Manutenção - WMF Perfect Plus Bedienungsanleitung

molhar o Timer/temporizador (12)*, porque isto
poderia danificá-lo.
Depois de a indicação (24) no Timer/tempo-
rizador (12)* ter mudado de vermelho para
verde (W), e o indicador de cozedura estiver
completamente escondido no cabo (J), abane
brevemente a panela e abra-a.
7. Conservação da panela
de pressão
7.1. Limpeza
Limpar a panela de pressão após cada utilização.
Remova o Timer/temporizador (12) do cabo da
tampa (5) e limpe-o (X) com um pano húmido*.
Desmonte o cabo da tampa (5) (C) e lave-o
debaixo do jorro de água (L).
Tire o anel vedante (10) da tampa e lave-o
à mão.
A tampa, a panela e os cestos podem ser lavados
na máquina-lava-loiça.
Não raspe os restos de comida, deixe-os em
molho. Em caso de formação de calcário fer-
ver em água com vinagre. O fundo da panela
também deve ser lavado com regularidade.
7.2. Como guardar a panela de pressão
Colocar a tampa revertida após a limpeza da
panela. Manter o anel de vedação (10) em lugar
separado após a limpeza, para protegê-lo.
7.3. Manutenção
A panela de pressão é um utensílio técnico cujos
componentes podem estar sujeitos a desgaste.
Após períodos prolongados de uso deve in-
speccionar todas as peças em conformidade com
a »listagem de peças sobressalentes«. Quando
detectar degradações manifestas deve substituir
as peças afectadas. Utilize apenas peças so-
bressalentes genuínas do fabricante.
Aviso: Se o cabo da tampa (5) estiver danifi-
*
apenas Perfect Ultra
cado deve ser reparado na fábrica.
8. Utilização polivalente
As vantagens do método de cozinhar à pressão
não se limitam apenas às técnicas de cozinhar
convencionais:
8.1. Preparar alimentos congelados
Os alimentos congelados podem ser inseridos
directamente do congelador na panela.
Descongelar a carne ligeiramente para refogá- la.
Colocar os legumes directamente da embalagem
no cesto.
Os tempos de cozedura inicial aumentam, mas
os tempos de cozedura após a fase inicial são
idênticos.
8.2. Preparar comida macrobiótica
Na cozinha macrobiótica utiliza-se frequen-
temente cereais e leguminosas. Com a panela
de pressão já não é indispensável demolhar os
cereais e leguminosas antes de cozinhá-los.
Os tempos de preparação aumentam neste caso
em aprox. 50 %.
Introduza a quantidade mínima de líquido,
1/4 l, na panela e acrescente, por cada parte
de cereais/leguminosas, no mínimo 2 partes
de líquido. O valor residual da fonte de aqueci-
mento é ideal para deixar recozer a comida. Não
se esqueça que para preparar alimentos que in-
cham ou formam espuma (cereais, leguminosas)
não deve encher a panela mais da metade.
8.3. Conservas de alimentos
Os frascos de 1l são preparados na panela de
pressão de 6,5 l e 8,5 l, os frascos mais pequenos
na panela de pressão de 4,5 l. Preparação dos
alimentos como de costume. Introduzir 1/4 l de
água na panela. Colocar os frascos de conserva
no cesto furado.
Legumes/Carne: cozer aprox. 20 minutos
no 2˚ anel laranja
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