Bosch HBN 230 N 60 Gebrauchsanweisung Seite 104

Viande
Gigot d'agneau
désossé
* Tournez le rosbif à mi cuisson. Une fois le rosbif cuit, enveloppez le dans une feuille d'aluminium
et laissez le reposer 10 minutes dans le four.
** Entaillez la couenne de la viande de porc puis, au moment de la retourner, posez la viande avec la
couenne au contact du plat.
*** Enfournez la moule émaillé au niveau 1.
Volaille
Volaille
Moitiés de poulets, 1 à
4 moitiés
Morceaux de poulet
Poulet entier, 1 à
4 poulets
Canard
Oie
Dindonneau
2 cuisses de dinde
Poids Vaisselle
1,5kg ouvert
Le tableau s'entend pour un enfournement dans le
four froid.
Les indications de poids figurant dans le tableau
s'entendent pour de la volaille non farcie, prête à
cuire.
Si vous faites des grillades directement sur la grille,
enfournez la moule émaillé au niveau 1.
Percez la peau sous les ailes des canards ou des oies
afin que la graisse puisse s'écouler.
Retournez la volaille entière aux deux tiers du temps
de cuisson.
Les volailles seront particulièrement croustillantes si
vous les badigeonnez de beurre, d'eau salée ou de
jus d'orange en fin de cuisson.
Poids Vaisselle
de 400 g Grille
de 250 g Grille
de 1 kg Grille
1,7 kg Grille
3 kg Grille
3 kg Grille
de 800 g Grille
Hauteur Mode de
cuisson
R
1
Hauteur Mode de
cuisson
R
2
R
2
R
2
R
2
R
2
R
2
R
2
Température Durée,
ºC, gril minutes
150 170 120
Température Durée,
ºC minutes
200 220 40 50
200 220 30 40
190 210 50 80
170 190 90 100
150 170 110 130
170 190 80 100
180 200 90 110
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