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Gargut
Jakobsmuscheln in der Schale ge-
backen
Fisch in Salzkruste (300 - 500 g)
Fisch in Pergament (300 - 500 g)
Amaretti (20; 500 g insgesamt)
Apfelstreusel
Schokoladenmuffins (20; 500 g ins-
gesamt)
9.10 Auftauen
Gargut
Menge (g) Auftauzeit
Hähnchen
1000
Fleisch
1000
Fleisch
500
Forelle
150
Erdbeeren
300
Butter
250
Sahne
2 x 200
Kuchen
1400
9.11 Dörren - Heißluft mit
Ringheizkörper
• Verwenden Sie mit Butterbrot- oder
Backpapier belegte Bleche.
Temperatur (°C) Dauer (Min.)
180 - 200
200 - 210
200 - 210
170 - 180
200 - 210
160 - 170
Zusätzliche Auf-
(Min.)
tauzeit (Min.)
100 - 140
20 - 30
100 - 140
20 - 30
90 - 120
20 - 30
25 - 35
10 - 15
30 - 40
10 - 20
30 - 40
10 - 15
80 - 100
10 - 15
60
60
• Sie erzielen ein besseres Ergebnis,
30 - 40
45 - 50
50 - 60
40 - 50
50 - 60
35 - 45
Bemerkungen
Legen Sie zunächst eine
umgedrehte Untertasse
auf einen großen Teller,
und legen Sie dann das
Hähnchen darauf. Nach
der Hälfte der Zeit wen-
den.
Nach der Hälfte der Zeit
wenden.
Nach der Hälfte der Zeit
wenden.
-
-
-
Sahne lässt sich auch mit
noch leicht gefrorenen
Stellen gut aufschlagen.
-
wenn Sie nach halber Dörrzeit den
Backofen ausschalten, öffnen und am
besten über Nacht auskühlen lassen.
DEUTSCH
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Ebene
4
4
3
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4
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