Moretti Forni T64E Bedienungsanleitung Seite 71

3.2.16 CONFIGURACIÓN °C/°F
El horno prevé la posibilidad de configurar/visualizar las temperaturas en grados
centígrados (°C) o en grados Fahrenheit (°F).
T75E-T97E-TT98E
La configuración corriente puede visualizarse en la pantalla principal, a la derecha
de la temperatura, con el símbolo correspondiente.
Para modificar la configuración corriente, presionar MENÚ y con las teclas flecha
arriba/abajo seleccionar "°C/°F" y presionar OK. Desplazarse por la lista con las
teclas abajo/arriba hasta el contenido deseado y confirmar con la tecla OK.
Presionar RETURN para volver a la pantalla anterior sin confirmar las
modificaciones.
T64E:
Acceder a las configuraciones generales, presionando simultáneamente las teclas
"Lock" + "p/Hotkey" (fig.29b ref.20+18). Usar las teclas "Flecha derecha" o
"Flecha izquierda" (fig.29b ref.14 y 15) para seleccionar el parámetro "SCLt" en la
pantalla de estado (fig.29b ref.D). Usar las teclas "Flecha arriba"/"Flecha abajo"
(fig.29b ref.14 y 15) para seleccionar en la "pantalla del tiempo de cocción" (fig. 29
ref.C).
- dEGC grados centígrados
- dEGC grados fahrenheit
Presionar OK para salir y memorizar las configuraciones.
3.2.17 ASISTENCIA
(sólo para T75E-T97E-TT98E)
Este menú enumera las operaciones necesarias en fase de Asistencia.
Para acceder presionar MENÚ y con las teclas flecha arriba/abajo seleccionar
"Asistencia" y presionar OK.
En la pantalla, desplazándose por la lista con las teclas flecha arriba/abajo se pueden
seleccionar las siguientes funciones:
- "Info": muestra la información relativa al Servicio, a la versión de software
instalada y a la configuración actual del horno. Esta pantalla es útil en caso de
solicitud de asistencia.
¡ATENCIÓN! Los siguientes procedimientos están reservados a personal
capacitado y autorizado por el Fabricante porque las operaciones pueden
comprometer el correcto funcionamiento del aparato.
- "Actualizar software": pone en marcha el procedimiento para la actualización
del software;
- "Reset": inicia el procedimiento de reajuste de los parámetros (se preservarán
los posibles Programas presentes)
- "Default fábrica": inicia el procedimiento por defecto general ¡ATENCIÓN!
Los posibles Programas presentes en la memoria se eliminarán, por lo
tanto es necesario ejecutar el procedimiento "EXPORTAR USB" descrito
en 3.6.7 si es necesario memorizar los programas antes de proceder con el
Default. Después de realizar el procedimiento por Defecto, se puede volver
a introducir los programas almacenados
"IMPORTAR USB" descrita en el apartado 3.2.6.1.
- "Alinear": inicia el procedimiento de alineación de la gráfica. Utilizar las teclas
flecha arriba/abajo para mover la gráfica correspondiente. Presionar RETURN
para volver a la pantalla anterior.
- "Alarmas": visualiza posibles errores presentes. Las teclas flecha arriba/abajo
permiten desplazarse por la lista de las alarmas.
- "Log file": inicia el almacenamiento de posibles registros de datos presentes en
la memoria en un soporte USB externo. Introducir el soporte USB y presionar
OK para realizar la transferencia de datos.
- "Formatear": procedimiento reservado al Fabricante
Proceder confirmando la selección con la tecla "OK" y observar las instrucciones.
Presionar RETURN para volver a las pantallas anteriores sin confirmar las
modificaciones.
3.2.18 VISUALIZACIÓN ALARMAS/SEÑALES
T75E-T97E-TT98E
En la pantalla de la centralita, si se produce una anomalía importante, se pueden
visualizar los siguientes tipos de ALARMA.
1) Alarma de cinta parada
2) Alarma de ventilador parado (sólo T75E-T97E)
3) Alarma para superación de la temperatura máxima de seguridad
4) Alarma compartimento motores (sólo TT98E: alarma debida a la falta de
funcionamiento del ventilador posterior de enfriamiento o a la intervención de las
protecciones térmicas motores que apagan los mismos motores)
5) Alarma termopar (indica qué termo par está roto).
Cuando se produce una de estas alarmas, la centralita indica en la pantalla el tipo de
alarma que se ha producido y apaga el aparato. Se visualiza una pantalla similar a la
en la fig. 33 caracterizada por un icono que representa el error en el centro de la
pantalla (fig 31 pos. A) debajo del que aparece un mensaje de texto explicativo (fig.
31. pos B).
La señal tanto acústica como visual permanece hasta que se pulse la tecla OK. La
señal de alarma no desaparece aunque efectivamente deje de existir la condición de
alarma. Si se supone que, por ejemplo, la temperatura supere por un momento el
umbral máximo previsto, recuperando seguidamente sus valores correctos, la alarma
desaparece pero sigue visualizándose en la pantalla y el aparato queda en
enfriamiento hasta su nueva puesta en marcha. Esta operación sirve para que el
operador se dé cuenta de que se ha producido una anomalía si no estaba cerca del
aparato cuando se había producido.
con el procedimiento
ES/8
Además, cuando se produce una anomalía, el aparato se apaga y, en la pantalla,
se visualiza la indicación correspondiente; si se pulsa la tecla "OK", se accede a
la pantalla inicial y la alarma desaparece de la pantalla, pero esto no significa que
no exista una anomalía. De hecho, cuando se vuelve a pulsar la tecla Start, si la
anomalía persiste, ésta se indicará nuevamente y el aparato se pondrá de nuevo
en enfriamiento.
¡ATENCIÓN! En caso de mal funcionamiento o de avería, parar el aparato
siguiendo el procedimiento descrito en el punto 3.3.
Para el modelo TT98E, en la pantalla de la centralita, en situaciones de anomalía
detectada, pueden visualizarse los siguientes tipos de SEÑALIZACIÓN:
1) Avería contactor/presóstato: evalúa en fase de encendido la integridad de
los contactores de potencia y de los presóstatos
2) Sobretemperatura panel eléctrico: indica que la temperatura del
alojamiento que contiene los componentes eléctricos ha superado un
umbral predeterminado (comprobar el funcionamiento del ventilador
posterior de enfriamiento, etc.)
Cuando se verifica una señalización la centralita muestra en la pantalla el tipo de
problema que se ha verificado. Apretando "OK" se acepta la señalización tanto
visual como acústica y el mensaje desaparece.
T64E
En la pantalla de estado (fig.29 ref. D), si se produce una anomalía detectada, se
pueden visualizar los siguientes tipos de ALARMA.
1) ALL1 – Alarma general (ventilador de cocción, sobretemperatura en el
compartimento del motor, sobretemperatura máxima en la cámara de cocción)
2) ALL2 - Alarma termopar
3) ALL3- Alarma sobretemperatura panel eléctrico
Dejar que el aparato se enfríe y ponerse en contacto con el centro de
asistencia técnica para que elimine la causa de la avería y controle que no se
haya dañado ningún componente.
En algunos casos de trabajo, puede producirse el bloqueo y/o el apagado del
aparato, debido a las siguientes causas:
- El motorreductor de la cinta transportadora posee un sistema de protecciones
eléctricas que, en caso de excesiva absorción, detiene el motorreductor.
- El motor del ventilador posee una protección térmica que, en caso de excesiva
absorción, detiene el motor; para volver a ponerlo en marcha, se ha de eliminar la
causa de la avería y esperar a que el motor se enfríe.
- Si la temperatura interior supera el umbral máximo debido a una anomalía,
interviene automáticamente el termostato de seguridad que bloquea el
funcionamiento del aparato; para restablecer el funcionamiento del aparato se ha
de desenroscar el capuchón de protección del termostato de seguridad (fig. 14,
ref. P) y presionar el pulsador situado en la parte inferior para rearmar el
termostato; volver a colocar el capuchón de protección para evitar que el
termostato se deteriore y perjudique el funcionamiento del aparato. Sólo TT98E:
el horno está dotado de dos termostatos de seguridad independientes de rearme
manual, uno para el lado izquierdo (fig.14 ref.P) y uno para el lado derecho del
horno (fig.36 ref.G).
¡ATENCIÓN! Si, tras poner en marcha el aparato, aún se encuentra
averiado, pararlo siguiendo el procedimiento descrito en el punto 3.3;
desenchufar el cable de alimentación de la toma de corriente y solicitar la
intervención del servicio de asistencia técnica especializado.
3.2.19 ICONOS (figura 31)
(sólo para T75E-T97E-TT98E)
Cada alarma/señal se visualiza en la pantalla
A Alarma ventilador (sólo T75E-T97E)
- El motor del ventilador de cocción posee una protección térmica que, en caso
de excesiva absorción, detiene el motor; para volver a ponerlo en marcha, se ha
de eliminar la causa de la avería y esperar a que el motor se enfríe. El horno
TT98E incorpora dos ventiladores de cocción.
B Alarma para alojamiento motores (sólo TT98E)
- Si la temperatura del alojamiento de motores supera, debido a una anomalía, el
umbral máximo se activa automáticamente un interruptor térmico que pone en
marcha el enfriamiento del horno; esperar que el horno se enfríe e investigar el
correcto funcionamiento y eficacia del ventilador de enfriamiento posterior (fig.
38 ref.Y) antes de volver a poner en marcha el horno.
C Alarma de superación temperatura máxima.
Si la temperatura interior supera el umbral máximo debido a una anomalía,
interviene automáticamente el termostato de seguridad que bloquea el
funcionamiento del aparato; para restablecer el funcionamiento del aparato, tras
dejarlo enfriar y asegurarse de que no haya ningún componente dañado, se ha de
desenroscar el capuchón de protección del termostato de seguridad (fig. 14, ref.
P) y presionar el pulsador situado en la parte inferior para rearmar el termostato;
volver a colocar el capuchón de protección para evitar que el termostato se
deteriore y perjudique el funcionamiento del aparato. Sólo TT98E: el horno está
dotado de dos termostatos de seguridad independientes de rearme manual, uno
para el lado izquierdo (fig.14 ref.P) y uno para el lado derecho del horno (fig.36
ref.G).
D Error en la comunicación
-Indica que la comunicación entre las fichas electrónicas es deficiente. Controlar
que las fichas estén alimentadas correctamente y que las conexiones no estén
dañadas.
E Alarma termopar