Electrolux EBKSL7 Rezeptbuch Seite 4

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Gargut
Rinderfilet,
durch
Kalbsfilet,
medium
Kalbsfilet,
durch
Lamm/Wild
Gargut
Lamm,
englisch
Lamm,
medium
Wild-
schwein
Hasen-
braten,
ohne Kno-
chen
Geflügel
Gargut
Poulet-
brust,
ohne Kno-
chen
Enten-
brust,
ohne Kno-
chen
Truthahn-
brust,
ohne Kno-
chen
Dicke Menge für
des Gar- 4 Person-
guts en (g)
4 cm 800
4 cm 800
4 cm 800
Dicke des Menge
Garguts für 4 Per-
sonen (g)
3 cm 600 - 650
3 cm 600 - 650
3 cm 600 - 650
1,5 cm 600 - 650
Dicke des Menge
Garguts für 4 Per-
sonen (g)
3 cm 750
2 cm 900
2 cm 800
Tempera- Dauer
tur (°C) (Min.)
65 90 - 100
60 110 - 120
65 90 - 100
Tempera- Dauer
tur (°C) (Min.)
60 180 - 190
65 105 - 115
90 60 - 70
70 50 - 60
Tempera- Dauer
tur (°C) (Min.)
70 70 - 80
60 140 - 160
70 75 - 85
Einschu- Wasser in
bebene der Was-
serschu-
blade (ml)
3 500
3 600
3 500
Einschu- Wasser in
bebene der Was-
serschu-
blade (ml)
3 700
3 600
3 800 + 200
3 600
Einschu- Wasser in
bebene der Was-
serschu-
blade (ml)
3 700
3 600
3 700