Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
PL
– Podczas mielenia mięsa regularnie sprawdzać otwory tarczy. Jeśli przy mieleniu mięsa
o różnej konsystencji (np. mostek, wątroba) zatykane są otwory tarczy, sok może
przepływać wokół wału ślimakowego podajnika aż do napędu robota. Należy, więc
kontrolować ciągłą przepustowość przetwarzanych surowców poprzez tarczę mielącą
i po zatkaniu robot natychmiast wyłączyć, maszynkę do mielenia mięsa demontować
i przeprowadzić właściwe czyszczenie wszystkich elementów.
B) Produkcja wędlin (kiełbasy, parówki, kiszek itp.)
Mięso mielone wkładamy na miskę załadowczą. Do delikatnego popchnięcia mięsa
do młynka używać popychacza. Jelito do napełniania najpierw namoczyć w ciepłej wodzie
(około 10 minut), aby poprawić jego elastyczność. Następnie nasunąć go jak „harmonijkę"
na otwór. Na końcu jelita pozostawić luźnych 5 cm, a następnie go potrzeba związać lub
przekłuć patyczkiem. Urządzenie włączyć na którykolwiek stopień prędkości między 1 do
6 (w razie potrzeby). Do otworu włożyć przygotowaną mieszankę i delikatnie naciskać
popychaczem. Podczas napełniania postępować w zależności od wybranego rodzaju
kiełbasy (np. kiszka, wędlina, parki itp.).
Maksymalna ilość przetwarzanego mięsa wynosi 5 kg.
– Zaleca się napełniać przez dwie osoby jednocześnie tj. jeden wprowadza mieszankę,
a drugi przytrzymuje jelito na końcówke. Jelita napełniać w taki sposób, aby powietrze
nie dostało się wewnątrz.
– W przypadku zatkania otworu wylotowego końcówki do produkcji kiełbas, konieczne
jest, aby wyłączyć napęd, końcówkę zdemontować i oczyścić.
III.4) Krajalnica (EC)
Opis (Rys. 8)
EC0 – Korpus końcówki
EC1 – Tarka do drobnego krojenia
EC2 – Tarka do krojenia grubego
EC3 – Tarka do krojenia cienkich plasterków
– Nie wolno naciskać palcami tarki / krojonych warzyw lub owoców! Przesuwanie
żywności w otworze napełniania zawsze należy wykonywać popychaczem, którym
potrzeba poruszać powoli i bez naciskania w dół.
– Przy pracy z tarkami potrzeba być ostrożnym. Posiadają one bardzo ostre ostrza.
– Nigdy nie używać tarki do obróbki twardych materiałów, takich jak kostki lodu, kawa /
zboża / ziarna kukurydzy, przyprawy i tym podobne.
– Podczas przetwarzania dużych ilości pokarmu potrzeba się upewnić, że nie gromadzi
się on poniżej i powyżej tarki.
– W przypadku zablokowania tarki konieczne jest, aby wyłączyć jednostkę napędową,
końcówkę zdemontować i wyczyścić.
Złożenie
Tarkę złożyć jak pokazano na rysunku 7 i 8. Demontaż i usunięcie z głowicy napędu należy
wykonywać w odwrotny sposób.
Rady
Rady
Środki bezpieczeństwa i zalecenia
64 / 85
EC4 – Tarka rozdrabniająca
EC5 – Popychacz
EC6 – Zabierak
EC7 – Osłona
Werbung
