Russell Hobbs 28270-56 Bedienungsanleitung Seite 28

• Nadat alle ingrediënten in de kookpot zijn, mag deze niet meer dan ongeveer driekwart gevuld zijn. Als u de kookput te vol doet, kan er tijdens het
gebruik hete vloeistof uitspuiten of overlopen.
• Als het afgewerkte gerecht te vloeibaar is, kan het worden ingedikt met een beetje maizena, arrowroot, enz. Meng voor elke 250-300 ml vloeistof 2
eetlepels maizena met voldoende water tot een dunne pasta. Voeg de pasta ca. 30-45 minuten voor het einde van de bereiding toe. U kunt ook
kant-en-klare juskorrels erdoor roeren volgens de instructies van de fabrikant.
RICHTLIJNEN VOOR KOKEN
Groenten
Slowcooking is ideaal voor groenten. Er is weinig verdamping, dus alle sappen en smaken blijven behouden.
Wortelgroenten zoals aardappel, wortel, raap en koolraap, moeten langzamer worden gekookt dan vlees. Snijd ze in hapklare stukjes en dompel ze onder
in het kookvocht. Leg de groenten zo dicht mogelijk bij de bodem van de pan.
Snelkokende groenten, zoals erwten en suikermaïs, moeten een half uur voor het einde van de bereiding worden toegevoegd.
Peulvruchten (bonen, erwten en linzen)
Sommige gedroogde peulvruchten (linzen, erwten, enz.) moeten misschien voor gebruik worden geweekt. Raadpleeg voor gebruik altijd eventuele
aanbevelingen op de verpakking.
WAARSCHUWING gedroogde bonen (bijv. rode bonen, cannellini, enz.) moeten minimaal 8 uur worden geweekt en minimaal 10 minuten worden
gekookt voordat ze aan de slowcooker worden toegevoegd. Ze zijn giftig als ze rauw of onvoldoende gaar worden gegeten.
Vlees en gevogelte
• Slowcooking maakt goedkopere stukken mals en vermindert krimp en verdamping, terwijl de smaak en voedingswaarden behouden blijven. De
magerste stukken vlees zijn het beste voor slowcooking.
• Snijd overtollig vet van het vlees af, want dit kan tijdens het koken in de vorm van vet aan het vocht worden toegevoegd.
• Gebruik waar mogelijk kip zonder vel.
• Voor ovenschotels en stoofschotels, snijd het vlees in blokjes van gelijke grootte (ca. 2,5 cm).
OMZETTEN VAN RECEPTEN VOOR EEN TRADITIONELE OVEN
These times are approximate and can vary depending on the ingredients and quantities. Always check that the food is thoroughly cooked before serving.
Bereidingstijden oven (minuten)
15-30
30-60
60-180
1. Vul de kookpot met water tot een diepte van ca. 2 - 2,5 cm. Hiermee kunt u ongeveer 30 minuten stomen. Voeg niet te veel water toe, anders
worden de ingrediënten ondergedompeld.
2. Plaats het stoomrek in de kookpot (Afb. C). Voeg ingrediënten toe, zoals verse groenten die in gelijke grootte zijn gesneden, aan de kookpot en dek
deze af met het glazen deksel.
3. Steek de stekker van het apparaat in het stopcontact. Op het hoofdbedieningsdisplay knippert "----". Dit geeft aan dat de verwarming uit is en dat
het apparaat klaar is om te worden geprogrammeerd.
4. Druk op de knop Stomen.
5. Het display knippert en toont een standaardtijd van 30 minuten. Gebruik de knoppen u en d om de bereidingstijd aan te passen. De maximale
bereidingstijd bedraagt 2 uur.
6. Druk op de I/O-knop. Het display stopt met knipperen en de kookpot begint op te warmen.
7. Wanneer de temperatuur van het apparaat 100 °C bereikt, begint de tijd af te tellen.
8. Wanneer de bereidingstijd is afgelopen, stopt het apparaat met verwarmen en keert het terug naar de standaard display: "----".
Tip
• Houd verse groenten in de gaten en laat ze niet te gaar worden. Streef naar felgekleurd en een beetje zacht, maar niet slap. Raadpleeg uw recept
voor de precieze tijden.
Gesuggereerde stoomtijden
Dit voedsel kan het beste bereid worden door met een koude stomer te beginnen.
Voedsel (vers)
Broccoli
Sperziebonen
Wortels
Kool (savooiekool)
Asperges
Courgettes
Spruiten
Bloemkool
Maïs
Aardappels
Gekookt ei
Gepocheerd ei
Tijd op Slowcook Laag (uren)
STOOM
Opmerkingen
In bloempjes/stukken van 1-2 cm snijden
Leg plat op het stoomrek
Ca. 1 cm dik gesneden
In stukken scheuren of snijden
Leg plat op het stoomrek
Ca. 1 cm dik gesneden
Heel (diam. ong. 2 cm)
In bloempjes/stukken van 1-2 cm snijden
Heel, als kolf
Nieuwe aardappels of aardappels in stukjes van 1-2 cm
Zacht / medium / hard / doorbakken
In een kommetje of kleine schaal plaatsen
4-6
6-8
8-12
28
Tijd op Slowcook Hoog (uren)
1-2
2-4
4-7
Tijd (minuten)
13-15
13-15
17-19
11-13
11-13
9-11
13-15
15-17
17-21
21-23
5-6/7-8/9-10/11-12
5-6