Inhaltsverzeichnis
Werbung
Quicklinks
1.
SICHERHEITS- UND GEBRAUCHSHINWEISE ______________________ 42
2.
INSTALLATION DES GERÄTS____________________________________ 44
3.
ANPASSUNG AN DIE VERSCHIEDENEN GASTYPEN ____________________ 49
4.
ABSCHLIESSENDE ARBEITEN___________________________________ 51
5.
BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE _________________________ 53
6.
GEBRAUCH DER KOCHMULDE __________________________________ 60
7.
GEBRAUCH DER BACKÖFEN____________________________________ 61
8.
ERHÄLTLICHES ZUBEHÖR______________________________________ 63
9.
EMPFEHLUNGEN ZUM GAREN __________________________________ 65
10.
REINIGUNG UND WARTUNG ____________________________________ 73
11.
AUßERORDENTLICHE WARTUNG________________________________ 77
DIESE HINWEISE GELTEN NUR FÜR JENE ANWENDERLÄNDER, DEREN SYMBOLE AUF
DER TITELSEITE DIESER GEBRAUCHSANWEISUNG ENTHALTEN SIND.
ANWEISUNGEN
qualifizierten Techniker bestimmt, der die Gasanlage kontrollieren,
die Installation vornehmen, das Gerät in Betrieb setzen und zum
Schluß prüfen muß.
ANWEISUNGEN
sempfehlungen die Beschreibung der Bedienungselemente, Hinweise
zum richtigen Verhalten, sowie Anweisungen zur Reinigung und
Wartung des Gerätes.
Inhaltsverzeichnis
FÜR
FÜR
DEN
INSTALLATEUR:
DEN
BENUTZER:
sind
für
enthalten
Gebrauch-
den
41
Werbung
Inhaltsverzeichnis
Verwandte Anleitungen für Smeg cs 120 5 inox
Inhaltszusammenfassung für Smeg cs 120 5 inox
-
Seite 1: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis SICHERHEITS- UND GEBRAUCHSHINWEISE ______________________ 42 INSTALLATION DES GERÄTS____________________________________ 44 ANPASSUNG AN DIE VERSCHIEDENEN GASTYPEN ____________________ 49 ABSCHLIESSENDE ARBEITEN___________________________________ 51 BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE _________________________ 53 GEBRAUCH DER KOCHMULDE __________________________________ 60 GEBRAUCH DER BACKÖFEN____________________________________ 61 ERHÄLTLICHES ZUBEHÖR______________________________________ 63 EMPFEHLUNGEN ZUM GAREN __________________________________ 65 REINIGUNG UND WARTUNG ____________________________________ 73 AUßERORDENTLICHE WARTUNG________________________________ 77 DIESE HINWEISE GELTEN NUR FÜR JENE ANWENDERLÄNDER, DEREN SYMBOLE AUF... -
Seite 2: Einleitung
Einleitung SICHERHEITS- UND GEBRAUCHSHINWEISE DIESE GEBRAUCHSANWEISUNG IST EIN FESTER BESTANDTEIL DES GERÄTS UND MUß DESHALB FÜR DIE GANZE LEBENSDAUER DES GERÄTS SORGFÄLTIG UND AN EINEM SICHEREN ORT AUFBEWAHRT WERDEN. WIR EMPFEHLEN, DIE VORLIEGENDE GEBRAUCHSANWEISUNG UND ALLE DARIN ENTHALTENEN HINWEISE VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH DES GERÄTS AUFMERKSAM DURCHZULESEN. - Seite 3 Einleitung NIE ENTFLAMMBARE GEGENSTÄNDE IN DEN BACKOFEN LEGEN: FALLS ER UNBEABSICHTIGT EINGESCHALTET WIRD, KÖNNTE BRAND AUSBRECHEN. DAS TYPENSCHILD MIT DEN TECHNISCHEN DATEN, DER SERIENNUMMER UND DER KENNZEICHNUNG IST GUT SICHTBAR IM ABLAGEFACH. DIESES SCHILD DARF NIE ENTFERNT WERDEN. AUF DEN GITTERN KEINE PFANNEN MIT UNEBENEM ODER RAUHEM BODEN AUFSETZEN.
-
Seite 4: Anweisungen Für Den Installateur
Anweisungen für den Installateur INSTALLATION DES GERÄTS Die Installation muß von qualifizierten Fachleuten unter Einhaltung der geltenden Normen vorgenommen werden. Dieses Gerät ist in der Brandklassierung als Typ X klassiert. Er kann an Wände gestellt werden, die höher sind als die Kochmulde; wie den Zeichnungen A und B, die sich auf die jeweiligen Installationsklassen beziehen, zu entnehmen ist. -
Seite 5: Stromanschluß
Anweisungen für den Installateur Stromanschluß Prüfen Sie, daß die Spannung und der Querschnitt der Stromzuleitung mit den Angaben auf dem Typenschild an der Geräterückwand übereinstimmen. Dieses Typenschild darf niemals entfernt werden. L Der Netzanschluß kann fest oder mit Steckverbindung sein. Im zweiten Fall muß... - Seite 6 Anweisungen für den Installateur ∼ ∼ Betrieb 380-415V3N dreiphasiges Kabel des Typs H05RR-F (Kabel de 5 x 1.5 mm ) verwenden. ∼ ∼ Betrieb 380-415V2N dreiphasiges Kabel des Typs H05RR-F (Kabel de 4 x 2.5 mm ) verwenden. ∼ ∼ Betrieb mit 220-240V : ein dreiphasiges Kabel des Typs H05RR-F (Kabel de 3 x 4...
-
Seite 7: Belüftung Der Räume
Anweisungen für den Installateur Belüftung der Räume Gemäß den geltenden Normen darf das Gerät nur in dauerbelüfteten Räumen installiert werden. Im Installationsraum des Geräts muß soviel Luft einströmen können, wie für die normale Gasverbrennung und den Luftaustausch des Raumes benötigt wird. Die mit Gittern geschützten Frischluftöffnungen müssen angemessene Größen aufweisen (gemäß... -
Seite 8: Anschluß An Flüssiggas
Anweisungen für den Installateur 2.5.1 Anschluß an Flüssiggas Einen Druckregler verwenden und den Anschluß an die Gasflasche gemäß den geltenden Normen ausführen. Versichern Sie sich, daß der Einlaßdruck den Werten in der Tabelle im Abschnitts “3.2 Tabelle mit den Brenner- und Düsenmerkmalen ” entspricht. 2.5.2 Anschluß... -
Seite 9: Anpassung An Die Verschiedenen Gastypen
Anweisungen für den Installateur ANPASSUNG AN DIE VERSCHIEDENEN GASTYPEN Bevor Reinigungs- oder Wartungsarbeiten irgendwelcher Art ausgeführt werden, ist die Stromzufuhr zum Gerät abzustellen. Die Kochmulde des Kochherds ist für Methangas G20/G25 mit einem Druck von 20/25 mbar geprüft. Falls das Gerät mit anderen Gastypen betrieben wird, müssen die Brennerdüsen ausgetauscht, sowie die kleinste Flamme an den Gashähnen nachgestellt werden. - Seite 10 Anweisungen für den Installateur Tabelle mit den Brenner- und Düsenmerkmalen Brenner Nenn- Heiz- FLÜSSIGGAS – G30/G31 50 mbar leistung (kW) Düsen- Umge- Vermind- Durchsatz Durchsatz durchmesser hung Durchsatz g/h G30 g/h G31 1/100 mm 1/100 Hilfsbrenner 1.05 Mittelschneller Brenner Schnellbrenner Dreifacher Brennerkranz 1600 Brenner für Fischkochtopf...
-
Seite 11: Anordnung Der Brenner Auf Der Kochmulde
Anweisungen für den Installateur Anordnung der Brenner auf der Kochmulde BRENNER Hilfsbrenner Mittelschneller Brenner Schnellbrenner Dreifacher Brennerkranz Brenner für Fischkochtopf ABSCHLIESSENDE ARBEITEN Nach dem Austausch der Düsen die Brennerkränze, Brennerdeckel und Gitter wieder aufsetzen. Nach der Einstellung für ein anderes als das geprüfte Gas muß die Etikette auf dem Gehäuse des Geräts mit der Etikette für das neue Gas ersetzt werden. -
Seite 12: Montage Der Wandabschlussleiste
Anweisungen für den Installateur Montage der Wandabschlussleiste • Positionieren Sie die Wandabschlussleiste über der Kochmulde und bringen Bohrungen Bohrungen Übereinstimmung. • Befestigen Sie die Wandabschlussleiste auf der Kochmulde, indem Sie die Schrauben C anziehen. -
Seite 13: Beschreibung Der Bedienelemente
Anweisungen für den Benutzer 5. BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE 5.1 Die Schalterblende Alle Bedienungselemente und Kontrollen sind in der Schalterblende zusammengefaßt. Genügt es, beim ersten Gebrauch oder nach einer Unterbrechung der Stromzufuhr für 1 bis 2 Sekunden die Haupttaste ( ) gedrückt zu halten, um den Backofen zum Garen freizugeben. - Seite 14 Anweisungen für den Benutzer FUNKTIONSWÄHLSCHALTER HAUPTOFEN Den Schalter in eine der beiden Richtungen auf die gewünschte Funktion unter den folgenden drehen: KEINE FUNKTION EINGESTELLT GRILLELEMENT + UMLUFT OBER- UND UNTERHITZE 50 ÷ 250°C UNTERHITZE + UMLUFT OBER- UND UNTERHITZE + UMLUFT UNTERHITZE + BELÜFTETES HEIZELEMENT GRILLELEMENT...
- Seite 15 Anweisungen für den Benutzer SCHALTERGRIFF EINSTELLBARER GRILL ZUSATZOFEN Den funktionswählschalter des Ofens auf oder stellen. Schaltergriff einstellbaren Grills Uhrzeigersinn auf die gewünschte Position stellen. Das Aufleuchten der Kontrollampe zeigt an, daß der Grill eingeschaltet ist. SCHALTERGRIFF THERMOSTAT HAUPTOFEN Zur Anwahl der Betriebstemperatur wird der Griff im Uhrzeigersinn auf den gewünschten Wert zwischen 50°...
-
Seite 16: Einstellung Der Uhrzeit
Anweisungen für den Benutzer Elektronische Analoguhr LISTE DER FUNKTIONEN TASTE KURZZEITWECKER TASTE ABSCHALTAUTOMATIK EINSTELLUNG UHRZEIT UND RÜCKSETZUNG TASTE UHRZEIT ZURÜCK TASTE UHRZEIT VOR 5.2.1 Einstellung der Uhrzeit Beim ersten Gebrauch des Backofens oder nach einer Unterbrechung der Stromzufuhr blinkt das Display regelmäßig intermittierend. Wenn Sie die Taste gedrückt halten hört das Blinken des... -
Seite 17: Kurzzeitwecker
Anweisungen für den Benutzer 5.2.2 Kurzzeitwecker Mit dieser Funktion wird der Garvorgang nicht unterbrochen, sondern durch sie wird lediglich das Signal in Betrieb gesetzt. − Durch das Drücken der Taste wird das Display erleuchtet und erscheint so wie in Abbildung 1; −... -
Seite 18: Programmierung
Anweisungen für den Benutzer 5.2.3 Programmierung Gardauer: Durch das Drücken der 2. Taste können Sie die Gardauer einstellen. Bevor Sie die Einstellung vornehmen, müssen Sie den Temperaturwahlschalter auf die gewünschte Gartemperatur und den Funktionenwahlschalter auf eine beliebige Position drehen. Gehen Sie zur Einstellung der Gardauer wie folgt vor: −... - Seite 19 Anweisungen für den Benutzer − Stellen Sie die Gardauer ein wie im vorigen Abschnitt beschrieben. − Drücken Sie innerhalb von 6 bis 7 Sekunden nach dem letzten Druck auf die Tasten bwz. erneut die Taste um den Zeitpunkt des Garbeginns festzusetzen. Auf dem Display erscheint nun die aktuelle Uhrzeit mit erleuchteten inneren Segmenten, die das Ende der Garzeit anzeigen.
-
Seite 20: Gebrauch Der Kochmulde
Anweisungen für den Benutzer GEBRAUCH DER KOCHMULDE 6.1 Anzünden der Kochmuldenbrenner Bevor Sie die Brenner anzünden versichern Sie sich, daß die Brennerkränze, Brennerdeckel und Gitter richtig montiert sind. Die Zapfen A der Brennerkränze müssen mit den Zündkerzen und Thermoelmenten übereinstimmen. Das mitgelieferte Gitter B dient für die WOK-Pfannen (chinesische Pfannen). -
Seite 21: Praktische Hinweise Für Den Gebrauch Der Brenner
Anweisungen für den Benutzer 6.2 Praktische Hinweise für den Gebrauch der Brenner Für eine bessere Leistungsfähigkeit der Brenner und minimalen Gasverbrauch ist folgendes zu beachten: Verwenden Sie Kochgeschirr mit Deckel und der Brennergröße angepaßtem Durchmesser, damit die Flamme nicht der Seitenwand entlang aufsteigt... - Seite 22 Anweisungen für den Benutzer Damit aus den Öfen austretender Dampf keine Verbrennungen verursachen kann, die Ofentüren zuerst während 4-5 Sek. nur ca. 5 cm weit und dann erst ganz öffnen. Wenn Sie die Öfen während der Garzeit öffnen müssen, öffnen Sie sie so kurz als möglich, damit die Temperatur nicht so weit absinken kann, daß...
-
Seite 23: Erhältliches Zubehör
Anweisungen für den Benutzer ERHÄLTLICHES ZUBEHÖR Der Hauptofen verfügt über 4 Führungen zum Einschieben des Kochgeschirrs auf verschiedenen Höhen, sowie eine Schutzblende oben. Grillrost aus Rundeisen: Zum Garen von Speisen im Teller, Backen kleiner Kuchen, Zubereiten von Braten und Speisen, die einen engen Rost verlangen. - Seite 24 Anweisungen für den Benutzer Bei den autorisierten Kundendienst-Zentren sind des weiteren zwei optionale Roste erhältlich: Fleisch-Grillaufsatz auf Gasbrenner: Diese optionale Platte wird, anstatt des Rosts auf der rechten Seite (Fisch-Grillaufsatz), auf der Kochfläche eingesetzt. Achten Sie darauf, die Standfüße des Fleisch-Grillaufsatzes genau in den Boden der Kochplatte einzupassen, um Gefahr möglichen...
-
Seite 25: Empfehlungen Zum Garen
Anweisungen für den Benutzer EMPFEHLUNGEN ZUM GAREN Es empfiehlt sich, stets das Vorheizen mit Heißluft mit einer Temperatur von 30/40°C mehr als der Gartemperatur auszuführen. Auf diese Weise können die Garzeit und der Energieverbrauch beträchtlich reduziert werden und außerdem wird der Garvorgang verbessert. Während der Garzeit muß... -
Seite 26: Garen Mit Heissluft (Hauptofen)
Anweisungen für den Benutzer Garen mit Heissluft (hauptofen) BETRIEBSSCHALTER THERMOSTAT-SCHALTER ZWISCHEN 50 - 250°C Dieses System ist zum Garen auf mehreren Ebenen und verschiedener Speisen geeignet (Fisch, Fleisch usw.), ohne daß der Geruch und Geschmack übertragen wird. Heißluft gewährleistet eine regelmäßige Verteilung der Hitze. -
Seite 27: Grillen Mit Heissluft (Hauptofen)
Anweisungen für den Benutzer Grillen mit Heissluft (hauptofen) BETRIEBSSCHALTER THERMOSTAT-SCHALTER VON 50° BIS 200°C Ermöglicht eine regelmäßigere Verteilung der Hitze und eine bessere Tiefenwirkung. Die Speisen werden leicht gebräunt und bleiben innen weich. Während der Garzeit muß die Ofentür geschlossen sein und die Heizzeit darf 60 Minuten nicht überschreiten. -
Seite 28: Behutsames Garen (Zusatzofen)
Anweisungen für den Benutzer Behutsames Garen (zusatzofen) BETRIEBSSCHALTER THERMOSTAT-SCHALTER AUF DEM MAXIMUM Für Backwerk, Torten und feuchte Süßspeisen auf Blechen oder in Backformen geeignet. Ausgezeichnete Ergebnisse werden erzielt, wenn zum Backen vor allem Unterhitze benötigt wird. Es empfiehlt sich, die Backform in eine untere Führung einzuschieben. Auftauen (hauptofen) BETRIEBSSCHALTER THERMOSTAT-SCHALTER AUF 0... -
Seite 29: Grillen Am Drehspieß (Zusatzofen)
Anweisungen für den Benutzer BETRIEBSSCHALTER THERMOSTAT-SCHALTER ZWISCHEN 50 - 200°C Die Speise auf den Spieß stecken und die Schrauben A der Gabel anziehen. Den Rahmen B auf der zweiten Schiene von unten einschieben. Den Handgriff D entfernen und den Spieß so einsetzen, daß... - Seite 30 Anweisungen für den Benutzer BETRIEBSSCHALTER GRILL EINSTELLBAR VON MIN. BIS ¾ MAX. Es empfiehlt sich, dazu kleinere Fleischstücke zu verwenden. Die Speise auf den Spieß stecken und die Schrauben A der Gabel anziehen. Den Rahmen B auf der zweiten Schiene von unten einschieben.
-
Seite 31: Traditionelles Garen
Anweisungen für den Benutzer 9.10 Tabellen Die Garzeiten, insbesondere für Fleisch, hängen von der Dicke und der Qualität des Produkts sowie dem Geschmack des Verbrauchers ab. TRADITIONELLES GAREN SCHIENENPOSITION TEMPERATUR ZEIT VON UNTEN (°C) IN MINUTEN (*) TEIGWAREN LASAGNE 2 - 3 210 - 230 NUDELAUFLAUF 2 - 3... -
Seite 32: Garen Mit Heissluft
Anweisungen für den Benutzer GAREN MIT HEISSLUFT SCHIENENPOSITION TEMPERATUR ZEIT VON UNTEN (°C) IN MINUTEN TEIGWAREN 190 - 210 20 - 25 LASAGNE 190 - 210 25 - 30 NUDELAUFLAUF 190 - 220 20 - 25 TEIGWAREN UND REIS FLEISCH 150 - 170 65 - 90 KALBSBRATEN... -
Seite 33: Reinigung Und Wartung
Anweisungen für den Benutzer 10. REINIGUNG UND WARTUNG DEN BACKOFENINNENRAUM NICHT MIT EINEM DAMPFSTRAHL REINIGEN. 10.1 Reinigung des Edelstahls Den Backofen abkühlen lassen und nach jedem Gebrauch reinigen, damit er lange schön bleibt. Vor der Reinigung des Geräts ist dieses stets vom Stromnetz zu trennen. -
Seite 34: Auffangschale
Anweisungen für den Benutzer 10.2 Reinigung der Bestandteile der Kochmulde Bevor am Backofen Arbeiten irgendwelcher Art durchgeführt werden, ist die Stromzufuhr abzustellen. 10.2.1 Barbecue-Grillplatte Ziehen Sie die Platte, nachdem Sie sich abgekühlt hat, aus ihrer Fassung, indem Sie sie auf der Vorderseite anheben, wie in der Abbildung dargestellt. -
Seite 35: Brennerdeckel Und Brennerkränze
Anweisungen für den Benutzer 10.2.4 Brennerdeckel und Brennerkränze Die Brennerdeckel und Brennerkränze können zur leichteren Reinigung herausgenommen werden. Mit heißem Wasser und nicht kratzendem Reinigungsmittel reinigen und dabei alle Verkrustungen entfernen. Erst wieder einsetzen, wenn sie ganz trocken sind.Die Brennerkränze wieder montieren, wobei zu beachten ist, daß... - Seite 36 Anweisungen für den Benutzer • Es empfiehlt sich, den Backofen ungefähr 15 bis 20 Minuten einzuschalten, falls spezifische Produkte Entfernen Rückstände im Backraum verwendet wurden. • Zur Erleichterung der Reinigung kann die Tür ausgebaut werden (siehe S. 11.2) 10.3.1 Katalyse-Set Der Hauptofen verfügt über permanent selbstreinigende Emailwände.
-
Seite 37: Außerordentliche Wartung
Anweisungen für den Benutzer AUßERORDENTLICHE WARTUNG Von Zeit zu Zeit benötigt der Backofen kleinere Wartungsarbeiten oder den Austausch von Verschleißteilen wie Dichtungen, Glühlampen usw. Es folgen einige spezifische Anweisungen dazu. Bevor am Backofen Arbeiten irgendwelcher Art durchgeführt werden, ist die Stromzufuhr abzustellen. 11.1 Austauschen der Glühlampen der Backrohrbeleuchtung Die Schutzabdeckung A im Gegenuhrzeigersinn ausdrehen, die Lampe B (im modelle mit Doppelbackofen die Halogenlampe C ersetzen) mit einer... -
Seite 38: Ausbau Der Gerätetür
Anweisungen für den Benutzer 11.2 Ausbau der Gerätetür Die Tür vollständig öffnen und die Zapfen (beiliegend) von der Innenseite her in die Löcher einsetzen. Die Tür um rund 45° schließen, anheben und aus ihrem Sitz ziehen. Zum Wiedereinbauen die Scharniere in die hierfür vorgesehenen Nuten einführen, dann die Tür nach unten gleiten lassen, bis sie aufsitzt, und schließlich die Zapfen herausziehen.