Plats Tests - Bosch HBN 230 N 60 Gebrauchsanweisung

Cuisson au four

Plats tests

Cuire
Mets
Gâteaux secs
Petits gâteaux, 20 pièces Plaque à pâtisserie émaillée 3
Petits gâteaux, 20 pièces
par plaque (préchauffer)
Biscuit à l'eau
Gâteau à la levure de
boulanger sur la plaque
Réglez la température de la convection naturelle sur
max. 200 ºC et, en cas de chaleur tournante, sur max.
180 ºC.
Petits gâteaux secs : Réglez la température de la
convection naturelle sur max. 190 ºC, en cas de
chaleur tournante sur max. 170 ºC. Des
jaunes d'oeuf dans la recette réduisent la formation
d'acrylamide.
Si vous faites des frites au four, répartissez les
uniformément et si possible en une seule couche sur
la plaque. Afin d'éviter un dessèchement trop rapide,
faites cuire au moins 400 grammes par plaque.
1 Brochure d'info aid «Acrylamid» publiée par aid et BMVEL, mise à
jour 12/02, Internet: http://www.aid.de.
2 Communiqué de presse 365 de BMVEL du 4.12.2002,
Internet:http://www.verbraucherministerium.de
Selon la norme DIN 44547 et EN 60350
Le tableau s'entend pour un enfournement dans le
four froid.
Accessoires et
recommandations
Plaque à pâtisserie émaillée
2 plaques*
2 plaques*
Moule démontable
Plaque à pâtisserie émaillée
2 plaques*
Hauteur Mode de
cuisson
t
2
Q
2+4
t
Q
2+4
t
2
t
3
Q
2+4
ufs ou des
Tempéra Durée de
ture ºC cuisson,
minutes
160 180 20 30
140 160 35 45
160 180 20 30
140 160 30 40
160 180 30 40
170 190 40 50
150 170 55 65
113