Electrolux EBKSL7 Rezeptbuch Seite 16

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1.17 Backen auf einer Einsatzebene:
Backen in Formen
Gargut
Gugelhupf/Brio-
che
Sandkuchen/
Früchtekuchen
Fatless sponge
cake/Biskuit
(ohne Butter)
Fatless sponge
cake/Biskuit
(ohne Butter)
Tortenboden -
Mürbeteig
Tortenboden -
Rührteig
Apple pie/Apfel-
kuchen (2 For-
men Ø 20 cm,
diagonal ver-
setzt)
Apple pie/Apfel-
kuchen (2 For-
men Ø 20 cm,
diagonal ver-
setzt)
Käsekuchen
1) Backofen vorheizen.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Kuchenblechen
Gargut
Hefezopf/
Hefekranz
Christstollen
Funktion Temperatur
(°C)
Heissluft 150 - 160
Heissluft 140 - 160
Heissluft 140 - 150
Ober-/Unterhi- 160
tze
Heissluft
170 - 180
Heissluft 150 - 170
Heissluft 160
Ober-/Unterhi- 180
tze
Ober-/Unterhi- 170 - 190
tze
Funktion Temperatur
(°C)
Ober-/Unterhi- 170 - 190
tze
Ober-/Unterhi-
160 - 180
tze
Dauer (Min.)
50 - 70
70 - 90
35 - 50
35 - 50
10 - 25
1)
20 - 25
60 - 90
70 - 90
60 - 90
Dauer (Min.)
30 - 40
50 - 70
1)
Einschube-
bene
1
1
2
2
2
2
2
1
1
Einschube-
bene
3
2