Unold BACKMEISTER TOP EDITION 68415 Bedienungsanleitung Seite 156

KNEAD(1+2 Ugniatanie: pojawia się zawsze, gdy urządzenie
jest w fazie ugniatania.
ADD Dodać: rozbrzmiewa 10 następujących jeden po
drugim dźwięków pip jako przypomnienie, że teraz
można dodać składniki takie jak orzechy, ziarna
itp.
RISE (1–3) Rozruch: pokazuje różne fazy rozruchu.
Na początku wskazania RISE III można wg
życzenia wyciągnąć ugniatacz (proszę sprawdzić
tabele programów)
BAKE Pieczenie: rozpoczęło się pieczenie.
COMPLETE Gotowe: proces pieczenia został zakończony,
można wyjąć chleb.
KEEP WARM Utrzymanie ciepła: wypiek będzie jeszcze przez 1
godz. ciepły.
WŁĄCZNIK/WYŁĄCZNIK I/O
służy do rozpoczęcia i zakończenia przebiegu programu.
Przyciskiem start/stopp można przerwać program w każdej chwili.
Przycisk należy wcisnąć i trzymać tak długo, aż usłyszy się dźwięk
pip. Na wyświetlaczu pojawi się pozycja początkowa wcześniej
wybranego programu. Jeśli chcecie Państwo zastosować inny pro-
gram, należy go wybrać klawiszem MENU.
ZEITWAHL/WYBÓR CZASU
Proszę stosować funkcję wyboru czasu tylko dla przepisów, które
Państwo wcześniej z sukcesem praktycznie wypróbowali i proszę
tych przepisów już nie zmieniać.
UWAGA: Przy zbyt dużej ilości ciasta może ono wypłynąć i przypiec
się na elemencie grzewczym.
Programy (za wyjątkiem 6, 7, 9) mogą rozpocząć się z opóźnieniem.
Do podawanego automatycznie w każdym programie czasu i ew.
dodatkowo czasu utrzymania ciepła przez 1 godz (po zakończeniu
procesu pieczenia), trzeba dodać godziny i minuty, po których
powinno się rozpocząć przygotowanie.
Przykład:
Jest 20:30 wieczorem i Państwo chcą mieć rano o 7:00 świeżo
upieczony biały chleb:
Składniki włożyć do pojemnika w podanej kolejności i wstawić
pojemnik do urządzenia. Uważać na to, aby drożdże nie miały
styczności z płynem.
Przyciskiem Menu wybrać żądany program a przyciskiem BRÄU-
NUNG podać oczekiwane przyrumienienie. Na przykład bierzemy
program 1 = BASIS. Program zakończy się o godz. 6:00 rano.
Potem rozpocznie się czas trzymania ciepła 1 godziny.
Dlatego trzeba, aby móc o godz. 7:00 rano wyjąć ciepły świeży
chleb, wieczorem o 20:00 wciskając ciągle przycisk ZEIT/CZAS
ustawić czas programu na 11 godzin. Aby to zrobić należy wciskać
przycisk CZAS w odstępach za każdym razem po 10 minut.
Na koniec wcisnąć przycisk START/STOPP aby przestawiony cza-
sowo program pieczenia rozpocząć.
Uwaga:
przy przesuniętym czasowo programie pieczenia nie należy
używać łatwo psujących się składników jak mleko, jajka, owoce,
jogurt, cebula itp.
Dźwięku 10-krotnego pip, który wskazuje czas na dodanie
składników jak orzechy, ziarna i owoce nie można wyłączyć,
będzie go więc słychać nocą.
MENU
Przyciskiem Menu wywołuje się poszczególne programy, które
opisane są dokładnie w tabeli „ czas pieczenia". Programy stosuje
się do przygotowania następującego pieczywa:
156
1 BASIS
PODSTAWOWY-
2 VOLLKORN
PEŁNOZIARNISTY
3 WEIßBROT
CHLEB BIAŁY-
4 SCHNELL
SZYBKI
5 HEFEKUCHEN
CIASTO
DROŻDŻOWE
6 BACKPULVER
PROSZEK DO
PIECZENIA
7 KONFITÜRE
KONFITURA
8 TEIG
CIASTO SUROWE
9 VOLLKORN
SCHNELL
PEŁNOZIARNISTY
SZYBKI
10 BACKEN
PIECZENIE
11 TEIG SCHNELL
CIASTO SZYBKIE
W programach BASIS/BAZA, CHLEB BIAŁY, PEŁNOZIARNISTY,
CIASTO DROŻDZOWE i PROSZEK DO PIECZENIA przy dru-
gim procesie ugniatania rozbrzmiewają wielokrotne dźwięki
pip. Wskazują one czas, w którym dalsze składniki jak orzechy,
suszone owoce itp. mogą być dodane. Proszę przycisnąć przy-
cisk PAUSE(PRZERWA), otworzyć pokrywę i dodać składniki.
Następnie zamknąć pokrywę i ponownie nacisnąć przycisk
PAUSE(PRZERWA), aby kontynuować program.
KRUSTE/PRZYRUMIENIENIE
Tym przyciskiem ustawia się w programach 1-7 przyrumienie-
nie na HELL(JASNY) / MITTEL(ŚREDNI) / DUNKEL(CIEMNY). W
innych programach ta funkcja nie jest dostępna. Aktualne usta-
wienie rozpoznaje się po odpowiedniej strzałce na wyświetlaczu.
STUFE / Stopień
Można nim ustawić w różnych programach:
STUFE/Stopień I = dla mniejszej wagi chleba (ok. 750-1000 g)
STUFE/Stopień II = dla większej wagi chleba (ok. 1000 g)
Proszę zwrócić uwagę na to, że ustawienie stopnia możliwe jest
tylko w programach BASIS, VOLLKORN, WEISSBROT i HEFE-
KUCHEN. W przepisach znajdą Państwo nasze zalecenia. Ak-
tualne ustawienie rozpoznaje się po odpowiedniej strzałce na
wyświetlaczu.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Do białego i mieszanego chleba,
program standardowy do każdego
chleba
Dla chlebów pełnoziarnistych (Stu-
fe/Stoppień I i II)
Dla delikatnego białego chleba o
dłuższym czasie dochodzenia
Do szybkiego przygotowania chleba
białego i mieszanego
Do przygotowania słodkiego ciasta
drożdżowego
Dla wypieków z dodatkiem proszku
do pieczenia, np ciasta ubijanego /
ucieranego.
Do gotowania konfitur i marmolady.
Do gotowania konfitur powinna być
osobna foremka, używana tylko do
konfitur. Powstające przy gotowaniu
konfitur kwasy mogą spowodować,
że pieczony w tej samej foremce
chleb nie da się dobrze wyjąć z fo-
remki.
Do wyrobienia ciasta, bez funkcji
pieczenia. Ciasto można dowolnie
obrabiać, formować i piec w piecu.
Do szybkiego przygotowania chleba
Do dłuższego pieczenia, jeśli chleb
w normalnym programie nie jest
dostatecznie wypieczony lub do pie-
czenia ciasta przygotowanego osob-
no np drożdżowego czy ubijanego/
ucieranego (ręcznie lub w programie
CIASTO SUROWE). Ten program
nie jest dostosowany do pieczenia
ciasta kruchego i przygotowywanego
na ciepło i.in.
Dla szybkiego przygotowania ciasta
drożdżowego - np. na pizzę