WMF Lono Gebrauchsanweisung Seite 122

Pikakypsennysohjelman kypsennysaikataulukko
Seuraavasta taulukosta saat yleiskuvan pikakypsennysohjelman keskimääräisistä kypsennysajoista.
Huomaa, että keskiarvot koskevat ei-pakastettuja elintarvikkeita ja että todelliset kypsennysajat voivat
vaihdella. Suosittelemme kypsennysaikojen muuttamista oman maun mukaan.
Elintarvike Kypsennysaika
Mustapavut 15 minuuttia
Kikherneet, kuivatut 35 minuuttia
Linssit, kuivatut 2 minuuttia
Valkopavut, kuivatut 15-20 minuuttia
Pintopavut, kuivatut 10-15 minuuttia
Ohra 10-15 minuuttia
Risotto 5 minuuttia
Villiriisi 20 minuuttia
Broilerin rintaleike 5-10 minuuttia
Broilerin koipireisi 8-12 minuuttia
Broileri, kokonainen 10 minuuttia
Kalkkunan rintaleike 25 minuuttia
Porsaan lapa, luineen 35-50 minuuttia
Porsaan lapa, luuton 10-15 minuuttia
Lampaanliha, luuton 10-15 minuuttia
Naudan lapa 45-60 minuuttia
Naudanliha 15-20 minuuttia
Artisokka, paloiteltu 4 minuuttia
Sokerijuurikas 15 minuuttia
Myskikurpitsa, leikattuna n. 5 cm 5 minuuttia
paloiksi
Kukkakaalinuput 1 minuuttia
Sareptansinappi n. 2,5 cm viipaleina 6 minuuttia
Hopeasipuli 3 minuuttia
Peruna, n. 6 mm viipaleina 3 minuuttia
Punakaali 4 minuuttia
Siipikarja, keitot 8 minuuttia
Chilit ja padat 15-20 minuuttia
Jälkiruuat (vaniljavanukas, hilloke,...) 10-15 minuuttia
Oma resepti Oman maun
mukaan
242
Painetaso Paine (kPa) Paineenpoisto
3 65 kPa Luonnollinen
4 83 kPa Luonnollinen
2 52 kPa Nopea
3 65 kPa Luonnollinen
3 65 kPa Luonnollinen
1 33 kPa Luonnollinen
1 33 kPa Nopea
2 52 kPa Nopea
3 65 kPa Luonnollinen
3 65 kPa Luonnollinen
3 65 kPa Nopea
3 65 kPa Luonnollinen
4 83 kPa Luonnollinen
4 83 kPa Luonnollinen
4 83 kPa Luonnollinen
4 83 kPa Nopea
4 83 kPa Nopea
2 52 kPa Nopea
2 52 kPa Nopea
2 52 kPa Nopea
2 52 kPa Nopea
2 52 kPa Nopea
2 52 kPa Nopea
1 33 kPa Nopea
2 52 kPa Nopea
3 65 kPa Luonnollinen
4 83 kPa Nopea
1 33 kPa Luonnollinen
1 33 kPa Oman maun
mukaan
Haudutusohjelma
Aika:
Painetaso:
Esiasetus
Lämpimänäpito:
Ajastettu käynnistys:
Haudutuksessa elintarvikkeita kypsennetään pitkään hellävaraisesti, usein 3–12 tuntia alle 100 °C:n
lämpötilassa. Tällä vältetään ruokien pohjaanpalaminen. Syiset, kovat lihanpalat saavat tällä ohjel-
malla haudutettaessa rikkaan aromin. Tässä ohjelmassa ei valita painetta vaan lämpötila (korkea tai
alhainen), koska paineen nousu uunitilassa estetään.
1. Toimi luvussa "Laitteen valmistelu ja päällekytkentä" kuvatulla tavalla.
2. Lisää nestettä vähintään kattilan sisäpuolen asteikon ensimmäiseen merkkiin ja lisää kypsennettä-
vät ruoka-ainekset kattilaan ennen kuin käynnistät ohjelman.
Vinkki: Käytä ensin kuullotus- tai ruskistusohjelmia, jos haluat ruokaan tyypillisiä ja herkullisia
paistoaromeja.
Huom! Älä koskaan käynnistä ohjelmaa kattila (6) tyhjänä ylikuumenemisen ja tulipalon välttämi-
seksi.
Huomio! Älä koskaan täytä kattilaa liian täyteen. Huomioi aina kattilan sisäpuolen asteikko
ja maksimimäärät. Kypsennyksen aikana turpoavia elintarvikkeita, kuten esim. riisiä tai
kuivattuja vihanneksia keitettäessä, keitin saa olla enintään puolillaan.
Huomio! Laitetta ei saa käyttää rasvakeittimenä. Käytä valmistusohjelmasta riippuen vain
muutamaa teelusikallista öljyä.
Tämä pätee erityisesti silloin, kun valmistat ruokia, jotka turpoavat, vaahtoavat tai roiskuvat
valmistuksen aikana. Ruoka-ainekset voivat kiehua yli ja valua laitteeseen tai tukkia venttiilit. Laite
voi ylikuumentua ja paine voi vapautua räjähdysmäisesti, jolloin kuuma höyry ja nesteet voivat
aiheuttaa tapaturmia ja aineellisia vahinkoja.
3. Sulje kansi ja varmista, että se on kokonaan laitetta vasten. Kierrä kannen kahvaa myötäpäivään
vasteeseen saakka. Piippaus osoittaa, että kansi on kunnolla kiinni.
4. Toimi lukujen "Yksilöllisen ruuanvalmistusohjelman käynnistäminen" tai "Esiasetetun ruuanvalmis-
tusohjelman käynnistäminen" ohjeiden mukaan.
Ohje: Tässä ohjelmassa ei voi asettaa painetasoa eikä paineenpoistoa.
Varo: Laite kuumenee. Kuuma höyry voi aiheuttaa palovammoja. Älä siirrä monitoimikeitintä sen
ollessa paineenalaisena. Älä koske kuumiin pintoihin. Tartu ainoastaan kahvoihin. Käytä tarvittaessa
uunikintaita. Älä vie käsiä, käsivarsia ja kasvoja laitteen yläpuolelle käytön aikana tai heti sen
jälkeen kuuman höyryn, veden tai elintarvikkeiden aiheuttamien palovammojen välttämiseksi.
4 tuntia
Alhainen
1 tunti
Pois
243