Programme Des Brotbackautomaten - Gastroback Design Brotbackautomat Plus Bedienungsanleitung

ProGramme Des BrotBacKautomaten

Sie wählen das gewünschte Programm mit der MENU-Taste aus. Die Nummer des
gerade gewählten Programms erscheint auf dem LCD-Bildschirm. Die Backzeit hängt
vom gewählten Programm ab. (Siehe: ›Programmdaten‹)
Programm- anzeige
nr.
1 BASIC1
2 FRENCH1
3 WHOLE
WHEAT1
4 QUICK1
5 SWEET1
6 ULTR-FAST1
7 DESSERT
8 DOUGH
9 DOUGH &
RISE
10 JAM
14
Funktion
Für Weißbrot und Mischbrote, die hauptsächlich
aus Weizen- oder Roggenmehl bestehen. Das Brot
bekommt eine feste Konsistenz.
Für leichte Brote aus feinem Mehl. Normalerweise
wird das Brot luftig und bekommt eine knusprige
Kruste. Nicht für Rezepte geeignet, in denen But-
ter, Margarine oder Milch verwendet werden.
Für Brote mit schweren Mehlsorten, die eine län-
gere Zeit zum Kneten und gehen brauchen. Bei-
spiel: Vollkornweizenmehl und Roggenmehl. Das
Brot wird fester und schwerer.
Mit Zeiten für Kneten, Gehen und Backen. Aller-
dings wird der Teig mit Backpulver oder Soda
verarbeitet.
Für Brote mit besonderen Zutaten (Beispiel: Frucht-
saft, geriebene Kokosraspel, Rosinen, Trocken-
früchte, Schokolade oder Zucker). Aufgrund einer
längeren Zeit zum Gehen wird das Brot leicht und
luftig.
Die Zeiten für Kneten, Gehen und Backen sind
hiermit am kürzesten. Allerdings erhalten Sie damit
ein besonders grobes Brot.
Für Desserts
Mit diesem Programm wird der Teig lediglich
geknetet (keine Zeiten für das Gehen lassen). Der
Teig wird NICHT gebacken.
Mit diesem Programm können Sie den Teig kneten
und gehen lassen. Der Teig wird NICHT geba-
cken.
Für die Zubereitung von Konfitüren.