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de Kennenlernen
Position
Funktion / Heizart
Flächengrill + Umluft
Gären
Auftauen
Regenerieren
Grundeinstellungen
Trocknungsprogramm
Entkalkungsprogramm
1
Heizart, mit der die Energie-Effizienzklasse nach EN60350-1 bestimmt wurde.
4.2 Standby
Das Gerät ist im Standby-Modus, wenn keine Funktion
eingestellt oder die Kindersicherung aktiviert ist. Die
Standby-Anzeige erscheint, wenn Sie längere Zeit keine
Einstellung vornehmen.
Für den Standby-Modus gibt es verschiedene Anzei-
gen. Das GAGGENAU-Logo und die Uhrzeit sind vor-
eingestellt.
Die Helligkeit des Bedienfelds ist im Standby-Modus re-
duziert. Die Helligkeit der Anzeige ist abhängig vom
vertikalen Blickwinkel. In den Grundeinstellungen
→ Seite 23 können Sie die Anzeige und die Helligkeit
ändern.
Wenn für die Standby-Anzeige die Option "Aus" in den
Grundeinstellungen gewählt ist, drehen Sie den Funkti-
onswähler, um den Standby-Modus zu verlassen.
10
Temperatur
30-230 °C
Vorschlagstemperatur
230 °C
30-50 °C
Vorschlagstemperatur
38 °C
40-60 °C
Vorschlagstemperatur
45 °C
60-180 °C
Vorschlagstemperatur
120 °C
Die Garraumbeleuchtung erlischt bei geöffneter Tür
nach kurzer Zeit.
4.3 Zusätzliche Informationen
Drücken Sie auf , um zusätzliche Informationen anzu-
zeigen, z. B. Informationen zur eingestellten Heizart
oder zur aktuellen Garraumtemperatur.
Im Dauerbetrieb nach dem Aufheizen sind geringe
Temperaturschwankungen normal.
Anwendung
Zum Gratinieren am Ende der
Garzeit bei 230 °C. Zum Grillen
von Gemüsespießen oder Garne-
lenspießen bei 180 °C.
Gehenlassen: für Hefeteig und
Sauerteig
Der Teig geht deutlich schneller
auf als bei Raumtemperatur. Das
Gerät kombiniert Heißluft und
Dampf, so trocknet die Teigober-
fläche nicht aus.
Die optimale Temperatureinstel-
lung für Hefeteig beträgt 38 °C.
Für Gemüse, Fleisch, Fisch und
Obst
Das Gerät überträgt die Wärme
mithilfe der Feuchtigkeit scho-
nend auf die Speisen. Die Spei-
sen trocknen nicht aus und ver-
formen sich nicht.
Für Gegartes und Backwaren
Zum schonenden Wiedererwär-
men von Gegartem. Durch den
zugeführten Dampf trocknen die
Speisen nicht aus.
Tellergerichte bei 120 °C regene-
rieren, Backwaren bei 180 °C.
Gerät in den Grundeinstellungen
→ Seite 23 individuell anpassen
Mit dem Trocknungsprogramm
→ Seite 28 den Garraum
schnell trocknen, z. B. nach der
Reinigung
Mit dem Entkalkungsprogramm
→ Seite 28 Kalk im Gerät lösen
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