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Verwandte Anleitungen für Gaggenau BSP2201.1
Inhaltszusammenfassung für Gaggenau BSP2201.1
- Seite 1 Gaggenau de Gebrauchs- und Montageanleitung BSP2201.1, BSP2211.1 Dampfgarofen...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
de Sicherheit 1.2 Bestimmungsgemäßer Gebrauch Inhaltsverzeichnis Dieses Gerät ist nur für den Einbau bestimmt. Spezielle Montageanleitung beachten. Nur konzessioniertes Fachpersonal darf Gerä- GEBRAUCHSANLEITUNG te ohne Stecker anschließen. Bei Schäden Sicherheit ............. 2 durch falschen Anschluss besteht kein An- spruch auf Garantie. Sachschäden vermeiden ........ - Seite 3 Sicherheit de Eine beschädigte Isolierung der Netzan- WARNUNG ‒ Verbrühungsgefahr! schlussleitung ist gefährlich. Die zugänglichen Teile werden im Betrieb ▶ Nie die Netzanschlussleitung mit heißen heiß. Geräteteilen oder Wärmequellen in Kontakt ▶ Nie die heißen Teile berühren. bringen. ▶ Kinder fernhalten. ▶ Nie die Netzanschlussleitung mit scharfen Beim Öffnen der Gerätetür kann heißer Dampf Spitzen oder Kanten in Kontakt bringen.
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Seite 4: Sachschäden Vermeiden
de Sachschäden vermeiden ▶ Die Entkalkerlösung nicht trinken. Die Entkalkerlösung kann Verätzungen in ▶ Die Entkalkerlösung nicht in Kontakt mit Le- Mund, Rachen, Augen und auf der Haut verur- bensmitteln bringen. sachen. ▶ Den Wassertank vor der nächsten Benut- ▶ Hautkontakt mit der Entkalkerlösung ver- zung des Geräts im Geschirrspüler oder meiden. -
Seite 5: Umweltschutz Und Sparen
Umweltschutz und Sparen de Durch falsche Pflege des Geräts kann Korrosion im Die Entkalkungstablette kann den Garraum beschädi- Garraum entstehen. gen. Die Pflegehinweise und Reinigungshinweise für das Die Entkalkungstablette nur für das Entkalkungspro- ▶ ▶ Gerät beachten. gramm verwenden. → "Reinigen und Pflegen", Seite 18 Die Entkalkungstablette in den Wassertank legen. -
Seite 6: Kennenlernen
de Kennenlernen 4 Kennenlernen Öffnen Sie die Gerätetür immer bis zum Anschlag. In 4.1 Gerät dieser Position schwenkt die geöffnete Gerätetür nicht Hier finden Sie eine Übersicht über die Bestandteile Ih- von selbst zurück. res Geräts. 1 2 3 Bedienelemente Über das Bedienfeld stellen Sie alle Funktionen Ihres Geräts ein und erhalten Informationen zum Betriebszu- stand. - Seite 7 Kennenlernen de orange ¡ Erste Einstellungen Symbol Funktion ¡ Hauptfunktionen Start blau ¡ Grundeinstellungen Stop ¡ Reinigung Pause oder Ende weiß einstellbare Werte Abbrechen Darstellung Löschen Je nach Situation verändert sich die Darstellung von Bestätigen oder Einstellungen spei- Symbolen, Werten oder des gesamten Displays. chern Auswahlpfeil Zoom...
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Seite 8: Zusätzliche Informationen
Standby-Anzeige erscheint, wenn Sie längere Zeit keine Einstellung vornehmen. Für den Standby-Modus gibt es verschiedene Anzei- gen. Das GAGGENAU-Logo und die Uhrzeit sind vor- eingestellt. Die Helligkeit des Bedienfelds ist im Standby-Modus re- duziert. Die Helligkeit der Anzeige ist abhängig vom vertikalen Blickwinkel. -
Seite 9: Sicherheitsabschaltung
Ein umfangreiches Angebot zu Ihrem Gerät finden Sie im Internet oder in unseren Prospekten: Garbehälter aus Edel- BA220370 www.gaggenau.com stahl, gelocht, 40 mm tief, Zubehör ist gerätespezifisch. Geben Sie beim Kauf im- 5 l mer die genaue Bezeichnung (E-Nr.) Ihres Geräts an. -
Seite 10: Zubehör In Den Garraum Schieben
Das Gerät muss eingebaut und angeschlossen sein. Uhrzeit einstellen Nach dem Stromanschluss erscheint für ca. 30 Sekun- den das GAGGENAU-Logo, dann zeigt das Gerät das Voraussetzung: Das Display zeigt die Uhrzeit. Menü "Erste Einstellungen". Sie können Ihr neues Gerät Mit dem Drehwähler die gewünschte Uhrzeit einstel- für die erste Inbetriebnahme einstellen. -
Seite 11: Grundlegende Bedienung
Grundlegende Bedienung de Datum einstellen drücken. ▶ a Das Gerät wechselt in den Standby-Modus. Voraussetzung: Das Display zeigt das voreingestellte a Das Display zeigt die Standby-Anzeige. Datum. Die Tageseinstellung ist bereits aktiv. a Das Gerät ist betriebsbereit. Mit dem Drehwähler den gewünschten Tag einstel- len. -
Seite 12: Timer-Funktionen
de Timer-Funktionen Bei mehreren aufeinander folgenden Garvorgängen 7.6 Nach jedem Betrieb das Restwasser nach jedem Garvorgang aus dem Nach einer Heizart mit Dampf trocknen Sie den Gar- Wassertank leeren und den Wassertank mit Frisch- raum, damit keine Feuchtigkeit im Gerät verbleibt und wasser füllen. -
Seite 13: Garzeitdauer
Timer-Funktionen de Mit dem Drehwähler die gewünschte Dauer einstel- 8.6 Garzeitdauer len. Wenn Sie die Garzeit für Ihre Speise einstellen, schaltet Mit starten. das Gerät automatisch nach dieser Zeit aus. Sie kön- a Das Gerät schließt das Timer-Menü. nen eine Garzeit von 1 Minute bis 23:59 Stunden ein- a Die Zeit läuft ab. -
Seite 14: Kindersicherung
de Kindersicherung Mit starten. Garzeitende ändern a Das Gerät geht in Warteposition. drücken. a Das Display zeigt die Betriebsart, die Temperatur, Mit die Funktion "Garzeitende" wählen. die Garzeit und das Garzeitende. Mit dem Drehwähler das gewünschte Garzeitende a Das Gerät startet zum errechneten Zeitpunkt und einstellen. -
Seite 15: Home Connect Einstellungen
Home Connect de Die Home Connect App öffnen und den folgenden QR-Code scannen. Den Anweisungen in der Home Connect App folgen. 10.2 Home Connect Einstellungen In den Grundeinstellungen Ihres Geräts können Sie für Home Connect Einstellungen und Netzwerkeinstellungen an- passen. Welche Einstellungen das Display zeigt, hängt davon ab, ob Home Connect eingerichtet ist und ob das Gerät mit dem Heimnetzwerk verbunden ist. -
Seite 16: Grundeinstellungen
, 6, 7, 8 Display-Helligkeit einstellen Standby-Anzeige Erscheinungsbild der Standby-Anzeige ¡ Uhr Aus: keine Anzeige. Mit die- ser Einstellung senken Sie ¡ Uhr + GAGGENAU- Logo den Standby-Verbrauch Ih- res Geräts. ¡ Datum An: Mehrere Anzeigen sind ¡ Datum + GAGGENAU- einstellbar. - Seite 17 Grundeinstellungen de Anzeige Grundeinstellung Auswahl Beschreibung Zeitumstellung Manuell Automatische Umstellung Automatisch der Uhrzeit beim Wechsel von Sommerzeit auf Winter- zeit Datumsformat D.M.Y Datumsformat einstellen D/M/Y M/D/Y Datum Aktuelles Datum Datum einstellen. drücken, um zwischen Jahr, Monat und Tag zu wechseln.
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Seite 18: Grundeinstellungen Ändern
de Reinigen und Pflegen drücken. 11.2 Grundeinstellungen ändern Mit dem Drehwähler die Grundeinstellung einstellen. Den Funktionswähler auf drehen. speichern oder mit abbrechen und die ak- Mit dem Drehwähler "Grundeinstellungen" wählen. tuelle Grundeinstellung verlassen. drücken. Um das Grundeinstellungen-Menü... - Seite 19 Reinigen und Pflegen de Garraum Bereich Geeignete Reinigungs- Hinweise mittel Garrauminnen- ¡ Heiße Spüllauge Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen Tuch nachtrocknen. wände Für das Gerät geeignete Edelstahlreiniger erhalten Sie beim Kunden- dienst oder im Internet. Um Korrosion zu vermeiden, Kalk-, Fett-, Stärke- und Eiweißflecken von Edelstahlflächen sofort entfernen.
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Seite 20: Entkalkungsprogramm
de Reinigen und Pflegen Den Wassertank vollständig bis zum Anschlag ein- Entkalkungsprogramm vorbereiten schieben. WARNUNG ‒ Verbrühungsgefahr! Die Gerätetür schließen. Die Entkalkungstabletten können Verätzungen in Mund, Reinigungshilfe starten Rachen, Augen und auf der Haut verursachen. Die Sicherheitshinweise auf der Verpackung der Den Funktionswähler auf stellen. ▶... -
Seite 21: Einschubroste Entnehmen
Störungen beheben de Den Wassertank bis zur Markierung "Max." mit 1,7 l bestätigen. kaltem Wasser füllen. Mit den Spülvorgang starten. a Nach Ablauf des Entkalkungsprogramms ertönt ein Signal. a Das Display zeigt eine Meldung. Den Garraum mit einem weichen Tuch trocken wi- schen. - Seite 22 de Störungen beheben Störung Ursache und Störungsbehebung Gerät funktioniert Sicherung im Sicherungskasten hat ausgelöst. nicht. Prüfen Sie die Sicherung im Sicherungskasten. ▶ Stromversorgung ist ausgefallen. Prüfen Sie, ob die Raumbeleuchtung oder andere Geräte im Raum funktionieren. ▶ Fehlbedienung. Schalten Sie die Sicherung für das Gerät im Sicherungskasten aus und nach ca. 60 Se- ▶...
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Seite 23: Stromausfall
Störungen beheben de Störung Ursache und Störungsbehebung Beim Garen ist ein Spannungsausdehnung bei großem Temperaturunterschied. "Plopp"-Geräusch zu Das ist normal. ▶ hören. Keine Handlung notwendig. Dämpfen ist nicht Gerät ist verkalkt. Gerät muss entkalkt werden, um Beschädigungen am Gerät zu vermei- möglich. -
Seite 24: Entsorgen
de Entsorgen 14 Entsorgen Erfahren Sie hier, wie Sie Altgeräte richtig entsorgen. Informationen über aktuelle Entsorgungswege erhal- ten Sie bei Ihrem Fachhändler sowie Ihrer Gemein- de- oder Stadtverwaltung. 14.1 Altgerät entsorgen Dieses Gerät ist entsprechend der Durch umweltgerechte Entsorgung können wertvolle europäischen Richtlinie 2012/19/EU Rohstoffe wiederverwendet werden. - Seite 25 So gelingt's de Speise Zubehör / Geschirr Temperatur Heizart Feuchte Garzeit in Bemerkungen in °C in % Min. Artischocken, klein Gelochter Dampfgar- 25-30 behälter Blumenkohl, ganz Gelochter Dampfgar- 25-30 behälter Blumenkohl, in Gelochter Dampfgar- 20-25 Röschen behälter Bohnen, grün Gelochter Dampfgar- 25-30 behälter Brokkoli, in Röschen,...
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Seite 26: Fisch - Niedertemperatur-Dämpfen
de So gelingt's ¡ Um das natürliche Aroma zu erhalten und dem 15.3 Fisch Fisch weniger Wasser zu entziehen, salzen Sie den Beachten Sie die Einstellempfehlungen für Fisch. Fisch erst nach dem Garen. ¡ Dämpfen ist eine fettfreie Zubereitungsart, bei der ¡ Bei Nutzung des gelochten Garbehälters: Wenn der der Fisch nicht austrocknet. -
Seite 27: Fleisch Und Geflügel - Niedertemperatur-Dämpfen
So gelingt's de Speise Zubehör / Geschirr Tempera- Heizart Feuchte Garzeit in Bemerkungen tur in °C in % Min. Dorade, je 200 g Gelochter Dampfgar- 80-90 17-20 behälter Fischfilet, je Gelochter Dampfgar- 80-90 17-20 200-300 g behälter Fischterrine Terrinenform 80-90 50-90 Forelle, im Ganzen, je Gelochter Dampfgar- 80-90 17-20... -
Seite 28: Fleisch Oder Wurst - Erwärmen
de So gelingt's Fleisch/Geflügel Speise Zubehör / Geschirr Temperatur Heizart Feuchte Garzeit in Bemerkungen in °C in % Min. Entenbrust, rosa, je Ungelochter 70-80 30-50 Hautseite kann nach 350 g Dampfgarbehälter dem Garen noch kurz in der Pfanne knusp- rig gebraten werden. Entrecôte, rosa, je Ungelochter 20-30... -
Seite 29: Sous-Vide-Garen
So gelingt's de Vakuumieren 15.8 Sous-vide-Garen Beim Vakuumieren verschweißen Sie Lebensmittel luft- Beim Sous-vide-Garen garen Sie Speisen "unter Vaku- dicht in einem speziellen Plastikbeutel. um" bei niedrigen Temperaturen zwischen 50 bis Achten Sie beim Vakuumieren auf diese Punkte: 95 °C und bei 100 % Dampf. ¡... - Seite 30 de So gelingt's ¡ Fisch: würzen und mit heißer Butter übergießen. Da Hinweis: Tupfen Sie das Fleisch mit einem Küchentuch viele Fischsorten nach dem Sous-vide-Garen leicht ab bevor Sie es in das heiße Öl geben um Fettspritzer zerfallen, braten Sie, wenn gewünscht, den Fisch vor zu vermeiden.
- Seite 31 So gelingt's de Speise Zubehör / Ge- Temperatur in °C Heizart Garzeit in Min. Bemerkungen schirr Kalbshüftsteaks, Gelochter Nach dem Gar- je 160 g Dampfgarbehälter vorgang auf der Teppan Yaki oder auf dem Grill bei hoher Temperatur auf beiden Seiten kurz anbraten. So erzielen Sie eine schöne Kruste und das gewohn-...
- Seite 32 de So gelingt's Speise Zubehör / Ge- Temperatur in °C Heizart Garzeit in Min. Bemerkungen schirr Rindersteaks, Gelochter Nach dem Gar- durchgegart, je Dampfgarbehälter vorgang auf der 180 g Teppan Yaki oder auf dem Grill bei hoher Temperatur auf beiden Seiten kurz anbraten. So erzielen Sie eine schöne Kruste und das gewohn-...
- Seite 33 So gelingt's de Sous-vide - Gemüse Speise Zubehör / Ge- Temperatur in °C Heizart Garzeit in Min. Bemerkungen schirr Champignons, Gelochter Rezepttipp: Mit geviertelt, 500 g Dampfgarbehälter Butter, Rosmarin, Knoblauch und Salz vakuumie- ren. Chicorée, hal- Gelochter Rezepttipp: Chi- biert, 4-6 Stück Dampfgarbehälter coree halbieren.
- Seite 34 de So gelingt's Sous-vide - Dessert Speise Zubehör / Geschirr Temperatur Heizart Garzeit in Bemerkungen in °C Min. Ananas, in Scheiben Gelochter Dampfgar- Rezepttipp: Mit Butter, Honig und 1,5 cm, 400 g behälter Vanille vakuumieren. Äpfel, geschält, in Gelochter Dampfgar- 10-15 Rezepttipp: Mit Karamellsauce Scheiben 0,5 cm, behälter vakuumieren.
- Seite 35 So gelingt's de 15.10 Desserts Beachten Sie die Einstellempfehlungen für Desserts. Desserts Speise Zubehör / Geschirr Temperatur Heizart Feuchte Garzeit in Bemerkungen in °C in % Min. Apfelkuchen mit Ka- Springform ramell Bratäpfel Ungelochter Äpfel schälen. Dampfgarbehälter Clafoutis Springform Crème brûlée, je Gelochter Dampfgar- 90-95 45-50...
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Seite 36: Regenerieren - Erwärmen
de So gelingt's Speise Zubehör / Geschirr Temperatur Heizart Feuchte Garzeit in Bemerkungen in °C in % Min. Eierstich, 500 g Glasform 25-30 in Ebene 1 einschie- oder Rost Grießnockerl Ungelochter 90-100 12-15 Dampfgarbehälter Schokolade schmel- Hitzebeständiges Ge- 15-20 Mit hitzebeständiger schirr Klarsichtfolie abde- cken. -
Seite 37: Einkochen
So gelingt's de ¡ Nutzen Sie hierfür die Betriebsart "Auftauen" . 15.14 Auftauen ¡ Die angegebenen Auftauzeiten dienen nur der Ori- In Ihrem Gerät können Sie Tiefgekühltes sanft und entierung. Die Auftaudauer richtet sich nach Größe, gleichzeitig schneller als im Kühlschrank und gleichmä- Gewicht und Form des Gefrierguts. -
Seite 38: Entsaften - Beerenobst
de So gelingt's Einkochen Speise Zubehör / Geschirr Temperatur Heizart Feuchte Garzeit in Bemerkungen in °C in % Min. Obst, Gemüse, in ge- Gelochter Dampfgar- 35-40 schlossenen Ein- behälter machgläsern 0,75 l Bohnen, Erbsen, in Gelochter Dampfgar- geschlossenen Ein- behälter machgläsern 0,75 l ¡... -
Seite 39: Kundendienst
Die Kontaktdaten des Kundendiensts finden Sie im bei- notieren. liegenden Kundendienstverzeichnis oder auf unserer Webseite. 17 Konformitätserklärung Hiermit erklärt Gaggenau Hausgeräte GmbH, dass sich 2,4-GHz-Band (2400–2483,5 MHz): max. 100 mW das Gerät mit Home Connect Funktionalität in Überein- 5-GHz-Band (5150–5350 MHz + 5470–5725 MHz): stimmung mit den grundlegenden Anforderungen und max. -
Seite 40: Allgemeine Montagehinweise
de Montageanleitung ¡ Den Frontüberstand inklusve Türgriff für die Öffnung von seitlichen Schubladen beachten. ¡ Bei der Planung einer Ecklösung einen Türöffnungs- winkel von mindestens 110° berücksichtigen. ¡ Kein anderes elektrisches Gerät über diesem Gerät in den Schrank einbauen. ¡ Das Gerät ist für den frontbündigen Einbau vorgese- hen. -
Seite 41: Lan-Anschluss An Das Heimnetzwerk
Montageanleitung de Anschlussleitung mit Schutzkontakt-Stecker Beim Einbau von 2 Geräten übereinander die Ab- stände beachten. Bei einem Gerät mit einem Schutzkontakt-Stecker be- achten Sie diese Hinweise. ¡ Das Gerät nur an eine vorschriftsmäßig installierte Schutzkontakt-Steckdose anschließen. ¡ Wenn der Schutzkontakt-Stecker nach dem Einbau nicht mehr erreichbar ist, in der festverlegten elektri- schen Installation eine Trennvorrichtung in den Pha- sen nach den Errichtungsbestimmungen vorsehen. -
Seite 42: Justierung Der Gerätetür
de Montageanleitung Das Gerät ganz in das Einbaumöbel einschieben. Gerätetür justieren Das Anschlusskabel nicht knicken oder einklem- ‒ Das Gerät etwas aus der Einbaunische herauszie- men. hen. Das Gerät mittig ausrichten. Die seitliche Schraube lösen. Das Gerät mit der Wasserwaage exakt waagrecht ausrichten. -
Seite 43: Gerät Mit Backofen Kombinieren
Montageanleitung de Die Ausrichtung prüfen. Die seitliche Schraube festdrehen. Das Gerät in die Einbaunische schieben. 18.9 Gerät mit Backofen kombinieren Nur geeignete Geräte der gleichen Marke und der gleichen Serie kombinieren. Zuerst den Dampfbackofen, anschließend den Backofen einbauen. Beim Einbau neben einem Backofen sicherstellen, dass sich die Türgriffe der beiden Geräte in der Mit- te befinden. - Seite 44 BSH Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München, GERMANY www.gaggenau.com...