Bedienung Des Gerätes; Temperatureingabe-Modus; Zeiteingabe-Modus; Ausschalten Des Gerätes - BIELMEIER BHG 403 Bedienungsanleitung

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BEDIENUNG DES GERÄTES
Temperaturanzeige
30°-100°C
Ein/Aus
Minus

Netzstecker einstecken

Display leuchtet

Einschalten bzw. Betriebs-Modus
Taste: 1x drücken:
EINSCHALTEN DES GERÄTES
Nach dem Einschalten des Gerätes durch Betäti-
gung des Ein-Aus-Schalters leuchten alle LCD-Seg-
mente (Liquid Crystal Display) für eine Sekunde auf.
Die zuletzt verwendete Temperatur wird ange-
zeigt.
Die Ziff ern der Temperaturanzeige blinken,
wenn die im Einkocher gemessene Temperatur
von der eingestellten Temperatur (Soll-Tempe-
ratur) abweicht.
Ist die eingestellte Temperatur erreicht, leuchten
die Ziff ern stetig.
Zeit: - - = Dauerbetrieb
Gerät heizt auf eingestellte Temperatur auf und
läuft im Dauerbetrieb bis zum erneuten Betäti-
gen der "Ein/Aus" Taste.

TEMPERATUREINGABE-MODUS

"Temp./Zeit" Taste 1x drücken
Das Temperatur-Symbol (°C) blinkt, Ziff ern leuchten
stetig, wenn die Soll-Temperatur nicht erreicht ist.
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Zeitanzeige
1-120 Minuten und
- - = Dauerbetrieb
°C min
Wahlschalter
Temperatur/Zeit
Plus
Zeit: - - im Dauerbetrieb; Die Heizung ist während
des Eingabe-Modus nicht unterbrochen, es wird
auf die Soll-Temperatur geheizt bzw. die Soll-Tem-
peratur gehalten.
"Minus"-Taste
Herunterzählen der Temperatur; bei kurzem Drü-
cken der Taste wird in Einer-Schritten herunter
gezählt; bis auf 30°C (niedrigste Temperaturein-
stellung). Solange die Taste gehalten wird, wird die
Temperatur schnell herunter gezählt.
"Plus"-Taste
Hochzählen der Temperatur; bei kurzem Drücken
der Taste wird in Einerschritten hoch gezählt; bis
auf 100°C (höchste Temperatureinstellung). Die
Temperatur wird schnell hoch gezählt, solange
die Taste gehalten wird.
Wird nach Start des Temperatureingabe-Modus bzw.
nach Änderung der Temperatur mit der "Minus"-
bzw. "Plus"-Taste 5 sec. keine Änderung vorgenom-
men, wird der Temperatureingabe-Modus verlassen
und das Gerät geht in den Betriebs-Modus.

ZEITEINGABE-MODUS

"Temp./Zeit" Taste 2x drücken
Das Zeitsymbol (min) blinkt und die zuletzt einge-
stellte Zeit wird angezeigt und kann mit "Minus"
oder "Plus" verändert werden. Wird nach Start des
Zeiteingabe-Modus bzw. nach Änderung der Zeit,
mit "Minus"- bzw. "Plus"-Taste 5 sec. keine Ände-
rung vorgenommen, wird der Zeiteingabe-Modus
verlassen und das Gerät geht in den Betriebs-Mo-
dus. Die zuletzt eingestellte Zeit wird bei Erreichen
der eingestellten Temperatur (Soll-Temperatur)
herunter gezählt.
"Minus"-Taste
Herunterzählen der Zeit; bei kurzem Drücken der
Taste wird in Einer-Schritten herunter gezählt; (1
Minute = niedrigste Einstellung). Solange die Ta-
ste gehalten wird, wird die Zeit schnell herunter
gezählt.
Befand sich das Gerät vor dem Aufrufen des Zeit-
Modus im Dauerbetrieb (Zeit-Anzeige: - - min),
springt die angezeigte Zeit von - - Dauerbetrieb
zunächst auf 120 min und wird dann bis 0 min
herunter gezählt.
"Plus"-Taste
Hochzählen der Zeit; bei kurzem Drücken der Ta-
ste wird in Einerschritten hoch gezählt; (120 Minu-
ten / - - Dauerbetrieb = höchste Einstellung). Die
Zeit wird schnell hoch gezählt, solange die Taste
gehalten wird.
Um erneut in den Dauerbetrieb zu wechseln, muss
im Zeiteingabe-Modus die Zeit auf - - Dauerbe-
trieb gesetzt werden. Auch während des Herun-
terzählens der Zeit können Temperatur und Zeit
jederzeit verändert werden.
AUSSCHALTEN DES GERÄTES
Ausschalten durch Drücken der Taste
"Ein/Aus".
Das Gerät kann in jedem Zustand ausgeschaltet
werden. Zeiteingaben im Zeiteingabe-Modus wer-
den nicht gespeichert.
Die zuletzt eingestellte Temperatur wird gespei-
chert und erscheint bei Wiedereinschalten des
Einkochers, auch wenn das Gerät in der Zwischen-
zeit vom Netz getrennt wurde.
Ziehen Sie zusätzlich nach dem Gebrauch den
Netzstecker (5).
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DER BRAUVORGANG

Selbst gebrautes Bier ist ein hochwertiges
Naturprodukt. Beste Qualität wird durch hohe
Güte und Frische der Rohstoff e erzielt. Ein wich-
tiger Rohstoff ist das Brauwasser: Es soll frei von
Fremdaromen (z.B. Chlor) sein und eine Härte von
etwa 10–12°dH aufweisen (Ihr Wasserversorger
gibt Ihnen diesen Wert bekannt). Entspricht das
Leitungswasser nicht Ihren Anforderungen, kann
in der Zuleitung Ihrer Wasserarmatur ein Filter-
system für einwandfreies Trinkwasser installiert
werden.
Malz, Hopfen und Brauhefe sind als eingewogene
Rezeptur für 6 unterschiedliche Biersorten bei
BIELMEIER erhältlich.
Bierbrauen lässt sich, vereinfacht gesagt, in einige
wenige Schritte zusammenfassen:

Zuerst muss, falls notwendig, das Braumalz
geschrotet, d.h. vermahlen werden. Dabei ist
darauf zu achten, dass nicht zu fein, aber auch
nicht zu grob geschrotet wird.

Das geschrotete Malz wird dann mit Brauwas-
ser vermengt und über verschiedene Zeiträu-
me bei bestimmten Temperaturen bis auf 78–
80°C erhitzt. Dieser Vorgang wird als Maischen
bezeichnet (siehe Brauverfahren, S. 14).

Anschließend folgt der Schritt des Läuterns,
d.h. die festen Bestandteile der Maische (Treber)
werden von den fl üssigen (Würze) im Läuter-
bottich getrennt.

Die so erhaltene Würze wird im Sudkessel
über einen bestimmten Zeitraum (60–90 min)
gekocht. Bei diesem Vorgang erfolgt auch die
Hopfung der Würze.

Nach Beendigung der Würzekochung folgt der
sogenannte Whirlpool, bei dem durch starke
Rotation der Würze feine Trübteile, die wäh-
rend der Kochung entstanden sind, sich in der
Mitte der Sudkessels absetzen und somit zu ei-
ner weitgehenden Klärung der Würze führen.

Anschließend wird die Würze auf Gärtem-
peratur gekühlt, in den Gärtank überführt und
mit Hefe versetzt, welche den gewonnenen
Zucker aus der Würze in Ethanol und CO
umwandelt. Dieser Vorgang dauert, je nach
verwendeter Hefe, 3–7 Tage.
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