Ch Est; Mrkev (Ko En) Na P Edkrm; Losos - Silvercrest SVSV 550 B2 Bedienungsanleitung

BB&3( 6RXV 9LGHB%ERRN 6HLWH  0RQWDJ  -XOL    
3. Rajêata smíchejte s cuketami a êesne-
kem, p idejte lžíci olivového oleje a vše
promíchejte vidliêkou.
4. Ku ecí prsa osolte a opep ete a poté
velmi krátce zprudka osmahnøte na na-
olejované pánvi.
5. Ku ecí prsa dejte jednotlivø do vakuo-
vého sáêku a poté k nim p idejte zele-
ninu.
6. Maso vakuovø uzav ete.
7. Sáêek vložte do automatu Sous-Vide.
8. Po skonêení programu maso a zeleninu
vyjmøte ze sáêku a dejte rovnou na ta-
lí .
Obzvláš vhodné p ílohy a dopl ky:
• êerstvá bageta
• nudle

10.5 Ch est

1. Ch est oloupejte a omyjte.
2. Spodní konce od íznøte.
3. Tyêinky ch estu osolte.
4. Tyêinky ch estu vložte do vakuového
sáêku vedle sebe.
5. Nožem namažte na ch est trochu más-
la.
6. Ch est vakuovø uzav ete.
7. Sáêek vložte do automatu Sous-Vide.
Obzvláš vhodné p ílohy a dopl ky:
• mladé brambory
• syrová šunka nebo víde ský ízek
• grilovaný filet z lososa
10.6 Mrkev (ko en) na
p edkrm
1. Mrkev oloupejte a omyjte.
2. Spodní konce od íznøte a poté mrkev
nakrájejte na koleêka.
3. Do mísy nalijte trochu olivového oleje.
4. Do oleje rozmaêkejte 1-2 stroužky êes-
neku.
90 CZ
5. P idejte lžiêku rozmarýnu, trochu fe-
nyklu a špetku soli a pep e.
6. Všechny p ísady smíchejte vidliêkou s
olejem.
7. Koleêka mrkve vložte do vakuového
sáêku.
8. Do sáêku nalijte olej.
9. Mrkev vakuovø uzav ete.
10. Sáêek nechte p es noc v chladniêce.
11. Sáêek vložte do automatu Sous-Vide.
12. Mrkev dejte do mísy. Dá se jíst teplá
nebo studená.
Obzvláš vhodné p ílohy a dopl ky:
• další p edkrmy jako naložené olivy, cuk-
ety apod.

10.7 Losos

1. Lososa omyjte a poté ho opatrnø osuš-
te. Pokud má ještø k ži, nechte ji na
místø. Udrží rybu pohromadø a dá se
na ní výbornø péct.
2. Ukrojte jeden až dva plátky citrónu.
3. Do dužiny citrónu nøkolikrát píchnøte
vidliêkou.
4. Lososa, plátky citrónu a 1-2 lístky šalvø-
je vložte do vakuového sáêku.
5. Lososa vakuovø uzav ete.
6. Sáêek vložte do automatu Sous-Vide.
7. Po skonêení programu vyjmøte lososa
opatrnø ze sáêku pokud možno obra-
ceêkou (pánviêkovým nožem).
8. Lososa opatrnø osušte papírovou utør-
kou.
9. Na pánvi rozeh ejte máslo nebo olej a
lososa z obou stran krátce osmahnøte.
P itom oko e te podle chuti.
Obzvláš vhodné p ílohy a dopl ky:
• ch est, zelená zelenina
• brambory
• k enová omáêka