den Kulturen und ohne Zusätze. -
Seite 95: Hefeteig Gehen Lassen
Spezialanwendungen Vorgehensweise Hefeteig gehen lassen Verrühren Sie 100 g Joghurt mit 1 Li‐ Vorgehensweise ter Milch oder stellen Sie die Mi‐ Bereiten Sie den Teig nach Rezeptan‐ schung mit Joghurtferment laut gaben zu. Packungsanweisung her. Decken Sie die Teigschüssel ab und ... -
Seite 96: Gelatine Schmelzen
Spezialanwendungen Gelatine schmelzen Schokolade schmelzen Sie können jede Art von Schokolade im Vorgehensweise Dampfgarer schmelzen. Weichen Sie Blattgelatine 5 Minuten in einer Schüssel mit kaltem Wasser Vorgehensweise ein. Die Gelatineblätter müssen gut Zerkleinern Sie die Schokolade. Stel‐ mit Wasser bedeckt sein. Drücken len Sie Fettglasur in der ungeöffneten Sie die Gelatineblätter aus und gie‐... -
Seite 97: Lebensmittel Häuten
Spezialanwendungen Lebensmittel häuten Äpfel konservieren Die Lagerfähigkeit unbehandelter Äpfel Vorgehensweise kann verlängert werden. Bei optimaler Schneiden Sie Lebensmittel wie To‐ Lagerung in einem trockenen, kühlen maten, Nektarinen usw. am Stielan‐ und gut durchlüfteten Raum beträgt die satz über Kreuz ein. So lässt sich die Haltbarkeit 5 bis 6 Monate. -
Seite 98: Blanchieren
Spezialanwendungen Blanchieren Zwiebeln dünsten Gemüse, das eingefroren werden soll, Dünsten bedeutet Garen im eigenen sollte vorher blanchiert werden. Die Saft, evtl. unter Zugabe von etwas Fett. Qualität der Lebensmittel bleibt da‐ Vorgehensweise durch während der Gefrierlagerung besser erhalten. Zerkleinern Sie die Zwiebeln und ge‐ ben Sie sie mit etwas Butter in einen Bei Gemüse, das vor der Weiterverar‐... -
Seite 99: Speck Auslassen
Spezialanwendungen Speck auslassen Geschirr entkeimen Der Speck wird nicht gebräunt. Im Dampfgarer entkeimtes Geschirr und Babyflaschen sind nach Ablauf des Vorgehensweise Programms keimfrei im Sinne des be‐ kannten Auskochens. Prüfen Sie jedoch Geben Sie den Speck (gewürfelt, in zuvor anhand der Herstellerangaben, Streifen oder Scheiben) in einen un‐... -
Seite 100: Feuchte Tücher Erwärmen
Spezialanwendungen Feuchte Tücher erwärmen Eierstich zubereiten Vorgehensweise Vorgehensweise Feuchten Sie Gästehandtücher an Verrühren Sie 6 Eier mit 375 ml Milch und rollen Sie die Handtücher fest (nicht schaumig schlagen). auf. Würzen Sie die Ei-/Milchmischung Legen Sie die Handtücher nebenei‐ und füllen Sie diese in einen mit But‐... -
Seite 101: Auftauen Und Erhitzen Im Kombibetrieb
Spezialanwendungen Auftauen und Erhitzen im Kombibetrieb Sie können Speisen mit einer Kombination von Dampf und Mikrowelle auftauen und erhitzen. Dazu müssen Sie ein eigenes Programm erstellen (siehe Kapitel "Ei‐ gene Programme"). Das Auftauen und Erhitzen mit einer Kombination aus Dampf und Mikrowelle hat den Vorteil, dass Speisen –... -
Seite 102: Auftauen Und Erhitzen Mit Mikrowelle
Auftauen und Erhitzen mit Mikrowelle Geeignet für: Auftauen 80 W sehr empfindliche Lebensmittel: Butter, Sahne- und Buttercremetorte, Käse 150 W alle anderen Lebensmittel Erhitzen 450 W Baby-, Kindernahrung 600 W verschiedene Speisen; tiefgefrorene Fertiggerichte, die nicht gebräunt werden 850 W sollen 1000 W... -
Seite 103: Während Des Auftauens Und Erhitzens
Auftauen und Erhitzen mit Mikrowelle Vor dem Auftauen und Erhitzen Nach dem Auftauen und Erhit‐ Geben Sie das Gefrier-/Gargut in ein mikrowellentaugliches Geschirr und Ausgleichszeiten sind Ruhezeiten, in decken Sie es ab. denen sich die Temperatur gleichmäßig in der Speise verteilt. ... - Seite 104 Auftauen und Erhitzen mit Mikrowelle Hinweise zum Erhitzen Verbrennungsgefahr! Baby- und Kindernahrung darf nicht zu heiß werden. Erwärmen Sie Baby- und Kindernah‐ rung nur für 30–60 Sekunden mit 450 Watt. In verschlossenen Behältern oder Flaschen baut sich beim Erhitzen Druck auf, der zu Explosionen führen kann.
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Seite 105: Tabellen Für Das Auftauen Und Erhitzen Von Speisen
Auftauen und Erhitzen mit Mikrowelle Anwendung Tipps und Hinweise Auftauen von größeren Lebensmittel‐ Geben Sie das Auftaugut in ein mikro‐ mengen, z. B. 2 kg Fisch wellengeeigntes Geschirr und stellen Sie dieses auf die Auffangschale. Erhitzen von Speisen Verwenden Sie immer eine Abdeckung, außer beim Erhitzen von Gebratenem mit Panade. - Seite 106 Auftauen und Erhitzen mit Mikrowelle Tabelle für das Auftauen von Speisen Menge [W] [min] [min] Milchprodukte Sahne 250 ml 10–13 10–15 Butter 250 g 12–14 5–10 Käsescheiben 250 g 16–18 10–15 Milch 500 ml 22–24 10–15 Quark 250 g 12–14 10–15...
- Seite 107 Auftauen und Erhitzen mit Mikrowelle Menge [W] [min] [min] Gemüse Erbsen 250 g 10–14 5–10 Spargel 250 g 8–12 10–15 Bohnen 500 g 13–18 10–15 Rotkohl 500 g 20–25 10–15 Spinat 300 g 12–14 10–15 Mikrowellenleistung / Auftauzeit / Ausgleichszeit Lassen Sie die Speise bei Raumtemperatur stehen.
- Seite 108 Auftauen und Erhitzen mit Mikrowelle Tabelle für das Erhitzen von ausgewählten Speisen Menge [W] [min] [min] Getränke Kaffee, Trinktemperatur 60–65 °C 1 Tasse 1000 1:00–1:10 – (200 ml) Milch, Trinktemperatur 60–65 °C 1 Tasse 1000 – 1:20–1:40 (200 ml) Wasser zum Kochen bringen 1 Tasse...
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Seite 109: Einstellungen
Einstellungen Menü "Einstellungen" aufrufen Sie befinden sich im Hauptmenü. Wählen Sie Einstellungen Nun können Sie die Einstellungen prü‐ fen oder ändern. Einstellungen können nur geändert werden, wenn kein Garvorgang ab‐ läuft. Einstellungen ändern und speichern Wählen Sie ... -
Seite 110: Übersicht Der Einstellungen
Einstellungen Übersicht der Einstellungen Menüpunkt Mögliche Einstellungen ... / / ... Sprache deutsch english Land Tageszeit Anzeige Nacht- abschaltung Darstellung analog digital Zeitformat 24 Std 12 Std (am/pm) Einstellen Datum Beleuchtung "ein" für 15 Sekunden Startbildschirm Hauptmenü Betriebsarten Automatikprogramme Spezialanwendungen MyMiele Eigene Programme... - Seite 111 Einstellungen Menüpunkt Mögliche Einstellungen Sicherheit Inbetriebnahmesperre Tastensperre Wasserhärte weich mittel hart Händler Messeschaltung Werkeinstellungen Einstellungen Eigene Programme MW-Leistungen Vorschlags- temperaturen MyMiele Werkeinstellung...
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Seite 112: Sprache
Popcorn nutzen. Synchronisieren – Dieser Menüpunkt erscheint nur, wenn Das Display erscheint dunkel, um Sie über das System Miele@home ver‐ Energie zu sparen. Sie müssen den fügen (siehe separate Gebrauchsanwei‐ Dampfgarer einschalten, bevor Sie sung). ihn bedienen können. Das gilt auch für die Funktionen Alarm + Kurz‐... -
Seite 113: Datum
Einstellungen Datum Lautstärke Sie stellen das Datum ein. Signaltöne Die Lautstärke wird durch einen Balken Das Datum erscheint bei ausgeschal‐ mit sieben Segmenten dargestellt. tetem Dampfgarer nur in der Einstel‐ lung Tageszeit Darstellung digital Wenn alle Segmente ausgefüllt sind, ist Beleuchtung die maximale Lautstärke gewählt. -
Seite 114: Einheiten
Einstellungen Einheiten Quick-MW Für das sofortige Starten der Mikrowelle Gewicht sind eine Leistung von 1000 W und eine – Garzeit von 1 Minute voreingestellt. Das Gewicht von Speisen in Automa‐ – Leistung tikprogrammen wird in Gramm einge‐ Sie können eine Leistung von 80 W, stellt. -
Seite 115: Warmhalten
Einstellungen Warmhalten Mikrowelle – Beachten Sie, dass empfindliche In der Betriebsart Mikrowelle ist Speisen, besonders Fisch, beim die Warmhaltefunktion aktiviert, Warmhalten nachgaren können. wenn eine Leistung von mindestens 450 W und eine Garzeit von wenigs‐ Dampfgaren tens 10 Minuten gewählt wird. Wenn –... -
Seite 116: Vorschlagstemperaturen
Einstellungen Vorschlagstemperaturen Sicherheit Es ist sinnvoll, die Vorschlagstempera‐ Inbetriebnahmesperre turen zu verändern, wenn Sie häufig mit Die Inbetriebnahmesperre verhindert abweichenden Temperaturen arbeiten. das unbeabsichtigte Einschalten des Sobald Sie den Menüpunkt aufgerufen Dampfgarers. haben, erscheint die Auswahlliste der Eine Kurzzeit können Sie auch bei akti‐ Betriebsarten. -
Seite 117: Wasserhärte
Einstellungen Wasserhärte Händler Der Dampfgarer ist ab Werk auf die Diese Funktion ermöglicht dem Fach‐ Wasserhärte eingestellt. Damit er handel, den Dampfgarer ohne Behei‐ hart einwandfrei funktioniert und zum richti‐ zung zu präsentieren. Für den privaten gen Zeitpunkt entkalkt wird, müssen Sie Gebrauch benötigen Sie diese Einstel‐... -
Seite 118: Werkeinstellungen
Einstellungen Werkeinstellungen – Einstellungen Alle Einstellungen werden auf die Werkeinstellungen zurückgesetzt. – Eigene Programme Alle eigenen Programme werden ge‐ löscht. – MW-Leistungen Die geänderten Mikrowellenleistun‐ gen werden auf die Werkeinstellung zurückgesetzt. – Vorschlagstemperaturen Die geänderten Vorschlagstempera‐ turen werden auf die Werkeinstellun‐ gen zurückgesetzt. -
Seite 119: Angaben Für Prüfinstitute
Angaben für Prüfinstitute Prüfspeisen Dampfgaren Prüfungen durchführen wie beschrieben in Entwurf "Elektrische Herde, Kochmul‐ den, Backöfen und Grillgeräte für den Hausgebrauch- Verfahren zur Messung der Gebrauchseigenschaften" (DIN EN 50304 / DIN EN 60350) Entwurf Abschnitt "Dampfgarer und Combi-Dampfgarer". Prüfspeise Garbehälter Menge [g] ... - Seite 120 Angaben für Prüfinstitute Prüfgerichte nach EN 60705 (Betriebsart Mikrowelle) Prüfgericht Bemerkung [W] [min] [min] Himbeeren auftau‐ offen auftauen en, 250 g Rinderhack auf‐ 25–26,5 offen auftauen, nach der tauen, 500 g Hälfte der Zeit wenden Hackbraten garen, 600 + 450 15 + 15 Gefäß: Pyrex 03.838.80,...
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Seite 121: Reinigung Und Pflege
Reinigung und Pflege Hinweise zu Reinigung und Lassen Sie den Dampfgarer vor jeder Pflege Reinigung abkühlen. Reinigen und trocknen Sie Dampfga‐ Verletzungsgefahr! rer und Zubehör nach jedem Benut‐ Der Dampf eines Dampf-Reinigers zen. kann an spannungsführende Teile gelangen und einen Kurzschluss ver‐ ... -
Seite 122: Dampfgarerfront
Reinigung und Pflege Dampfgarerfront Reinigen Sie die Front mit einem sau‐ beren Schwammtuch, Handspülmittel Ungeeignete Reinigungsmittel und warmem Wasser. Sie können zur Reinigung auch ein sauberes, feuch‐ Um die Oberflächen nicht zu beschädi‐ tes Mikrofasertuch ohne Reinigungs‐ gen, vermeiden Sie bei der Reinigung mittel verwenden. -
Seite 123: Garraum
Achten Sie darauf, dass der Türöffner jedem Benutzen. nicht durch Speisereste verklebt. Entfernen Sie bläuliche Verfärbungen der Garbehälter mit dem Miele Glas‐ Wischen Sie Verschmutzungen am keramik- und Edelstahlreiniger (siehe Türöffner sofort mit einem sauberen Kapitel "Nachkaufbares Zubehör") Schwammtuch, Handspülmittel und... -
Seite 124: Aufnahmegitter
Reinigung und Pflege Aufnahmegitter Ziehen Sie die Aufnahmegitter erst seitlich , dann hinten heraus. Reinigen Sie die Gitter in der Ge‐ schirrspülmaschine oder mit einem sauberen Schwammtuch, Handspül‐ mittel und warmem Wasser. Drücken Sie die Aufnahmegitter nach der Reinigung wieder fest ein. -
Seite 125: Pflege
Start um die Miele Entkalkungstabletten (siehe werden bei nicht angeboten. Pflege "Nachkaufbares Zubehör") zu verwen‐ den. Sie wurden speziell für Miele Pro‐ Einweichen dukte entwickelt, um den Entkal‐ Stärkere Verschmutzungen können mit kungsprozess zu optimieren. Andere diesem Programm eingeweicht werden. - Seite 126 Sie den Wassertank. Bestätigen Sie mit OK. Trocknen Sie den Garraum. Füllen Sie 1 Liter kaltes Wasser in den Wassertank und geben 2 Miele Schließen Sie die Gerätetür erst, Entkalkungstabletten hinzu. wenn der Garraum vollständig tro‐...
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Seite 127: Was Tun, Wenn
Verletzungsgefahr! Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbei‐ ten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die Miele nicht haftet. Nur von Miele autorisierte Fachkräfte dürfen Installations- und Wartungsarbei‐ ten sowie Reparaturen durchführen. Öffnen Sie niemals selbst das Gehäuse des Dampfgarers. - Seite 128 Was tun, wenn ... Problem Ursache und Behebung Nach Einschalten des Dieses Geräusch weist nicht auf eine Fehlfunktion Dampfgarers, während oder einen Gerätedefekt hin. Es entsteht beim Ein- des Betriebes und nach und Abpumpen des Wassers. Ausschalten ist ein Ge‐ räusch (Brummen) zu hören.
- Seite 129 Was tun, wenn ... Problem Ursache und Behebung Nach Ablauf der einge‐ Nach einem unterbrochenen Vorgang wurde die Mi‐ stellten Zeit ist die Spei‐ krowelle nicht wieder gestartet. se in der Betriebsart Mi‐ Starten Sie den Vorgang erneut, bis die Speise ge‐ krowelle ...
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Seite 130: Nachkaufbares Zubehör
Nachkaufbares Zubehör Passend zu Ihren Geräten bietet Miele Garbehälter ein umfangreiches Sortiment an Miele DGG 1/2-80L Zubehören sowie Reinigungs- und Pfle‐ geprodukten. Diese Produkte können Sie ganz leicht im Miele Webshop bestellen: ungelochter Garbehälter Fassungsvermögen 4,1 l / Nutzinhalt 3,5 l 375 x 197 x 80 mm (BxTxH) Sie erhalten diese Produkte auch über... -
Seite 131: Reinigungs- Und Pflegemittel
Nachkaufbares Zubehör Reinigungs- und Pflegemittel Sonstiges Entkalkertabletten (6 Stück) DMGS 1/1-30L Auffangschale aus Glas Zum Entkalken des Dampfgarers Die Auffangschale wird im Dampfgarbe‐ Glaskeramik- und Edelstahlreiniger trieb zum Auffangen von herabtropfen‐ (250 ml) der Flüssigkeit verwendet. Im Mirkrowellenbetrieb wird sie immer als Aufstellfläche verwendet. -
Seite 132: Miele@Home
Miele@home a Miele@home fähiges Hausgerät b Miele@home Kommunikationsstick XKS3000Z bzw. Kommunikationsmodul XKM3000Z c Miele@home fähiges Hausgerät mit SuperVision Funktion d Miele@home Gateway XGW3000 e WiFi-Router f Anbindung an Homeautomation-Systeme g Smartphone, Tablet-PC, Laptop h Anbindung an das Internet... - Seite 133 Smart Grid fähige Hausgeräte können kaufbaren Kommunikationsstick und automatisch zu einer Zeit gestartet wer‐ einen eventuell erforderlichen Nachrüst‐ den, wenn der Strom günstig ist oder satz in das System Miele@home einge‐ ein ausreichendes Stromangebot (z. B. bunden werden. von der Photovoltaikanlage) verfügbar ist.
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Seite 134: Sicherheitshinweise Zum Einbau
Sicherheitshinweise zum Einbau Unsachgemäßer Einbau kann zu Schäden an Personen und Sachen führen! Die Anschlussdaten (Frequenz und Spannung) auf dem Typen‐ schild des Dampfgarers müssen unbedingt mit denen des Elektro‐ netzes übereinstimmen, damit keine Schäden am Gerät auftreten. Vergleichen Sie diese Daten vor dem Anschließen. -
Seite 135: Detailmaße Der Dampfgarerfront
Detailmaße der Dampfgarerfront Front Pure Front Contour Glasfront / Metallfront... -
Seite 136: Einbaumaße
Einbaumaße Einbau in einen Hochschrank a Dampfgarer mit Mikrowelle b Einbaunische c Netzanschlussleitung – Einführung am Dampfgarer d Empfohlene Position für Elektroanschluss e Netzanschlussleitung, L = 2.000 mm * Glasfront / ** Metallfront... -
Seite 137: Einbau In Einen Unterschrank
Einbaumaße Einbau in einen Unterschrank a Dampfgarer mit Mikrowelle b Einbaunische c Netzanschlussleitung – Einführung am Dampfgarer d Empfohlene Position für Elektroanschluss e Netzanschlussleitung, L = 2.000 mm * Glasfront / ** Metallfront... -
Seite 138: Einbau In Kombination Mit Einem Backofen
Einbaumaße Einbau in Kombination mit einem Backofen a Dampfgarer mit Mikrowelle b Einbaunische c Netzanschlussleitung – Einführung am Dampfgarer d Empfohlene Position für Elektroanschluss e Netzanschlussleitung, L = 2.000 mm f Ausschnitt zur Belüftung (nur erforderlich bei Einbau über einem Pyrolyse- Backofen) g Backofen Glasfront /... -
Seite 139: Dampfgarer Einsetzen
Einbau Dampfgarer einsetzen Fehlfunktion durch nicht korrekt aus‐ gerichteten Dampfgarer! Der Dampfgarer muss waagerecht stehen, damit der Dampferzeuger fehlerfrei arbeiten kann. Eine Abwei‐ chung von der Waagerechten darf maximal 2° betragen. Schieben Sie den Dampfgarer in die Einbaunische und richten Sie ihn aus. Achten Sie darauf, dass die Netzan‐... -
Seite 140: Elektroanschluss
Benutzer entstehen, für die Fehlerstromschutzschalter Miele nicht haftet. Zur Erhöhung der Sicherheit empfiehlt Miele kann nicht für Schäden verant‐ der VDE bzw. ÖVE, dem Dampfgarer ei‐ wortlich gemacht werden, die durch nen FI-Schutzschalter mit einem Auslö‐ einen installationsseitig fehlenden sestrom von 30 mA vorzuschalten. -
Seite 141: Vom Netz Trennen
Elektroanschluss Vom Netz trennen Wechsel der Netzanschlusslei‐ tung Personenschäden durch elektri‐ schen Schlag! Personenschäden durch elektri‐ Das Netz ist nach der Trennung ge‐ schen Schlag! gen Wiedereinschalten zu sichern. Die Netzanschlussleitung darf nur von einer Elektro-Fachkraft ausge‐ Soll der Stromkreis des Dampfgarers wechselt werden. -
Seite 142: Kundendienst, Typenschild, Garantie
Kundendienst, Typenschild, Garantie Kundendienst Bei Störungen, die Sie nicht selbst beseitigen können, benachrichtigen Sie – Ihren Miele Fachhändler oder – den Miele Werkkundendienst. Die Telefonnummer des Werkkundendienstes finden Sie am Ende dieser Ge‐ brauchs- und Montageanweisung. Der Kundendienst benötigt die Modellbezeichnung und Fabrikationsnummer. -
Seite 143: Urheberrechte Und Lizenzen
Kopie der jeweiligen Lizenz unter http://www.miele.com/device-software-li- cences nach Eingabe Ihres konkreten Produktnamens erhalten. Miele übergibt den Quellcode für alle Komponenten der unter der GNU General Public License und vergleichbaren Open Source Lizenzen lizensierten Software. Um einen solchen Quellcode zu erhalten, senden Sie eine E-Mail an... - Seite 147 Deutschland: Miele & Cie. KG Carl-Miele-Straße 29 33332 Gütersloh Telefon: 0800 22 44 666 (kostenfrei) Mo-Fr 8-20 Uhr Sa+So 9-18 Uhr Telefax: 05241 89-2090 Miele im Internet: www.miele.de E-Mail: info@miele.de Österreich: Miele Gesellschaft m.b.H. Mielestraße 1 5071 Wals bei Salzburg Telefon: 050 800 800 (Festnetz zum Ortstarif;...
- Seite 148 DGM 6800 de-DE M.-Nr. 09 570 290 / 01...