ESGE-Zauberstab GASTRO 350 Gebrauchsanleitung Seite 13

Hefeteig (Grundrezept)
Für ca. 1 kg Teig:
375 ml lauwarme Milch
25 g frische Hefe (½ Würfel)
100 g frische Butter
80 g Zucker
1 Ei
½ TL Salz
ca. 500 g Mehl
Erdbeerkonfitüre
Für ca. 8 Gläser à 450 g:
1 kg frische Erdbeeren
500 g Gelierzucker 2:1
Für kleine Genießer
Seit über 50 Jahren kommen kleine Leckermäuler in den Genuss von leckerem, selbst
zubereitetem Essen, mit dem
und schnell. Ab welchem Monat Sie Ihrem Kind die vorgeschlagenen Rezepte zubereiten
können, klären Sie am besten mit Ihrem Kinderarzt.
Bananengrießbrei
200 ml Milch
1 gehäufter EL Vollkorngrieß
¼-½ Banane
Gemüse-Geflügelbrei
1 Kartoffel
100 g Zucchini
30 g Hähnchenbrust
3 EL Apfelsaft
2 TL Rapsöl
Die Milch in eine Schüssel gießen, die Hefe, die zerlas-
sene Butter, den Zucker, das Ei und das Salz dazugeben.
Dann alles mit dem Multimesser schaumig rühren.
Das Mehl nach und nach mit dem Multimesser in die
Flüssigkeit einarbeiten, dabei das Gerät schräg in die
Schüssel halten, damit möglichst viel Luft unter den Teig
gerührt wird. Insgesamt muss so viel Mehl hinzugefügt
werden, bis sich der Teig vom Schüsselrand zu lösen
beginnt (evtl. noch Mehl von Hand unterkneten).
Den Teig zudecken und an einem warmen Ort etwa
½ Stunde gehen lassen.
TIPP: Diesen Teig können Sie z. B. zu einem Hefezopf
flechten und ihn etwa 35 Minuten bei 180 °C backen.
Die Erdbeeren putzen, waschen und gut abtropfen lassen.
Mit dem Multimesser die eine Hälfte der Menge zu Mus
verarbeiten und die andere zu kleinen Stücken hacken.
Erdbeermus und -stücke mit dem Zucker mischen und
etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen.
Noch heiß die Konfitüre in Gläser abfüllen und diese gut
verschließen.
TIPP: Wenn Sie Gläser mit einem Schraubdeckel verwen-
den, können Sie diese während des Erkaltens mehrmals für
einige Minuten auf den Deckel stellen. Damit erreichen Sie
eine gleichmäßigere Fruchtverteilung in der Konfitüre.
-Zauberstab püriert. Der Aufwand ist gering, einfach
®
Milch im Topf aufkochen, Grieß einrühren, 5 Minuten
köcheln lassen, Banane in Stücke schneiden und mit dem
Multimesser im Grießbrei pürieren.
Kartoffel mit der Schale ca. 15-20 Minuten kochen.
Zucchini klein schneiden. Fleisch in kleine Würfel schnei-
den und mit dem Fleischmesser im ESGE-Zauberstabbecher
fein zerkleinern.
Mit ca. 3-4 EL Wasser in ca. 15 Minuten weich dünsten.
Zucchini und Fleisch in den ESGE-Zauberstabbecher
geben.
Kartoffel schälen, in kleine Teile schneiden, mit Apfelsaft
und Öl zum Gemüse und Fleisch geben und fein mit dem
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