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Sie wollen gefülltes
Geflügel zubereiten.
Der Eintopf sieht gut aus,
aber das Fleisch ist zu
wenig gebräunt.
Das Gemüse im Eintopf ist
zu hart.
Sie wollen Ihren Edelstahl
bräter verwenden.
Während des Bratens
riecht es brenzlig, aber der
Braten sieht gut aus.
Sie wollen mehrere ganze
Fische gleichzeitig dünsten
oder braten.
Sie wollen einen vegetari
schen Eintopf zubereiten.
Für die Programmautomatik eignet sich nur unge
fülltes Geflügel. Gefülltes Geflügel gelingt am besten
offen auf dem Rost. Sehen Sie dazu in der Tabelle für
Geflügel nach.
Schichten Sie beim nächsten Mal die Fleischwürfel an
den Rand des Geschirrs und füllen Sie das Gemüse in
die Mitte.
Normalerweise stellen Sie bei Eintopf das Fleisch
gewicht ein. Dann ist das Gemüse knackig. Wenn Sie
das Gemüse etwas weicher wollen, stellen Sie beim
nächsten Mal das Gewicht von Gemüse und Fleisch
zusammen ein.
Edelstahlgeschirr ist für die Bratprogramme und auch
dafür nur eingeschränkt geeignet, da die glänzende
Oberfläche die Wärmestrahlung stark reflektiert. Das
Schmorgericht wird weniger braun und das Fleisch
weniger gar. Wenn Sie den Edelstahlbräter
verwenden, sollten Sie nach Programmende den
Deckel abnehmen und das Fleisch mit Grillstufe
3 X noch 8 bis 10 Minuten übergrillen.
Der Deckel Ihres Bräters schließt nicht richtig, oder
das Fleisch ist beim Braten aufgegangen und hat den
Deckel angehoben. Verwenden Sie beim nächsten
Mal einen gut schließenden Deckel und achten Sie
darauf, dass zwischen Fleisch und Deckel mindes
tens 3 cm Abstand sind.
Dazu eignen sich nur etwa gleich große Fische.
Stellen Sie das Gesamtgewicht ein. Wollen Sie z. B.
zwei Forellen mit 0,6 kg und 0,5 kg braten, dann
stellen Sie 1,1 kg ein.
Für die Zubereitung von Gemüsesuppen mit der
Programmautomatik eignen sich nur feste Gemüse
wie z. B. Möhren, grüne Bohnen, Weißkraut, Sellerie
und Kartoffeln. Je kleiner Sie das Gemüse schnei
den, desto weicher wird es. Damit das Gemüse von
oben nicht zu braun wird, bedecken Sie es mit
Flüssigkeit.
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