Kombinierte Funktion: Heissluft + Dampfgaren; Feuchtigkeit, Hoch - AEG BO4GESKM Benutzerinformation

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FRÜCHTE
Apfelscheiben
Heisse Beeren
Schokolade schmelzen
Obstkompott
FISCH
Dünnes Fischfilet
Garnelen, frisch
Muscheln
Dickes Fischfilet
Forelle, 0.25 kg
Garnelen, gefroren
FLEISCH
Chipolatas
Bayerische Weiss-
wurst, Weisswurst
Wiener Würst-
chen
Pouletbrust, po-
chiert
Gekochter Schin-
ken, 1 kg
(Min.)
10 - 15
10 - 15
10 - 20
20 - 25
(°C) (Min.)
75 - 80 15 - 20
75 - 85 20 - 25
100 20 - 30
75 - 85 20 - 30
75 - 85 20 - 30
75 - 85 30 - 40
(°C)
(Min.)
80 15 - 20
80 20 - 30
80 20 - 30
90 25 - 35
99 55 - 65
FLEISCH
Poulet, pochiert, 99
1.0 - 1,2 kg
Kasseler, pochiert 90
Kalb, Schweins- 90
nierstück, 0,8 - 1,0
kg
Tafelspitz 99
EIER
Eier, weich
Eier, mittel
Eier, hart
11.4 Kombinierte Funktion:
Heissluft + Dampfgaren
Sie können diese Funktionen zur
gleichzeitigen Zubereitung von Fleisch,
Gemüse und Beilagen kombinieren.
1. Stellen Sie folgende Funktion ein:
Heissluft um Fleisch zu braten.
2. Geben Sie das vorbereite Gemüse
und die Beilagen hinzu.
3. Verringern Sie die Ofentemperatur
auf ca. 80°C. Sie können die
Backofentür dazu etwa 15 Minuten
lang in der ersten Stellung offen
lassen.
4. Starten Sie die Funktion
Dampfgarennicht eingeschaltet.
Garen Sie alle Gerichte zusammen,
bis sie fertig sind.
Maximale Wassermenge: 650 ml.

11.5 Feuchtigkeit, Hoch

Nutzen Sie die zweite Einschubebene.
(°C)
(Min.)
60 - 70
70 - 90
80 - 90
110 - 120
(Min.)
10 - 11
11 - 12
18 - 21