Türkçe - IKEA SLITBAR Handbuch

TÜRKÇE 52
İlk kullanımdan önce
İlk kullanımdan önce bıçağı yıkayın, du-
rulayın ve kurulayın.
Temizlik
Bıçağı kullanımdan sonra yıkayıp kurulayı-
nız. Bu işlem bıçağınızın üzerinde istenme-
yen lekelerin oluşmaması için size yardımcı
olacaktır. Ayrıca bakterilerin, örneğin piş-
memiş tavuktan çiğ sebzelere, bulaşmasını
da engellemiş olursunuz. Bıçağı her zaman
elde yıkayınız.
Keskinleştirme ve bileme
— Keskin bir bıçak kullanmak kör bir bıçak
kullanmaktan daha güvenlidir. SLITBAR
bıçakları, diğer bıçaklara göre daha
uzun süre keskin kalmasını sağlayan,
molibden/vanadyum çelik kullanılma-
sına rağmen düzenli aralıklarla kes-
kinleştirilmelidirler. Evde kullanılan
normal bıçaklarda genellikle haftada bir
yapılması tavsiye edilir. Bıçak bileme
aracının, bıçağın yapıldığı çelikten daha
sert bir materyalden yapılmış olmasına
dikkat edilmelidir. Bu yüzden porse-
len, cam keskisi ya da bileği taşından
yapılmış bir bileme aracı kullanılmalıdır.
Paslanmaz çelikten yapılmış bir bileme
aracı kesinlikle kullanmayınız.
— Uzun süre ya da dikkatsiz kullanım-
dan dolayı keskinliğini kaybetmiş ve
53
körleşmiş olan bıçağın, keskinliğini geri
kazanması ve kenarlarının düzeltilmesi
için profesyonel olarak bıçak bileyen bir
kişiden yardım almalısınız.
Bıçağınızı saklamak ve kullanmak
— Buz tutmuş veya çok sert yiyecekleri
(örneğin, kemik) kesmekten kaçını-
nız, çünkü bu işlem bıçağın kenar-
larının eğilmesi ya da kırılmasından
dolayı keskinliğini kaybetmesine yol
açabilir. Eğer sert yiyecekleri kesme-
niz gerekirse: Bıçağı arkaya doğru
çekerek ve öne doğru iterek düz
hareketlerle kesiniz. Bıçağı bir yandan
diğer yana sallayarak kesmeyiniz.
— Her zaman plastik ya da ahşaptan
yapılmış bir kesme tahtası kullanınız.
Cam, porselen ya da metal yüzeyler
üzerinde kesinlikle kesmeyiniz.
— Bıçaklarınızı her zaman bıçaklık ya da
duvara asılan manyetik levha üzerine
yerleştiriniz. Bıçakların doğru bir şe-
kilde yerleştirilmesi bıçak kenarlarını
korur ve daha uzun ömürlü olmasını
sağlar.