Bartscher 120791 Original-Gebrauchsanleitung Seite 109

Tratamiento térmico con vapor
1. La cocción a vapor se realiza en una temperatura entre 60 °C y 120 °C.
2. Antes de encender el tratamiento térmico con vapor llene de agua el depósito de
agua y colóquelo en el dispositivo.
¡ATENCIÓN!
Para garantizar el correcto funcionamiento del dispositivo, hay que impedir
que aparezcan depósitos de cal en el depósito, por lo que debe usarse agua
potable con una dureza no superior a 7°dH.
3. Para calentar el horno mixto a vapor seleccione la función "
Ajuste la temperatura a 100 °C.
¡INDICACIÓN!
¡Para encender el dispositivo el temporizador debe estar en marcha!
4. Ajuste el tiempo correspondiente. Se encenderá la lámpara de control de trabajo roja.
5. La lámpara de control de función verde se encenderá cuando se alcance la
temperatura deseada.
6. Coloque ahora la comida a la altura apropiada. Los mejores resultados se obtienen
con el tratamiento térmico de la comida en el riel superior o central del horno mixto
a vapor.
7. Este método de tratamiento térmico es sobre todo adecuado para verduras,
patatas y pescado.
8. Para el tratamiento con vapor seleccione la función "
9. Ajuste la temperatura y el tiempo apropiados para la comida. Comienza el proceso
de tratamiento térmico con vapor.
10. Cuando se alcanza la temperatura deseada la lámpara de control de función verde
se enciende. Cuando la temperatura en el dispositivo baja esta lámpara se apaga y
el dispositivo vuelve a calentarse hasta la temperatura deseada.
11. Con el regulador de vapor, seleccione la potencia de vapor adecuada. Si a pesar de
tener cerrado el regulador de vapor sale vapor por los orificios de ventilación, la
humedad en el aparato es casi del 100 %.
12. Esta función se puede emplear para calentar la comida en los platos sin que la
comida pierda calidad.
13. Durante el tratamiento térmico con vapor se puede ajustar libremente en cualquier
momento la temperatura, el tiempo del tratamiento y la potencia del vapor.
El depósito de agua lleno corresponde a 110 minutos aprox. de tratamiento
térmico con vapor.
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