Inhaltsverzeichnis
Werbung
de So gelingt's
| Grillen mit Flächengrill + Umluft bei Temperatur
¡
180-200 °C: Kompletter Garprozess bei der die
Oberfläche angeröstet wird. Der Garprozess ist län-
ger als beim Gratinieren. Die Zutaten müssen nicht
vorgegart sein.
-
|Gratinieren + Grillen mit Flächengrill Stufe
¡
1 + Feuchte und Flächengrill Stufe 2 + Feuchte: Mit
den beiden Funktionen werden gleichzeitig zwei
Schritte mit einer Heizart durchgeführt. Durch den
Dampf wird die Speise gegart, z. B. ein Kartoffelgra-
tin und im zweiten Schritt gratiniert.
¡ Grillen Sie nur bei geschlossener Gerätetür.
¡ Bei der Funktion Flächengrill und Umluft genügt ei-
ne Vorheizzeit von 5 Minuten. Sie müssen nicht war-
ten, bis das Gerät die Temperatur erreicht. Bei der
Grillen
Speise
Zubehör / Ge-
schirr
Baiserhaube, auf
Rost
Kuchen oder Des-
sert
Belegter Toast
Rost
oder
Ungelochter
Dampfgarbehälter
Forelle, ganz
Rost
oder
Ungelochter
Dampfgarbehälter
Gegrillte Aubergi-
Ungelochter
ne, in Scheiben
Dampfgarbehälter
Gegrilltes Gemü-
Ungelochter
se, 700 g
Dampfgarbehälter
Gemüseauflauf
Ungelochter
Dampfgarbehälter
Gemüsespieße
Ungelochter
Dampfgarbehälter
oder
Rost
Hähnchenschen-
Rost
kel, je 350 g
oder
Ungelochter
Dampfgarbehälter
Hamburger,
Rost
125 g, nach
oder
EN60350-1
Ungelochter
Dampfgarbehälter
Kartoffelgratin,
Rost
1 kg Kartoffeln
oder
Ungelochter
Dampfgarbehälter
Lasagne
Rost
Süßkartoffeln, in
Ungelochter
Scheiben
Dampfgarbehälter
44
¡ Wenn Sie den Kerntemperaturfühler mit den Funktio-
Einschub-
Tempe-
höhe
ratur in
°C
2
230
2
200
2
230
2
200
2
230
2
190
2
230
2
180-20
0
2
230
2
180
2
180
2
200
Funktion Flächengrill und Umluft kann es zu einer
Differenz zwischen der gewählten und der tatsächli-
chen im Gerät herrschenden Temperatur kommen.
Grillen ist ein schneller Garprozess bei hohen Tem-
peraturen. Dabei wird immer eine höhere Tempera-
tur gewählt als tatsächlich auf der Speisenoberflä-
che zum Bräunen oder Rösten benötigt wird.
nen Flächengrill mit Umluft oder Flächengrill mit
Feuchte verwenden, achten Sie darauf, dass der
Kerntemperaturfühler mindestens 5 cm Abstand
zum Grill hat. Die Hitze des Grillheizkörpers kann
sonst den Kerntemperaturfühler beschädigen.
Heizart
Feuchte
in %
Garzeit in
Bemerkungen
Min.
3-8
12-15
12-15 pro
Rezepttipp: Mit
Seite
Zitronenscheiben
und Petersilie fül-
len.
20
20-25
z. B. Zucchini
30-35
z. B. mit Brokkoli
und Blumenkohl
15 pro
Garzeit ist ab-
Seite
hängig von den
Gemüsesorten.
35-40
12-15 pro
Das Gerät 5 Mi-
Seite
nuten vorheizen.
35-40
40-45
15
Werbung
Inhaltsverzeichnis
