Predisposizioni Per L'installazione - Bartscher 900-Serie Bedienungsanleitung

Piano di cottura elettrico in vetroceramica
Struttura robusta in acciaio, posta su quattro piedini che ne permettono la regolazione in altezza,
nella versione su mobile. Il rivestimento esterno é di acciaio inossidabile.
La piastra è in vetroceramica di spessore adeguato a trasmettere il calore ed in essa sono evidenziate
le zone dedicate alla cottura. La regolazione dell'intensità di calore avviene attraverso un regolatore
di energia che varia i tempi di funzionamento delle speciali resistenze ad infrarosso poste sotto la
piastra in vetroceramica. La macchina è dotata di un termostato di sicurezza a riarmo automatico
contro sovratemperature sul vetro.
Armadio neutro
Nelle versioni a pavimento senza forno sono disponibili delle portine per chiudere il vano e creare
un armadio neutro. Sono disponibili, inoltre, come optional, delle cremagliere per inserire delle
bacinelle GASTRONORM ed un kit per il vano riscaldato.

PREDISPOSIZIONI PER L'INSTALLAZIONE

Luogo (fig.12-pag.7)
Si consiglia di installare l'apparecchiatura in un locale ben aerato o sotto una cappa di aspirazione.
L'apparecchiatura si può installare singolarmente oppure affiancarla ad altre. In entrambi i casi, se
viene installata vicino a una parete di materiale infiammabile si deve rispettare un distanza minima
di 150 mm. dalle pareti laterali e da quella posteriore (come da figura a lato). Se non fosse possibile
rispettare questa distanza si devono predisporre delle protezioni (es. fogli di materiale refrattario)
che assicurino una temperatura delle pareti nei limiti di sicurezza previsti.
Installazione
Le operazioni di installazione, l'eventuale trasformazione per gas o tensioni diverse dalla
predisposizione, la posa in opera dell'impianto e degli apparecchi, la ventilazione, lo scarico fumi, e
le eventuali manutenzioni devono essere effettuati secondo le istruzioni del costruttore e nel rispetto
delle norme in vigore, da parte di personale qualificato, conforme alle disposizioni di seguito
riportate:
 Norme UNI CIG 8723
 Regolamenti edilizi e disposizioni antincendio locali
 Norme antinfortunistiche vigenti
 Disposizioni dell'ente di erogazione del Gas
 Le disposizioni CEI vigenti
 Disposizioni dei VVFF
Scarico fumi
Le apparecchiature si dividono in due Tipi (vedi Tabella 1- pag.15):
Apparecchiature a gas Tipo "A1"
Per queste apparecchiature non é necessario il collegamento diretto ad un condotto di scarico dei
prodotti di combustione. I prodotti della combustione però devono essere convogliati in apposite
cappe o dispositivi similari, collegate ad un camino di sicura efficienza oppure direttamente
all'esterno. In mancanza è ammesso l'impiego di un aspiratore di aria collegato direttamente in
ambiente esterno, di portata non minore a quanto richiesto in tabella 1. Tale valore va maggiorato
Pag. 19/100