Inhaltsverzeichnis
Werbung
Unterhitze + Ringheizelement mit
Umluft
Das Backen mit Umluft wird mit der
Hitze von unten kombiniert und
verleiht so eine leichte Bräunung.
Ideal für alle Speisearten.
Ringheizelement mit Umluft
Die Kombination aus der
Kühlgebläse und dem
Ringheizelement (im hinteren
Ofenteil eingebaut) ermöglicht das
Garen von verschiedenen Speisen
auf mehreren Stufen, insofern sie die
gleichen Temperaturen und die
gleiche Backart erfordern. Die
Zirkulation der heißen Luft
gewährleistet eine sofortige und
gleichmäßige Verteilung der Hitze.
Man kann zum Beispiel gleichzeitig
(und auf verschiedenen Ebenen)
Fisch, Gemüse und Kekse backen,
ohne, dass sich Gerüche und
Geschmäcke vermischen.
Schnelles Auftauen
Das schnelle Auftauen wird von der
Aktivierung des dafür vorgesehenen
Kühlgebläses begünstigt, das eine
gleichmäßige Verteilung der Luft bei
Raumtemperatur im Backraum
gewährleistet. Ideal für alle
Speisearten.
16
Gebrauch
3.7 Ratschläge zum Garen
Allgemeine Ratschläge
• Eine Umluftfunktion verwenden, um ein
gleichmäßiges Garen auf allen Stufen zu
erhalten.
• Die Garzeiten können nicht verkürzt
werden, indem man die Temperatur
erhöht (Die Speisen würden außen zu
stark und innen zu wenig gegart
werden).
• Die gleichzeitige Verwendung mehrerer
Backöfen kann die Kochergebnisse
beeinflussen.
Ratschläge zum Garen von Fleisch
• Die Garzeiten richten sich nach der
Dicke und der Qualität der Speisen und
nach dem individuellen Geschmack.
• Bei der Zubereitung von Braten ein
Fleischthermometer verwenden oder
einfach mit einem Löffel auf den Braten
drücken. Wenn er nachgibt und wieder
zurückfedert, ist er fertig, andernfalls
muss er noch einige Minuten gebraten
werden.
Ratschläge für Garvorgänge mit Grill
und Grill mit Umluft
• Das zu grillende Fleisch kann auch in
den kalten Ofen eingeschoben werden.
Das Vorheizen wird empfohlen, sofern
der Gar-Effekt abgeändert werden soll.
• Bei der Funktion Grill mit Umluft wird das
Vorheizen des Ofens vor dem
Grillvorgang empfohlen.
• Es empfiehlt sich, die Speisen in der
Mitte des Rostes anzuordnen.
Werbung
Inhaltsverzeichnis
