ﻣﺿرباﻟﺑﯾض
ar – 3
ﯾﺗماﻹﻣﺳﺎكﺑﮭﯾﻛلاﻟﻣﺣركوإﻧﺎءاﻟﺧﻼطﺑﺈﺣﻛﺎم
.وﯾﺗماﻟﺿﻐطﻋﻠﻰزراﻟﺗﺷﻐﯾل
.ﻗمﺑﺈﻋداداﻟطﻌﺎمﺑﺎﺳﺗﺧدامﻣﺿرباﻟﺑﯾض
اﺗركزراﻟﺗﺷﻐﯾلﺑﻌداﻻﻧﺗﮭﺎءﻣنﺗﺣﺿﯾراﻟﻣواد
.اﻟﻐذاﺋﯾﺔ.اﻧﺗظرإﻟﻰأنﺗﺗوﻗفوﺣدةاﻹدارة
اﺿﻐطﻋﻠﻰزرياﻟﺗﺣرﯾرﺑﺎﺳﺗﻣرارواﻧزع
ﻣﺿرباﻟﺑﯾضﻣﻊرأسﻣﺟﻣوﻋﺔاﻟﺗروسﻣن
.ﯾﺗمإﺧراجﻣﺿرباﻟﺑﯾضﻣنﺷﻔﺔاﻟﺗوﺻﯾل
اﺣرصﻋﻠﻰﺗﻧظﯾفﺟﻣﯾﻊاﻷﺟزاءﻋﻠﻰاﻟﻔور
D اﻟﺻورة
Y
ﻻﺗﻐﻣررأسﻣﺟﻣوﻋﺔاﻟﺗروسﻓﻲاﻟﻣﺎءﻣطﻠﻘﺎ ً وﻻ
.ﺗﻧظﻔﮭﺎﺑﺎﻟﻣﺎءاﻟﺟﺎريأوﻓﻲﻏﺳﺎﻟﺔاﻷطﺑﺎق
،ﯾﻣﻛنﺗﻧظﯾفاﻟﻣﺿربﺑﻐﺳﻠﮫﻓﻲﻏﺳﺎﻟﺔاﻷطﺑﺎق
أﻣﺎرأسﻣﺟﻣوﻋﺔاﻟﺗروسﻓﯾﻣﻛنﻣﺳﺣﮭﺎﺑﻘطﻌﺔ
.ﻧﺣﺗﻔظﺑﺣﻘﻧﺎﻓﻲإﺟراءأﯾﺔﺗﻌدﯾﻼت
56
ﺑﻌد اﻻﻧﺗﮭﺎء ﻣن اﻟﻌﻣل
.اﻧزعاﻟﻘﺎﺑساﻟﻛﮭرﺑﺎﺋﻲ
.اﻟﺟﮭﺎزاﻷﺳﺎﺳﻲ
.ﺑﻌداﻻﻧﺗﮭﺎءﻣناﻻﺳﺗﺧدام
اﻟﺗﻧظﯾف
!ﺗﻧﺑﯾﮫ ھﺎم
.ﻗﻣﺎشﻣﺑﻠﻠﺔﻓﻘط
. 6
1ﻣﻠﻌﻘﺔﺻﻐﯾرةﻣنﺧﻣﯾرةاﻟﺑﯾﻛﻧﺞﺑودر
. 7
. 8
اﺧﻔﻖﺻﻔﺎراﻟﺑﯾضﻣﻊاﻟﺳﻛر،ﺛمأﺿفاﻟزﺑد
اﺧﻠطاﻟدﻗﯾﻖوﺣﺑوباﻟﺟوزاﻟﻣطﺣوﻧﺔواﻟﻘرﻓﺔ
. 9
وﺧﻣﯾرةاﻟﺑﻛﯾﻧﺞﺑﺎودرﻓﻲوﻋﺎ ء ٍ آﺧر.أﺿف
10
.
ﻟﻠﻣﻛ و ّ ِ ﻧﺎتاﻟرطﺑﺔواﺧﻔﻘﮭﺎﻣ ﻌ ًﺎ.أزلاﻟﻌﺟﯾنﻋن
.ﻣﺿرباﻟﺑﯾضﺑﺣذرﺑﺎﺳﺗﺧدامﻣﻠﻌﻘﺔ
ﺻ ﻣ ّ مﺷﻛلﻛﯾكﻣرﺑﻊ)53 × 11ﺳم(ﺑﺎﺳﺗﺧدام
11
.
.ورقﺧﺑزوﺻباﻟﺧﻠﯾطاﻟﻣﺣﺿ ﱠ رﻓﯾﮫ
■
ﻗﺷ ّ رْ اﻟﺗﻔﺎﺣﺔوﻗطﻌﮭﺎإﻟﻰﺷراﺋﺢ.وز ّ ِ عﺷراﺋﺢ
ﺳﺧ ّ ِ نﻓرناﻟطﮭﻲﻣﺳﺑﻘ ً ﺎﻋﻠﻰدرﺟﺔ081°م
■
ﻣﺿرباﻟﺑﯾضﺻﺎﻟﺢٌ ﻟﺧﻔﻖاﻟﻘﺷدةأوﺑﯾﺎضاﻟﺑﯾض
.أورﻏوةاﻟﺣﻠﯾبوﻹﻋداداﻟﺻﻠﺻﺎتأواﻟﺣﻠوﯾﺎت
اﺳﺗﺧدمﻗﺷد ة ً ذات%03دﺳمﻋﻠﻰاﻷﻗلودرﺟﺔ
اﺳﺗﺧدمﺣﻠﯾ ﺑ ًﺎذاﻣﺣﺗوى ً ﻣرﺗﻔ ﻌ ًﺎﻣناﻟﺑروﺗﯾن
اﺧﻔﻖاﻟﻘﺷدةأوﺑﯾﺎضاﻟﺑﯾضﻓﻲوﻋﺎ ء ٍ واﺳﻊ
.ﺿﻊاﻟﻣواداﻟﻐذاﺋﯾﺔﻓﻲوﻋﺎءاﻟﺧﻠط
ّ ﺿﻊﻣﺟﻣوﻋﺔاﻟﺗروسﻋﻠﻰاﻟﺟﮭﺎزاﻷﺳﺎﺳﻲ
ﯾﺗمﺗرﻛﯾبﻣﺿرباﻟﺑﯾضﻓﻲﺷﻔﺔاﻟﺗوﺻﯾل
ﻣﻊﻣراﻋﺎةانﯾﺳﺗﻘرﻓﻲﻣوﺿﻌﮫﻋﻠﻰاﻟوﺟﮫ
اﺿﺑطﺳرﻋﺔاﻟدوراناﻟﻣرﻏوﺑﺔﻋنطرﯾﻖﺿﺑط
.(ﺳرﻋﺔاﻟدوران)ﻧﺻﯾﺣﺔ:ﺳرﻋﺔدورانﻋﺎﻟﯾﺔ
1ﺛﻣرةﺗﻔﺎح
.اﻓﺻلاﻟﺑﯾض
.اﺧﻔﻖﺑﯾﺎضاﻟﺑﯾضﺣﺗﻰﯾﺟﻣد
.اﻟﻧﺎﻋموﺧﻠﯾط اﻟﻌﺳل واﻟﺗﻔﺎح
.اﻟﺗﻔﺎحﻋﻠﻰاﻟﻛﯾك
.واﺧﺑزاﻟﻛﻌك03دﻗﯾﻘﺔ
ﻣﺿرب اﻟﺑﯾض
A اﻟﺻورة
ﺷﻔﺔ ﺗوﺻﯾل
ﻣﺿرب اﻟﺑﯾض
:ﺗوﺻﯾﺎت ٌ ﻣنأﺟلﻧﺗﺎﺋﺞﻣﺛﺎﻟﯾﺔ
ﺣرارﺗﮭﺎ8-4°م
ودرﺟﺔﺣرارﺗﮫ8°مﺑﺣدأﻗﺻﻰ
،ﻣﻼﺣظﺔ:ﻛﻲﺗﺗﺟ ﻧ ﱠ بﺗطﺎﯾراﻟرذاذ
ٍ اﺳﺗﺧدماﻟﻣﺿربﻓﻲﺣﺎوﯾﺎت
C اﻟﺻورة
.واﺗرﻛﮭﺎﺗﺗﻌﺷﻖ
.أدﺧلﻗﺎﺑساﻟﺟﮭﺎزﻓﻲاﻟﻣﻘﺑس
–
–
■
■
■
■
■
■
■
Y
6
7
■
■
■
.ﻋﻣﯾﻘﺔ
Y
. 1
. 2
. 3
.اﻟﺻﺣﯾﺢ
. 4
. 5