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Verwandte Anleitungen für Siemens HS836GVB6C
Inhaltszusammenfassung für Siemens HS836GVB6C
- Seite 1 Einbaubackofen HS836GVB6C Gebrauchsanleitung...
- Seite 3 Inhaltsverzeichnis d e G e b r a u c h s a n l e i t u n g Sous-vide ........18 Bestimmungsgemäßer Gebrauch.
- Seite 4 Kinder durchgeführt werden, es sei Für Produktinformationen sowie Anwendungs- und denn, sie sind 15 Jahre und älter und werden Bedienungsfragen berät Sie unsere Siemens Info Line beaufsichtigt. unter Tel.: 089 21 751 751* (Mo-Fr: 8.00-18.00 Uhr erreichbar) oder unter Siemens-info-line@bshg.com Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der...
- Seite 5 Wichtige Sicherheitshinweise Warnung – Verletzungsgefahr! (Wichtige Zerkratztes Glas der Gerätetür kann ■ Sicherheitshinweise springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen. Die Scharniere der Gerätetür bewegen sich G enerell Verletzungsgefahr! ■ W i c h t i g e S i c h e r h e i t s h i n w e i s e beim Öffnen und Schließen der Tür und Sie Warnung –...
- Seite 6 Ursachen für Schäden Beim Herausnehmen des Zubehörs kann Obstsaft: Das Backblech bei sehr saftigem ■ ■ Obstkuchen nicht zu üppig belegen. Obstsaft, der heiße Flüssigkeit überschwappen. Heißes vom Backblech tropft hinterlässt Flecken, die nicht Zubehör nur mit Ofenhandschuh vorsichtig mehr entfernt werden können. Wenn möglich, die herausnehmen.
- Seite 7 Umweltschutz Öffnen Sie die Gerätetür während dem Betrieb 7Umweltschutz ■ möglichst selten. I hr neues Gerät ist besonders energieeffizient. Hier U m w e l t s c h u t z erhalten Sie Tipps, wie Sie beim Umgang mit Ihrem Gerät noch mehr Energie sparen können und wie Sie das Gerät richtig entsorgen.
- Seite 8 Gerät kennen lernen Bedienfeld *Gerät kennen lernen Über das Bedienfeld stellen Sie mit Hilfe von Tasten und einem Drehwähler die verschiedenen Funktionen I n diesem Kapitel erklären wir Ihnen die Anzeigen und Ihres Gerätes ein. Das Display zeigt Ihnen die aktuellen G e r ä...
- Seite 9 Gerät kennen lernen Betriebsarten-Menü Fortschrittslinie Anhand der Fortschrittslinie sehen Sie, wie weit z. B. der Das Menü ist in verschiedene Betriebsarten unterteilt. Backofen bereits aufgeheizt ist oder die Dauer So können Sie schnell auf die gewünschte Funktion abgelaufen ist. Die gerade Linie unter dem fokussierten zugreifen.
- Seite 10 Gerät kennen lernen Umluftgrillen * 30-250 °C Zum Braten von Geflügel, ganzem Fisch und größeren Fleischstücken. Der Grillheizkörper und der Ventilator schalten sich abwechselnd ein und aus. Der Ventilator wirbelt die heiße Luft um die Speise. Grill große Fläche Grillstufen: Zum Grillen von flachem Grillgut wie Steaks, Würstchen oder Toast und zum Gratinie- 1 = schwach ren.
- Seite 11 Zubehör Weitere Informationen Wassertank In den meisten Fällen bietet Ihnen das Gerät Hinweise Das Gerät ist mit einem Wassertank ausgestattet. Der und weitere Informationen zur gerade ausgeführten Wassertank befindet sich hinter der Blende. Für Aktion. Drücken Sie dazu auf die Taste l. Der Hinweis Betriebe mit Dampf füllen Sie den Wassertank mit wird für einige Sekunden angezeigt.
- Seite 12 Zubehör Beispiel im Bild: Universalpfanne Dampfbehälter gelocht, Größe XL Zum Dämpfen von großen Mengen. Bratenthermometer Ermöglicht punktgenaues Braten. Die Anwendung finden Sie im entspre- chenden Kapitel beschrieben. ~ "Bratenthermometer" auf Seite 25 -------- Verwenden Sie nur Originalzubehör. Es ist speziell auf Die Auszugsschienen rasten ein, wenn sie ganz Ihr Gerät abgestimmt.
- Seite 13 Zubehör Zubehör kombinieren Profi-Pfanne mit Einlegerost Sie können den Rost gleichzeitig mit der Für die Zubereitung von großen Mengen. Universalpfanne einschieben, um abtropfende Deckel für die Profi-Pfanne Flüssigkeiten aufzufangen. Der Deckel macht die Profi-Pfanne zum Profi-Bräter. Achten Sie beim Auflegen des Rostes darauf, dass Pizzablech beide Abstandshalter ‚...
- Seite 14 Vor dem ersten Gebrauch Sprache einstellen KVor dem ersten Gebrauch Die Sprache “Deutsch” ist voreingestellt. Mit dem Drehwähler die gewünschte Sprache B evor Sie Ihr neues Gerät benutzen können, müssen V o r d e m e r s t e n G e b r a u c h einstellen.
- Seite 15 Gerät bedienen 1Gerät bedienen Kalibrierung Heizart Dämpfen P D ie Bedienelemente und ihre Funktionsweise haben Temperatur 100 °C G e r ä t b e d i e n e n Sie bereits kennen gelernt. Nun erklären wir Ihnen, wie Dauer 30 Minuten Sie Ihr Gerät einstellen.
- Seite 16 Gerät bedienen Betriebsart einstellen Schnellaufheizung Wenn Sie eine Betriebsart auswählen, muss das Gerät Mit der Taste c können Sie den Garraum besonders eingeschaltet sein. schnell aufheizen. Die Schnellaufheizung ist nicht bei allen Heizarten Taste menu drücken. möglich. Das Betriebsarten-Menü öffnet. Geeignete Heizarten: Tippen Sie auf die gewünschte Betriebsart.
- Seite 17 Dampf Beenden `Dampf Um das Gerät auszuschalten, tippen Sie auf die Taste on/off. S ie können Ihre Speisen besonders schonend mit Hilfe D a m p f von Dampf garen. Bei einigen Heizarten können Sie Menügaren Speisen mit der Dampfunterstützung zubereiten. Im Dampf können Sie komplette Menüs ohne Außerdem stehen Ihnen die Heizarten Teig gehen Geschmacksübertragung gleichzeitig garen.
- Seite 18 Dampf Auf die Temperatur tippen und mit dem Drehwähler Gerätebetrieb abbrechen die Temperatur einstellen. Um den Betrieb abzubrechen, drücken Sie auf die Auf die Dauer tippen und mit dem Drehwähler die Taste start/stop. Dauer einstellen. Mit Taste start/stop starten. Beenden Das Gerät heizt auf.
- Seite 19 Dampf Hinweise Warnung – Verbrennungsgefahr! Wenn der Wassertank während eines Betriebes von Während des Gerätebetriebs kann sich der Wassertank ■ Sous-vide leer läuft, wird der Betrieb unterbrochen. erhitzen. Warten Sie nach einem vorherigen Während dem Sous-vide-Garen entsteht mehr Gerätebetrieb ab, bis der Wassertank abgekühlt ist. ■...
- Seite 20 Dampf Deckel entlang der Dichtung andrücken, damit kein Nach jedem Betrieb mit Dampf wird das Restwasser Wasser aus dem Wassertank herauslaufen kann. zurück in den Wassertank gepumpt. Leeren und Wassertank bis zur Markierung “max” mit kaltem trocknen Sie anschließend den Wassertank. Im Wasser füllen (Bild Garraum bleibt Feuchtigkeit zurück.
- Seite 21 Zeitfunktionen Mit der Taste l können Sie zwischendurch Trockungsfunktion starten ■ Informationen abfragen, die dann kurz im Display Beim Trocknen wird der Garraum erwärmt, so dass erscheinen. Feuchtigkeit im Garraum verdampft. Anschließend öffnen Sie die Gerätetür, damit der Wasserdampf aus dem Garraum entweicht.
- Seite 22 Kindersicherung Mit Taste start/stop starten. fertig ist. Der Betrieb startet zum richtigen Zeitpunkt. Die Die Dauer x läuft sichtbar in der Statuszeile ab. Dauer läuft sichtbar in der Statuszeile ab. Die Dauer ist abgelaufen Die Dauer ist abgelaufen Ein Signal ertönt. Der Backofen heizt nicht mehr. In der Ein Signal ertönt.
- Seite 23 Sabbateinstellung Zum Speichern Taste menu drücken. Werkseinstellungen Zurücksetzen Im Display erscheint verwerfen oder speichern. Nicht zurücksetzen *) Vorhanden, je nach Gerätetyp Liste der Einstellungen Achtung! Sie finden in der Liste alle Grundeinstellungen und die Bei Gestellen und 1-fach Auszug: Einstellung “nicht Änderungsmöglichkeiten dazu.
- Seite 24 Home Connect Mit Taste start/stop starten. Ihr mit dem Stromnetz verbundenes und ■ In der Statuszeile läuft die Dauer sichtbar ab. eingeschaltenes Gerät, ein Smartphone oder Tablet mit einer aktuellen, ■ Die Dauer ist abgelaufen Version des iOS oder Android Betriebsystems, die Home Connect App, Ein Signal ertönt.
- Seite 25 Damit das Bratenthermometer nicht beschädigt wird, stellen Sie nicht höher als 250 °C ein. Eine ausführliche RED Konformitätserklärung finden Sie im Internet unter www.siemens-home.bsh-group.com Die eingestellte Garraumtemperatur muss mindestens auf der Produktseite ihres Gerätes bei den zusätzlichen 10 °C höher sein, als die eingestellte Kerntemperatur.
- Seite 26 Bratenthermometer Fleisch: Bei großen Stücken stecken Sie das Kerntemperatur einstellen Bratenthermometer von oben schräg bis zum Anschlag in das Fleisch. Heizarten Bei dünneren Stücken seitlich an der dicksten Stelle Gerät einschalten. einstecken. Bratenthermometer in die Buchse links im Garraum stecken. Mit dem Drehwähler die Heizart auswählen.
- Seite 27 Reinigungsmittel Kerntemperaturen verschiedener DReinigungsmittel Lebensmittel Verwenden Sie kein tiefgekühltes Gargut. Die Angaben B ei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät in der Tabelle sind Richtwerte. Sie sind von Qualität und R e i n i g u n g s m i t t e l lange schön und funktionsfähig.
- Seite 28 Reinigungsmittel Hinweise Türscheiben Heiße Spüllauge: Kleine Farbunterschiede an der Gerätefront ■ Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen entstehen durch verschiedene Materialien, wie z. B. Tuch nachtrocknen. Glas, Kunststoff oder Metall. Keinen Glasschaber oder Scheuerspiralen aus Schatten an den Türscheiben, die wie Schlieren ■...
- Seite 29 Reinigungsfunktion Wenn der Garraum abgekühlt ist, entfernen Sie Wird das Entkalken unterbrochen (z. B. durch einen bräunliche oder weißliche Rückstände mit Wasser und Stromausfall oder durch das Ausschalten des Gerätes), einem weichen Schwamm. werden Sie nach dem Wiedereinschalten des Gerätes aufgefordert zweimal zu spülen.
- Seite 30 Gestelle Danach in die vordere Buchse einstecken „, bis das Zweiter Spülgang Gestell auch hier an der Garraumwand anliegt und Blende öffnen. nach unten drücken … (Bild " Wassertank entnehmen, gründlich ausspülen, mit Wasser füllen und wieder einschieben. Blende schließen. Mit Taste start/stop starten.
- Seite 31 Gerätetür Türscheiben aus- und einbauen Gerätetür aushängen Gerätetür ganz öffnen. Zur besseren Reinigung können Sie die Glasscheiben Beide Sperrhebel links und rechts aufklappen der Gerätetür ausbauen. Bei Bedarf, z.B. wenn das (Bild Gerät höher eingebaut ist, können Sie die komplette Tür Gerätetür bis Anschlag schließen ‚.
- Seite 32 Gerätetür Dichtung auf beiden Seiten aushängen und Scheiben einbauen abnehmen (Bild Gerätetür ganz öffnen und Kondensatleiste wieder einsetzen. Dazu die Leiste senkrecht einstecken und nach unten drehen (Bild Zwischenscheibe herausziehen (Bild ) und auf einer ebenen Fläche vorsichtig ablegen. Zwischenscheibe einschieben und darauf achten, dass die Scheibe unten richtig in der Halterung ist (Bild "...
- Seite 33 Gerätetür Innenscheibe einschieben. Achten Sie beim Einschieben darauf, dass die glänzende Seite der Scheibe außen und der Ausschnitt links und rechts oben ist. Die Scheibe muss unten richtig in der Halterung sein (Bild Innenscheibe oben andrücken (Bild & Abdeckung aufsetzen und andrücken bis sie hörbar einrastet (Bild Gerätetür wieder ganz öffnen.
- Seite 34 Störungen, was tun? 3Störungen, was tun? Warnung – Stromschlaggefahr! Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf W enn eine Störung auftritt, liegt es oft nur an einer Reparaturen durchführen und beschädigte S t ö r u n g e n , w a s t u n ? Kleinigkeit.
- Seite 35 Störungen, was tun? Blende zum Entnehmen des Tankes Stecker ist nicht eingesteckt Gerät am Stromnetz anschließen öffnet nicht Stromausfall Prüfen, ob andere Küchengeräte funktionieren Sicherung defekt Im Sicherungskasten prüfen, ob die Sicherung für das Gerät in Ordnung ist Sensor des Feldes X defekt Kundendienst rufen Bei Bedarf Wassertank leeren: Gerätetür öffnen, rechts und links mit den Fingern unter Blende greifen...
- Seite 36 Kundendienst 4Kundendienst PGerichte W enn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser M it der Betriebsart “Gerichte” können Sie die K u n d e n d i e n s t G e r i c h t e Kundendienst für Sie da.
- Seite 37 Gerichte Ihnen nur noch die Speisen zur Verfügung, die für das Kategorien Speisen Bratenthermometer geeignet sind. Sie können die Gemüse Garraumtemperatur und die Kerntemperatur ändern. ~ "Bratenthermometer" auf Seite 25 Kartoffeln Reis Gericht auswählen Getreide Beilagen, Gemüse Hülsenfrüchte Die Gerichte sind nach einer einheitlichen Struktur aufgebaut: Nudeln, Klöße Eier...
- Seite 38 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Verwenden Sie nur Originalzubehör Ihres Gerätes. Es Endezeit verschieben ist optimal auf den Garraum und die Betriebsarten Bei einigen Gerichten können Sie die Endezeit abgestimmt. verschieben. Wie Sie die Endezeit verschieben können, sehen Sie in den Zeitfunktionen. ~ "Zeitfunktionen" Backen mit Dampfunterstützung auf Seite 21 Bestimmte Gebäcke (z.
- Seite 39 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Verwenden Sie bei saftigen Kuchen die Backzeiten können nicht durch höhere Hinweis: Universalpfanne, damit überlaufender Saft den Garraum Temperaturen verkürzt werden. Kuchen oder nicht verschmutzt. Kleingebäck wäre nur außen gar, aber innen nicht durchgebacken. Backformen Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Die Einstellwerte gelten für das Einschieben der Speise...
- Seite 40 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Biskuittorte, 3 Eier Springform Ø26 cm 150-160 20-30 Biskuittorte, 6 Eier Springform Ø28 cm 150-170* 30-50 Biskuittorte, 6 Eier Springform Ø28 cm 150-160 25-35...
- Seite 41 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Blätterteiggebäck Backblech 200-220* 15-25 Blätterteiggebäck, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 170-190* 20-45 Blätterteiggebäck, 3 Ebenen Backbleche + Universalpfanne 5+3+1 170-190* 20-45 Blätterteiggebäck, flach, 4 Ebenen...
- Seite 42 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Sie haben auf mehreren Ebenen Wählen Sie zum Backen auf mehreren Ebenen immer 4D-Heißluft. Gleichzeitig eingeschobene Gebäcke auf gebacken. Auf dem oberen Blech ist Blechen oder in Formen müssen nicht gleichzeitg fertig werden. das Gebäck dunkler als auf dem unte- ren.
- Seite 43 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Die Einstellwerte für Brotteige gelten sowohl für Teige Durch den Temperaturwechsel können Emailschäden auf dem Backblech, als auch für Teige in einer entstehen. Kastenform. Verwendete Heizarten: Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept backen wollen, : 4D-Heißluft ■...
- Seite 44 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör Einschub- Heizart Temperatur in °C Dampf- Dauer in höhe / Grillstufe intensität Min. Laugengebäck, Teiglinge** Universalpfanne Laugengebäck, Teiglinge Backblech 210-230 18-25 Croissant, Teiglinge Universalpfanne 170-190 30-35 Croissant, Teiglinge Backblech 180-200 20-25 Brötchen, Baguette, regenerieren Rost 160-170 10-20...
- Seite 45 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept backen wollen, Empfohlene Einstellwerte orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in der In der Tabelle finden Sie für verschiedene Speisen die Tabelle. optimale Heizart. Temperatur und Backdauer sind von der Menge und Beschaffenheit des Teiges abhängig.
- Seite 46 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Auflauf und Soufflé Zum Zubereiten mit Dampfunterstützung müssen die Formen hitze- und dampfbeständig sein. Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur Zubereitung von Auflauf und Soufflé. In den Empfohlene Einstellwerte Einstelltabellen finden Sie optimale Einstellungen für In der Tabelle finden Sie für verschiedene Aufläufe und viele Speisen.
- Seite 47 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Soufflé Auflaufform 170-180 30-40 Soufflé Portionsformen 40-45 * vorheizen ** Beachten Sie die Verpackungsangaben Geflügel Braten mit Dampfunterstützung Bestimmte Speisen werden mit Dampfunterstützung Ihr Gerät bietet Ihnen verschiedene Heizarten zur knuspriger.
- Seite 48 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Bratenthermometers, den möglichen Heizarten und Verwenden Sie nur Backpapier, das für die Hinweis: noch weitere Informationen. ~ "Bratenthermometer" gewählte Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie auf Seite 25 Backpapier immer passend zu. Tipps Empfohlene Einstellwerte Stechen Sie bei Ente oder Gans die Haut unter den ■...
- Seite 49 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur in °C Dampf- Dauer in höhe / Grillstufe intensität Min. Gans, 3 kg Rost 130-140 110-120 150-160 20-30 170-180 30-40 Gänsekeulen, je 350 g Rost 210-230 40-50 Gänsekeulen, je 350 g Rost 190-200...
- Seite 50 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Zum Schmoren braten Sie das Fleisch nach Bedarf Bratenthermometer vorher an. Geben Sie für den Schmorfond Wasser, Mit dem Bratenthermometer können Sie punktgenau Wein, Essig oder Ähnliches hinzu. Der Boden des Garen. Lesen Sie wichtige Hinweise zur Anwendung Geschirrs sollte 1-2 cm hoch bedeckt sein.
- Seite 51 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Verwendete Heizarten: Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als : 4D-Heißluft Zahlen angegeben: ■ % Ober-/Unterhitze ■ 1 = gering 4 Umluftgrillen ■ ■ 2 = mittel ( Grill große Fläche ■ ■...
- Seite 52 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur in °C Dampf-in- Dauer in höhe / Grillstufe tensität Min. Lammfleisch Lammkeule ohne Knochen, medium, Geschirr offen 170-190 50-80 1,5 kg Lammkeule ohne Knochen, medium, Geschirr offen 170-180 80-90 1,5 kg...
- Seite 53 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Verwenden Sie den gelochten Dampfbehälter, Größe Hinweise Der Grillheizkörper schaltet sich immer wieder ein XL, und schieben Sie die Universalpfanne darunter ein. ■ und aus, das ist normal. Wie oft das geschieht, Sie können auch eine Glasschale verwenden und diese richtet sich nach der eingestellten Grillstufe.
- Seite 54 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Verwendete Heizarten: Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als : 4D-Heißluft Zahlen angegeben: ■ % Ober-/Unterhitze ■ 1 = gering 4 Umluftgrillen ■ ■ 2 = mittel ( Grill große Fläche ■ ■...
- Seite 55 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Krümmung nach unten einschieben. Stellen Sie Garzeit und Menge Die Garzeiten beim Dämpfen sind abhängig von der Geschirr und Formen immer auf den Rost. Stückgröße, aber unabhängig von der Gesamtmenge. Universalpfanne oder Backblech Bei einer größeren Gesamtmenge verlängert sich die Die Universalpfanne oder das Backblech vorsichtig bis Aufheizzeit, nicht die Gardauer.
- Seite 56 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur in °C Dampf- Dauer in höhe / Grillstufe intensität Min. Spinat dämpfen Dampfgarbehälter Zucchini in Scheiben dämpfen Dampfgarbehälter Gemüse, gefroren Spinat Dampfgarbehälter 10-25 Blumenkohl Dampfgarbehälter Grüne Bohnen Dampfgarbehälter 6-10 Brokkoli...
- Seite 57 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur in °C Dampf- Dauer in höhe / Grillstufe intensität Min. Eier, hartgekocht Dampfgarbehälter 10-12 Eier, weichgekocht Dampfgarbehälter * Beachten Sie die Verpackungsangaben Dessert Kompott Wiegen Sie die Früchte ab und geben Sie ca. Y der Mit Ihrem Gerät können Sie verschiedene Desserts Menge an Wasser zu.
- Seite 58 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Menügaren Einschubhöhen des Zubehörs In Ihrem Gerät können Sie komplette Menüs ohne Schieben Sie das Zubehör immer in der angegebenen Geschmacksübertragung oder Aromabeeinflussung Reihenfolge ein: gleichzeitig garen. Höhe 5: Rost mit Dampfbehälter, Größe S ■...
- Seite 59 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Backzeiten können nicht durch höhere Verwendete Heizarten: Hinweis: Temperaturen verkürzt werden. Kuchen oder Gebäck ‘ Heißluft eco ■ wäre nur außen gar, aber innen nicht durchgebacken. + Ober-/Unterhitze eco ■ Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur...
- Seite 60 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Acrylamid in Lebensmitteln Kartoffelchips, Pommes frites, Toast, Brötchen, Brot oder feinen Backwaren (Kekse, Lebkuchen, Acrylamid entsteht vor allem bei hocherhitzt Spekulatius). zubereiteten Getreide- und Kartoffelprodukten, wie z. B. Tipps zur acrylamidarmen Zubereitung Allgemein Garzeiten möglichst kurz halten. ■...
- Seite 61 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Geschirr Einschub- Heizart Anbratdauer Temperatur Dauer in höhe in Min. in °C Min. Rindfleisch Rinderbraten (Hüfte), 6-7 cm dick, Geschirr offen 100* 150-180 1,5 kg, durch Rinderfilet, 1 kg Geschirr offen 90-120 Roastbeef, 5-6 cm dick Geschirr offen 120-180 Rindermedaillons/Rumpsteak, 4 cm...
- Seite 62 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör Heizart Temperatur Dauer in in °C Stunden Pilze in Scheiben 1-2 Roste Kräuter, geputzt 1-2 Roste Einkochen und Entsaften ca. 500 g Zucker bei saurem Obst ■ Ihr Gerät ist auch zum Einkochen und Entsaften Gemüse: Das Gemüse in den Einmachgläsern mit geeignet.
- Seite 63 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Fläschchen desinfizieren und Hygiene Hygiene Ihr Gerät eignet sich auch zum Vorbereiten von Sie können mit Ihrem Gerät ganz einfach Geschirr und Marmeladen- oder Einmachgläsern und den Babyfläschchen desinfizieren. Der Vorgang entspricht entsprechenden Deckeln. dem herkömmlichen Auskochen.
- Seite 64 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Schritt Temperatur Dauer in höhe in °C Min. Mischbrot Schüssel Teiggare 35-40 25-40 Backblech Stückgare 35-40 10-20 Brötchen Schüssel Teiggare 35-40 30-40 Backblech Stückgare 35-40 15-25 Auftauen z. B. Tiefkühl-Rahmspinat, verwenden Sie die Universalpfanne oder ein Geschirr auf dem Rost.
- Seite 65 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Hände waschen und desinfizieren. Lebensmittel sollten maximal einen Tag vor dem ■ Einmalhandschuhe oder eine Koch-/ Grillzange Garprozess vakuumiert werden. Nur so kann verhindert verwenden. werden, dass Gase aus dem Lebensmittel entweichen Hygienisch kritische Lebensmittel wie z.B. Geflügel, (z.B.
- Seite 66 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Fleisch: kurz und sehr heiß für wenige Sekunden pro Warnung – Verbrühungsgefahr! Seite in einer Pfanne anbraten. Dadurch erhält es eine Heißes Wasser sammelt sich während des Garens auf schöne Kruste und die gewohnten Röstaromen, ohne dem Vakuumierbeutel.
- Seite 67 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Lebensmittel Zubehör Heizart Temperatur Garzeit Tipp/Hinweis in °C in Min. Grüner Spargel, ganz Rost + Universalpfanne 20 - 30 Bleibt schön grün, wenn er vor dem (600 g) Vakuumieren blanchiert wird. Mit Butter, Salz, wenig Zucker und Pfef- fer vakuumieren.
- Seite 68 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Verwendete Heizart: W Regenerieren ■ Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer in höhe in °C Min. Gemüse, gekühlt 1 kg Geschirr offen 120-130 15-25 250 g Geschirr offen 120-130 5-15 Gerichte, gekühlt Tellergericht, 1 Portion Geschirr offen 120-130...
- Seite 69 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Beachten Sie die Hinweise zum Vorheizen in den ; Pizzastufe ■ ■ Tabellen. Die Einstellwerte gelten ohne Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als Schnellaufheizen. Zahlen angegeben: Verwenden Sie zum Backen zunächst die niedrigere ■...
- Seite 70 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Verwendete Heizart: Grillen ( Grill große Fläche Schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne ein. Die ■ Flüssigkeit wird aufgefangen und der Garraum bleibt sauberer. Gericht Zubehör Einschub- Heizart Grill- Dauer in höhe stufe Min. Grillen Toast bräunen* Rost Beefburger, 12 Stück**...
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