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de Kerntemperaturfühler
12.5 Rezept ändern
Sie haben die Möglichkeit, die Einstellungen eines auf-
gezeichneten oder programmierten Rezepts zu ändern.
Den Funktionswähler auf
1.
drücken.
2.
Mit dem Drehwähler "Individuelle Rezepte" wählen
3.
und mit
bestätigen.
Mit dem Drehwähler das gewünschte Rezept wäh-
4.
len.
drücken.
5.
Mit die gewünschte Phase wählen.
6.
a Das Display zeigt die programmierte Heizart, die
Temperatur und die Garzeit.
13 Kerntemperaturfühler
Der Kerntemperaturfühler ermöglicht Ihnen exaktes,
punktgenaues Garen. Der Kerntemperaturfühler misst
die Temperatur an 3 Messpunkten im Inneren des Gar-
guts. Wenn die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist,
schaltet das Gerät automatisch ab und stellt sicher,
dass jedes Gargut auf den Punkt gegart ist.
WARNUNG ‒ Verbrennungsgefahr!
Der Garraum und der Kerntemperaturfühler werden
sehr heiß.
Zum Einstecken und zum Ausstecken des Kerntem-
▶
peraturfühlers Ofenhandschuhe benutzen.
ACHTUNG!
Temperaturen über 250 °C beschädigen den Kerntem-
peraturfühler.
Den Kerntemperaturfühler nur in Ihrem Gerät bei ei-
▶
ner maximalen Temperatureinstellung von 230 °C
verwenden.
WARNUNG ‒ Stromschlaggefahr!
Bei einem falschen Kerntemperaturfühler kann die Hit-
ze die Isolation beschädigen.
Nur den für dieses Gerät bestimmten Kerntempera-
▶
turfühler benutzen.
ACHTUNG!
Feuchtigkeit kann den Kerntemperaturfühler beschädi-
gen.
Den Kerntemperaturfühler nicht in der Spülmaschine
▶
reinigen.
Verwenden Sie nur den beiliegenden Kerntemperatur-
fühler. Den Kerntemperaturfühler erhalten Sie als Er-
satzteil beim Kundendienst oder im Online-Shop.
Wenn Sie den Kerntemperaturfühler verwenden, schie-
ben Sie das Gargut nie auf der obersten Einschubebe-
ne ein.
Nehmen Sie den Kerntemperaturfühler nach dem Ge-
brauch immer aus dem Garraum. Bewahren Sie den
Kerntemperaturfühler nie im Garraum auf.
Reinigen Sie den Kerntemperaturfühler nach jedem Ge-
brauch mit einem feuchten Tuch.
20
drehen.
Bei Bedarf die Einstellungen mit dem Drehwähler
7.
oder dem Funktionswähler ändern.
Mit
speichern oder mit
8.
Menü verlassen.
12.6 Rezept löschen
Den Funktionswähler auf
1.
2.
drücken.
Mit dem Drehwähler "Individuelle Rezepte" wählen
3.
und mit
bestätigen.
4.
Mit dem Drehwähler das gewünschte Rezept wäh-
len.
Mit
das Rezept löschen.
5.
Mit
bestätigen.
6.
13.1 Garzeitschätzung
Bei einer Temperatureinstellung über 100 °C und bei
eingestecktem Kerntemperaturfühler zeigt das Display
nach dem Vorheizen nach ca. 5 bis 20 Minuten eine
Garzeitschätzung an. Das Gerät aktualisiert die Garzeit-
schätzung laufend.
Je länger der Garvorgang dauert, umso genauer wird
die Garzeitschätzung. Öffnen Sie nicht die Gerätetür,
dies verfälscht die Garzeitschätzung.
Das Display zeigt die Garzeitschätzung im Normalbe-
trieb und im Automatik-Programm.
Um die aktuelle Kerntemperatur anzuzeigen, drücken
Sie .
Um statt der Garzeitschätzung die aktuelle Kerntempe-
ratur anzuzeigen, ändern Sie die Einstellungen in den
Grundeinstellungen → Seite 24.
Das Display zeigt für die aktuelle Kerntemperatur zu
Beginn der Garzeit für ca. 3 bis 4 Minuten "<15 °C" an.
Der messbare Bereich ist 15 °C bis 99 °C. Außerhalb
des messbaren Bereichs zeigt das Display "<15 °C"
oder "- -°C" für die aktuelle Kerntemperatur.
Wenn Sie nach dem Ende des Garbetriebs das Gargut
noch für einige Zeit im Garraum lassen, steigt die Kern-
temperatur aufgrund der Restwärme im Garraum noch
etwas an.
Wenn Sie gleichzeitig eine Programmierung mit dem
Kerntemperaturfühler und dem Garzeit-Timer einstellen,
schaltet diejenige Programmierung das Gerät aus, die
zuerst den eingegeben Wert erreicht.
13.2 Richtwerte für die Kerntemperatur
In der folgenden Übersicht erhalten Sie Richtwerte für
die Kerntemperatur. Die Richtwerte sind von der Quali-
tät und der Beschaffenheit der Speise abhängig.
Verwenden Sie nur frische, keine tiefgekühlten Lebens-
mittel. Stellen Sie aus hygienischen Gründen sicher,
dass kritische Lebensmittel wie Fisch und Wild mindes-
tens eine Kerntemperatur von 62 °C bis 70 °C und
Geflügel und Hackfleisch 80 °C bis 85 °C erreichen.
Gargut
Rind
abbrechen und das
drehen.
Richtwert für
Kerntemperatur
in °C
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