Miele DGC 5061 Anwenderhandbuch Seite 54

Backen
Teigart
Hefeteig
Mehrkornbrötchen
Weißbrot
Weizenbrötchen
Weizenmischbrot
Mürbeteig
Kleingebäck
Obstkuchen gedeckt
Tortenboden
Auflauf
Verwenden Sie zum Backen von Broten maximal 750 g Mehl.
54
Combigaren G (Backen)
Schritt Temperatur
1
2
1
2
3
4 170 - 195
1
2
3
1
2
3
4 170 - 190
1 150 - 170
1 180 - 225
2 150 - 170
3 150 - 160
1 160 - 190
1 160 - 180
Feuchte
in °C in %
155 90
210 20
40 100
50 100
210 50
20
40 100
155 90
200 20
40 100
50 100
210 50
20
95
30
30
20
95
95
Dauer
in Minuten
9
15 - 25
8
4
6
30
6
5
15 - 25
8
4
6
30
20 - 25
6
5
45
20 - 25
45 - 55