Sharp R-204E Bedienungsanleitung Seite 70

Svájc
ZÜRICHI TEJSZÍNES BORJÚ
Teljes sütési idő: kb. 12-16 perc
Edény: tál fedővel (térfogat: 2 l)
Hozzávalók
600 g borjúfilé
1 ek. vaj vagy margarin
1 fej apróra vágott hagyma (50 g)
100 ml fehérbor
Fűszeres karamell húslevekhez, kb.
300 ml tejszín
1 ek. apróra vágott petrezselyem
Franciaország
NYELVHAL -FILÉ
Teljes sütési idő: kb. 11-14 perc
Edény: alacsony peremű, ovális sütőedény mikro-
hullámú fóliával (hosszúság: kb. 26 cm)
Hozzávalók
400 g nyelvhal-filé
1 egész citrom
2 paradicsom (150 g)
1 kk. vaj vagy margarin, a tál kivajazásához
1 ek. növényi olaj
1 ek. apróra vágott petrezselyem
só, bors
4 ek. fehérbor (40 ml)
2 ek. vaj vagy margarin (20 g)
Görögország
ZÖLDBABOS PÁROLT BÁRÁNY
Teljes sütési idő: kb. 20-24 perc
Edény: alacsony peremű, ovális felfújtas tál fedővel
(hosszúság: kb. 26 cm)
Hozzávalók
1-2 paradicsom (100 g)
400 g kicsontozott bárányhús
1 kk. vaj vagy margarin, a tál kivajazásához
1 fej apróra vágott hagyma (50 g)
1 gerezd tört fokhagyma
só, bors
cukor
250 g konzerv-zöldbab
1.
2.
3.
4.
/ l húsléhez
1
2
1.
2.
3.
4.
5.
Ötlet: A recepthez nyelvhal helyett tőkehalat, óriás
1.
2.
3.
Ötlet: Amennyiben friss zöldbabot kíván használni,
69
RECEPTEK
Vágja a borjúfilét ujjnyi vastag szeletekre!
Vajazza be a tál minden oldalát! Tegye a hagymát
és a húst a tálba, fedje be, és kezdje el sütni!
A sütés alatt egyszer keverje meg!
7-10 perc. 800 W
Öntse a húsra a fehérbort, a fűszeres húslé-
karamellt és a tejszínt, keverje meg, fedje be, és
folytassa a sütést! Időnként keverje meg az ételt!
5-6 perc. 800 W
Kóstolja meg a borjút, kavarja meg még egyszer,
majd hagyja állni az ételt kb. 5 percig! Tálalás
előtt hintse meg petrezselyemmel!
Mossa meg a nyelvhal-filét, majd konyhai
törlőpapírral itassa le róla a vizet! A szálkákat
távolítsa el!
Vágja vékony szeletekre a citromot és a paradi-
csomot!
Vajazza ki a sütőedényt! Helyezze a halfilét a
sütőedénybe, és csepegtesse rá a növényi olajat!
Hintse meg a halat petrezselyemmel, tegye a
paradicsomot a halra, majd szórja meg fűszerrel!
Tegye a citromkarikákat a paradicsom tetejére,
majd öntse le fehérborral!
A citrom tetejére tegyen kis vajdarabkákat,
fedje be és folytassa a sütést!
11-14 perc. 800 W
A sütés befejeztével hagyja állni a halat
kb. 2 percig!
laposhalat, márnát illetve lepényhalat is
használhat!
Hámozza meg a paradicsomot, vágja ki a szárak
tövét, majd robot- vagy turmixgép segítségével
csináljon belőle pürét!
Vágja a bárányt nagy darabokra! Vajazza ki a
tálat! Tegye bele a húst, a hagymát és a
fokhagymát, fűszerezze meg, fedje be, és kezdje
el sütni! A sütés alatt egyszer keverje meg!
9-11 perc. 800 W
Tegye a húshoz a zöldbabot és a paradicsom-
pürét, majd fedje be, és folytassa a sütést!
11-13 perc. 560 W
A sütési idő lejártával kb. 5 percig hagyja állni a
bárányt!
főzze meg előre!