Unold BACKMEISTER TOP EDITION 68415 Bedienungsanleitung Seite 88

Boerenbrood
Stand I
Broodgewicht, 520 g
ca:
Water 200 ml
Zout ½ TL
Tarwezuurdesem 15 g
gedroogd (geen
conentraat)
Meel type 1050 330 g
Suiker ½ TL
Droge gist ½ pakje
Programma: BASIS
Walnotenbrood met vijgen
Stand I
Broodgewicht, 600 g
ca:
Water 230 ml
Tarwemeel type 170 g
1050
Roggemeel 260 g
Zout ½ TL
Kransvijgen fijn 30 g
gesneden
Walnootpitten 30 g
gehakt
Honing 1 TL
Droge zuurdesem ½ pakje
Droge gist ½ pakje
Programma: BASIS
Pizzabrood
Stand I
Brotgewicht, ca. 610 g
Water 250 ml
Olie 1 TLL
Zout ½ TL
Suiker ½ TL
Oregano ½ TL
Parmezaanse 1 ½ EL
kaas
Maïsgries 65 g
Meel type 550 315 g
Droge gist ½ Pckg.
Programm/e: SCHNELL
88
Stand I
780 g
300 ml
1 TL
25 g
500 g
1 TL
¾ pakje
Stand II
900 g
350 ml
260 g
400 g
1 TL
50 g
50 g
1½ TL
¾ pakje
¾ pakje
Stand II
920 g
375 ml
1 EL
1 TL
1 TL
¾ TL
2 ½ EL
100 g
475 g
¾ Pckg.
Zuurdesembrood
Stand I
Broodgewicht, 740 g
ca:
Droge zuurdesem ½ pakje
*
Water 350 ml
Broodkruiden ½ TL
Zout 1 TL
Roggemeel 250 g
Meel type 1050 250 g
Droge gist 1 pakje
Programma: BASIS
Speltbrood
Stand I
Broodgewicht, ca: 620 g
Karnemelk 260 ml
Speltvolkoren- 150 g
meel
Roggevolkoren- 120 g
meel
Gemalen 120 g
speltgraan grof
Zonnebloempitten 50 g
Zout ½ TL
Suiker 1 TL
Droge zuurdesem ½ pakje
Droge gist ½ pakje
Programma: VOLLKORN
Brood met roomkaas
Stand I
Broodgewicht, 530 g
ca:
Water of melk 130 ml
Margarine/boter 20 g
Ei compleet 1 kleines
Zout ½ TL
Suiker 1 TL
Korrelige 80 g
roomkaas
Meel type 550 330 g
Droge gist ½ pakje
Programma: SCHNELL
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Stand II
1050 g
¾ pakje
450 ml
¾ TL
1½ TL
340 g
340 g
1½ pakje
Stand II
940 g
400 ml
230 g
180 g
180 g
75 g
1 TL
1 TL
¾ pakje
¾ pakje
Stand II
800 g
200 ml
30 g
1
1 TL
1 EL
125 g
500 g
¾ pakje