eta GUSTUS IV Bedienungsanleitung Seite 25

SK
Maximálne množstvo spracovávaného množstva prísad na jednu dávku je asi
1,3 kg. Nepripravujte viac ako štyri dávky za sebou. Pred ďalším použitím
urobte aspoň 30 min. prestávku.
— Používajte substancia o izbovej teplote.
— Kvasnice si vopred rozmiešajte vo vlažnom mlieku alebo vode.
— Ako náhle cesto získa tvar gule, podľa vašich zvyklostí ukončite hnetenie, prípadne
podľa receptúry ponechajte kysnúť.
— Prísady sa najlepšie zmiešajú, keď ako prvú nalejete tekutinu.
— Podľa potreby zastavujte robot a zoškrabte zmes vhodným nástrojom z hnetacieho háku.
— Rôzne typy múky sa môžu podstatne líšiť v množstve potrebnej tekutiny a lepkavosť
cesta môže mať značný vplyv na zaťaženie robotu.
— Ak počujete, že sa robot nadmerne namáha, vypnite ho, odstráňte polovicu cesta
a spracujte každú polovicu zvlášť.
III.3) Mlynček na mäso (DC)
Popis (obr. 6)
DC0 — Telo mlynčeka na mäso
DC1 — Špirálový podávač
DC2 — Rezná čepeľ
DC3 — Matica
DC4 — Násypka
DC5 — Vtláčadlo
— Odporúčame občas prácu prerušiť, robot vypnúť a odstrániť prípadné potraviny,
ktoré sa nalepili (prípadne upchali) na príslušenstvo.
— Nenechávajte mlynček v chode, ak je násypka prázdna.
— Nemeľte zmrazené mäso.
Zostavenie
Mlynček na mäso v závislosti na zvolenom použití (mletie mäsa, výroba údenín) zostavte
a pripojte k hlave pohonnej jednotky podľa obrázkov 6 a 7. Pre demontáž a odobratie z
hlavy pohonnej jednotky postupujte opačným spôsobom.
A) Mletie mäsa
Umožňuje zomletie všetkých druhov mäsa zbavených kostí, šliach a kože. Použitím mlecích
doštičiek s rôznymi otvormi môžete zvoliť rôznu hrubosť mletia mäsa. Mäso si vopred
nakrájajte na kocky asi 3 x 3 x 3 cm. Pod mlynček na mäso umiestnite buď nerezovou misu
alebo inú, do ktorej budete zachytávať zomleté mäso. Jednotlivé kúsky mäsa vkladajte
do plniaceho otvoru násypky tak, aby ich špirálový podávač stačil poberať a vtláčadlom
ho ľahko stláčajte. Pri tomto spôsobe spracovania nedochádza k preťažovaniu pohonnej
jednotky. Maximálne množstvo spracovávaných surovín je 5 kg mäsa.
Maximálna povolená rýchlosť spracovania je na stupni 6.
Bezpečnostné upozornenia a odporúčania
Tipy
DC6 — Ozubené koleso
DC7 — Mlecia doštička pre jemné mletie
DC8 — Mlecia doštička pre stredne mletie
DC9 — Mlecia doštička pre hrubé mletie
DC10 — Separátor
DC11 — Nadstavec na výrobu údenín
24 / 85