SEVERIN BM 3983 Gebrauchsanweisung Seite 14

gefetteten Backblech gleichmäßig aus.
-
Den Teig für
Zimmertemperatur gehen lassen.
-
Nun den Teig nach Wahl belegen und ca. 15-
25 Minuten bei 200° C im vorgeheizten
Backofen backen bis der Käse gut verlaufen
ist und der Teig an den Seiten gebräunt ist..
Weizenmischbrot
Zutaten:
500g 750g 1kg
1 1 1 1 / TL Trockenhefe
2
150 250 300 g
150 250 300 g
1 1 1 / 2 TL Salz
2
1 / 1 / 1 TL Zucker
2 2
140 200 280 ml Wasser
75 150 150 ml Naturjoghurt
1 1 2 TL Teigsäuerungsmittel
Programm: BASIS
Bräunung: MITTEL
Käsebrot
Zutaten:
500g 750g 1kg
1 1 1 / 1 1 / TL Trockenhefe
2 2
180 250 300 g
120 250 300 g
1 1 1 / 2 TL Salz
2
1 1 / 1 TL Zucker
2
120 150 240 ml Wasser
200 150 180 ml Buttermilch
40 50 60 g
Programm: BASIS
Bräunung: DUNKEL
Den geriebenen Käse nach dem Signalton
einfüllen.
Handelsübliche Brotbackmischungen
Im Handel
Brotbackmischungen erhältlich.
- Füllen Sie die angegebene Menge
30 Minuten
Zutaten
Weizenmehl Type 550
Roggenmehl Type 1150
3,5% Fettgehalt
aus Sauerteig
Zutaten
Weizenmehl Type 550
Roggenmehl Type 1150
Fein geriebener
Emmentaler
sind verschiedene
Trockenhefe und bis zu 600 g der
bei Backmischung in die Backform.
Eventuell muss der Packungsinhalt
halbiert werden.
- Geben
Flüssigkeitsmenge hinzu.
Programm: Je nach Mehlsorte BASIS,
WEISSBROT oder VOLLKORNBROT
Marmelade
Das Grundrezept besteht aus zerkleinerten
bzw. pürierten Früchten und Gelierzucker.
Das richtige Verhältnis zwischen Früchten
und Gelierzucker wird auf der Verpackung
des Gelierzuckers angegeben.
- Früchte waschen, gegebenenfalls
schälen und in kleine Stücke schneiden
oder pürieren.
- Früchte und Gelierzucker in Backform
geben. Beachten Sie, dass die Backform
max. bis zu 2/3 gefüllt ist, da die
Marmelade
aufschäumt. Beobachten Sie den
Vorgang.
- Programm MARMELADE starten.
- Nach Beendigung des Programms,
Netzstecker ziehen und Backform mit
Hilfe von Topflappen vorsichtig
entnehmen. Gegebenenfalls umrühren,
sodass der Schaum sich vermindert.
- Marmelade vorsichtig in vorbereitete
Gläser füllen. Anschließend die Gläser
fest verschließen und abkühlen lassen.
●
Backform sofort spülen.
Hinweise zu den Rezepten
Die aufgeführten Rezeptvorschläge können
mit verschiedenen Zutaten variiert werden.
Je nach
Weizenkeime,
Kräuter, Kümmel, geriebener Pfeffer,
geriebene Nüsse, Müsli, Maisgrieß,
Speckwürfel usw. beigefügt werden.
Die Zutaten können in den Programmen
BASIS,
HEFEKUCHEN, MISCHBROT (750 g)
TEIG und TEIG, LOCKER nach dem
Signalton ca. 5-10 Min. nach Beginn des 2.
Knetvorganges hinzugefügt werden.
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Sie die entsprechende
beim Kochen
Geschmack können
Sonnenblumenkerne,
VOLLKORNBROT,
noch
z.B.