ESGE-Zauberstab GASTRO 350 Gebrauchsanleitung Seite 42

Les petits gourmets
Depuis plus de 50 ans, les petits gourmets peuvent également déguster de délicieux plats
faits maison, réduits en purée à l'aide du
coût, simple et rapide. Nous vous invitions à consulter votre pédiatre, pour déterminer
à partir de quel âge vous pouvez préparer nos suggestions de recettes pour votre enfant.
Bouillie de semoule à la banane
200 ml de lait
1 bonne cuillerée de semoule
de blé complet
¼-½ banane
Purée de légumes et de volaille
1 pomme de terre
100 g de courgette
30 g de blanc de volaille
3 cuillères à soupe de jus de
pomme
2 cuillères à café d'huile de
colza
Emploi du disque fouet
Crème Chantilly
Crème
Sucre
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-Zauberstab
Porter le lait à ébullition, incorporer la semoule, laisser
mijoter 5 minutes, couper la banane en petits morceaux et
réduire le touten purée.
Faire cuire la pomme de terre entière avec sa peau env.
15-20 minutes. Couper la courgette en petits morceaux.
Couper la viande en petits dés et les hacher avec le cou-
teau à viande dans le gobelet du ESGE-Zauberstab
Ajouter 3-4 cuillères à soupe d'eau et faire cuire env. 15
minutes à l'étouffée. Mettre la courgette et la viande dans
le gobelet du ESGE-Zauberstab
terre, la couper en petits morceaux, les incorporer
avec le jus de pomme et l'huile à la courgette et à la viande
hachée, réduire en purée le tout avec le couteau-étoile.
ASTUCE : pour varier l'alimentation, vous pouvez rem-
placer la courgette par du chou-rave, du fenouil, des
carottes ou du potiron. À la place de la volaille, une viande
maigre et tendre de bœuf, de veau, d'agneau ou encore de
porc accompagne à merveille les légumes.
Remplissez le crème très fraîche et froide dans un réci-
pient de malaxage étroite et sec. Posez le disque fouet
sur le malaxeur
l'appareil en marche. Levez et baissez l'appareil lente-
ment dans un angle oblique pour ajouter de l'air dans la
crème avec chaque rotation. Travaillez de temps en temps
directement sous la surface. Ne pas battre trop vite. Après
quelques moments vous aurez de la crème aux pores fines,
qui tient longtemps. Maintenant ajoutez le sucre.
. Une utilisation à moindre
®
. Éplucher la pomme de
®
et tenez-le dans la crème. Mettez
.
®