Miele DG 6800 Gebrauchs- Und Montageanweisung Seite 42

Rezepte Automatikprogramme
Hähnchen Tikka Masala Art mit Reis
4 Portionen
Tikka Masala
500 g Hähnchenbrustfilet
4 Knoblauchzehen
2,5 cm Stück Ingwer
1 große rote Chili
2 TL gemahlenen Kreuzkümmel
2 TL gemahlenen Koriander
1 TL Kurkuma
1 TL Paprikapulver
1 TL Garam Masala
1 TL Salz
1½ EL Öl
100 g Naturjoghurt
2 Zwiebeln
1 EL Öl
1 EL Butter
1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
1 EL Tomatenmark
1 EL Mango Chutney
100 ml Sahne
1 Handvoll frischer Koriander, gehackt
Reis
300 g Basmatireis
450 ml Wasser
Zubereitung
Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden.
Knoblauch, Ingwer und Chili fein wür‐
feln, zusammen mit den Gewürzen,
dem Salz und dem Öl in einem Mixer zu
einer Paste verarbeiten. Mit dem Jo‐
ghurt verrühren und das Hähnchen‐
fleisch für mindestens 30 Minuten darin
marinieren.
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Die Zwiebeln halbieren und in Ringe
schneiden. In Öl und Butter für
10–12 Minuten glasig dünsten. Das
Hähnchenfleisch und die Marinade zu‐
geben und weitere 3–4 Minuten bei
mittlerer Hitze garen.
Die gehackten Tomaten, das Tomaten‐
mark, das Mango Chutney und die
Sahne hinzufügen, kurz aufkochen, in
einen ungelochten Garbehälter geben,
mit Deckel oder Alufolie abdecken und
garen (Einstellungen siehe Step 4).
Den Reis in einen ungelochten Garbe‐
hälter geben, mit Wasser übergießen
und gemeinsam mit dem Hähnchen
Tikka Masala weitergaren (Einstellungen
siehe Step 5).
Das Tikka Masala entnehmen und den
gehackten Koriander unterrühren. Mit
Reis servieren.