Inhaltsverzeichnis
Werbung
Fleisch
Lammkeule ohne
Knochen
*
Wenden Sie Roastbeef nach der Hälfte der Zeit. Nach dem Garen in Alufolie wickeln und im Backofen 10 Minuten
ruhen lassen.
** Schneiden Sie bei Schweinefleisch die Schwarte ein. Wenn es gewendet werden soll, zuerst mit der Schwarte
nach unten ins Geschirr legen.
*** Legen Sie das Grillblech immer in die Universalpfanne.
Geflügel
Geflügel
2 Hähnchenhälften
4 Hähnchenhälften
Hähnchenteile
1 ganzes Hähnchen
2 ganze Hähnchen
4 ganze Hähnchen
Ente
1,5 kg
offen
Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten
Backofen.
Tiefgefrorenes Geflügel muss vollständig aufgetaut
sein.
Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie die
Universalpfanne auf Höhe 1 ein. Legen Sie als Spritz
schutz das Grillblech so in die Universalpfanne, dass
die beiden Teile in der Mitte übereinander liegen. Zum
Bepinseln können Sie die zwei Teile ineinander schie
ben, damit Sie besser an den Bratenfond kommen.
Bei Ente oder Gans stechen Sie die Haut unter den
Flügeln ein, dann kann das Fett ablaufen.
Wenden Sie ganzes Geflügel nach zwei Drittel der
Grillzeit.
Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie es
gegen Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser oder
Orangensaft bestreichen.
à 400 g
Grillblech* 2
500g 1 kg
Grillblech* 2
à 1 kg
Rost
1,7 kg
Rost
Höhe
Heiz
Temp. C
art
Grill
2
S
180 190
Höhe
Heizart
Temp. C
Grill
X
Stufe 1
2
X
Stufe 1
X
Stufe 2
2
S
220 240
2
S
220 240
2
S
220 240
2
S
200 210
Mikrowelle,W
Gesamt
Dauer, Min.
dauer Min.
180 W, 20
60 70
+ 90 W, 40 50
Mikrowelle,W
Gesamt
Dauer, Min.
dauer Min.
360 W, 25 30
25 30
360 W, 30 35
30 35
360 W, 20 25
20 25
360 W, 30 40
30 40
360 W, 30 40
30 40
360 W, 40 50
40 50
180 W, 15
45 60
+ 90 W, 30 45
47
Werbung
Inhaltsverzeichnis
