Inhaltsverzeichnis - Frymaster OCF30 Betriebshandbuch

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Installationshandbuch (56 Seiten)

Inhaltsverzeichnis

KAPITEL 1: Einführung

1.1

Allgemeines ............................................................................................................................. 1-1

1.2

Sicherheitshinweise .................................................................................................................. 1-1

1.3

Informationen zum Computer .................................................................................................. 1-2

1.4

Spezielle Informationen für die Europäische Gemeinschaft (CE) ........................................... 1-2

1.5

Installations-, Betriebs- und Wartungspersonal ....................................................................... 1-2

1.6

Definitionen ............................................................................................................................. 1-2

1.7

Schadensforderungen bei Transportschäden ............................................................................ 1-3

1.8

Informationen zum Kundendienst ............................................................................................ 1-3

KAPITEL 2: Installationsanweisung

2.1

Allgemeine Installationsanforderungen ................................................................................... 2-1

2.1

Abstände und Belüftung ............................................................................................... 2-2

2.1.2 Anforderungen an die elektrische Erdung.................................................................... 2-2

2.1.3 Anforderungen in Australien ....................................................................................... 2-3

2.2

Anforderungen an die Stromversorgung .................................................................................. 2-3

2.3

Positionierung der Frittiermaschine ......................................................................................... 2-4

2.4

Installieren des JIB Cradle ....................................................................................................... 2-4

KAPITEL 3: Betriebsanweisungen

3.1

Geräteeinstellung und Inbetriebnahme .................................................................................... 3-2

3.2

Betrieb ...................................................................................................................................... 3-2

3.3

Automatisches Nachfüllsystem Oil Attendant™ ..................................................................... 3-3

3.3.1 Installieren des Ölbehälters .......................................................................................... 3-3

3.3.2 Routinemäßiger Ölwechsel .......................................................................................... 3-3

3.3.3 Ölvorratssysteme .......................................................................................................... 3-4

KAPITEL 4: Filtrieranweisungen

4.1

Betriebsvorbereitung des eingebauten Filtriersystems ............................................................ 4-1

4.1.1 Vorbereitung für den Betrieb mit Filterpapier oder Filterpads ..................................... 4-1

4.1.2 Vorbereitung für den Betrieb mit der Magnasol-Filterbaugruppe ................................ 4-2

4.2

Filtrieren ................................................................................................................................... 4-3

4.2.1 Filterbetrieb ................................................................................................................... 4-3

4.3

Zerlegen und Montage des Magnasol-Filters ............................................................................ 4-5

4.4

Ablassen und Entsorgen des Altöls ........................................................................................... 4-6

KAPITEL 5: Vorbeugende Wartung

5.1

Reinigung der Frittiermaschine ................................................................................................ 5-1

5.2

Tägliche Prüfungen und Wartung ............................................................................................ 5-1

5.2.1 Frittiermaschine auf Schäden inspizieren ..................................................................... 5-1

5.2.2 Reinigung des Gehäuses der Frittiermaschine, innen und außen .................................. 5-1

5.2.3 Reinigung des eingebauten Filtriersystems ................................................................... 5-1

5.3

Wöchentliche Prüfungen und Wartung .................................................................................... 5-2

5.3.1 Reinigen der Frittierwanne und der Heizelemente ........................................................ 5-2

5.3.2 Auskochen der Frittierwanne ........................................................................................ 5-2

5.3.3 Reinigen der abnehmbaren Teile und Zubehörteile ...................................................... 5-3

Elektrofrittiermaschinen de Serie OCF30

Installations- und Bedienungsanleitung