Den Siebträger Installieren; Die Extraktion Starten - Gastroback Design Espresso Advanced Barista Bedienungsanleitung

HINWEIS
Drücken Sie das Kaffeepulver mit einer Kraft von ca. 15-20 kg in den Siebeinsatz.
Wenn Sie das Kaffeepulver zu fest andrücken, dann fließt das Wasser zu langsam
durch das Pulver. Der Kaffee wird dunkel und bitter. Wenn Sie das Kaffeepulver zu
wenig andrücken, fließt das Wasser zu schnell durch und die Aromastoffe bleiben
im Kaffeepulver zurück. Der Kaffee wird wässrig und fade. Besonders wichtig ist
jedoch, eine gleichmäßige Oberfläche zu erhalten.
18. Wenn Sie zu viel Kaffeepulver in den Siebeinsatz gefüllt haben sollten, dann
kratzen Sie mit einem flachen Gegenstand etwas Kaffeepulver herunter. Drücken
Sie das restliche Kaffeepulver noch etwas an, um wieder eine gleichmäßige,
glatte Oberfläche zu erhalten.
19. Entfernen Sie unbedingt alle Reste des Kaffeepulvers sorgfältig vom Rand des
Siebeinsatzes und Siebträgers. Andernfalls kann der Siebträger nicht richtig am
Brühkopf abdichten und die Pumpe kann während der Extraktion keinen ausrei-
chenden Druck aufbauen.
DEN SIEBTRÄGER INSTALLIEREN
20. Bevor Sie den Siebträger am Brühkopf ansetzen, lassen Sie kurz etwas Wasser
durch den Brühkopf laufen, um den Brühkopf zu spülen und den Heizblock des
Wassersystems vorzubereiten. Drücken Sie zum Spülen die 1-Espresso-Taste.
21. Nachdem der Spülvorgang beendet ist, setzen Sie den gefüllten Siebträger von
unten an den Brühkopf. Der Griff des Siebträgers muss dabei zur linken Seite des
Gerätes (ca. 8-Uhr-Position) zeigen. An dieser Stelle ist das offene Schlosssymbol
am Brühkopf.
22. Drehen Sie den Griff des Siebträgers nach rechts, bis Sie den Widerstand der
Dichtung am Brühkopf fühlen. Vergewissern Sie sich, dass der Siebträger fest am
Brühkopf verriegelt ist.

DIE EXTRAKTION STARTEN

WARNUNG
Extraktionsvorgang läuft. Warten Sie am Ende der Extraktion, bis das Gerät den
Druck abgelassen hat. Sie hören eine deutliches Zischen. Nehmen Sie den Sieb-
träger erst danach vom Brühkopf ab. Andernfalls könnten heißes Wasser und
Dampf an den Seiten des Siebträger herausspritzen.
23. Wenn Sie nur 1 Tasse füllen wollen: stellen Sie eine leere, vorgewärmte Tasse
mittig unter den Siebträger. Wenn Sie 2 Tassen füllen wollen: stellen Sie beide
– Niemals den Siebträger am Brühkopf lösen, während ein
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