Soufflé's, Gegratineerde Gerechten, Toast - Bosch HBN 230 N 60 Gebrauchsanweisung

Het vlees is te donker en de korst
is gedeeltelijk aangebrand.
Het vlees ziet er goed uit, maar de
jus is aangebrand.
Het vlees ziet er goed uit, maar de
jus is te licht en te waterig.
Als u vloeistof op het hete gerecht
giet, ontstaat er waterdamp.
Soufflé's,
gegratineerde
gerechten, toast
Gerecht
Zoete soufllés (bijv.
kwarksoufflé met fruit)
Hartige soufflés met
gekookte ingrediënten
(bijv. noedelsoufflé)
Pikante soufflés met
rauwe ingrediënten*
(bijv. aardappelgratin)
Brood roosteren
Toast gratineren
* De soufflé mag niet hoger zijn dan 2 cm.
** De geëmailleerde bakvorm altijd op hoogte 1 inschuiven.
Controleer de inschuifhoogte en de temperatuur.
Gebruik de volgende keer een kleinere braadpan of voeg meer
vloeistof toe.
Gebruik de volgende keer een grotere braadpan of voeg minder
vloeistof toe.
Gebruik circulatiegrillen in plaats van boven en onderwarmte.
Hierbij wordt de braadjus niet zo sterk verwarmd en er ontstaat
minder waterdamp.
De tabel geldt voor producten die in de onverwarmde
oven worden geplaatst.
Kook en bakgerei
Ovenschaal
Ovenschaal of
geëmailleerde bakvorm
Ovenschaal of
geëmailleerde bakvorm
Rooster
Rooster**
Hoogte Verwar
mings
methode
t
2
t
2
t
2
R
2
R
2
x
4
x
4
Temperatuur Tijdsduur
ºC, grill minuten
180 200 40 50
210 230 30 40
210 230 20 30
150 170 50 60
150 170 50 60
3 4 5
3 5 8
143