KOOGID /
KÜPSETISED / LEI‐
VAD
Õrna kattega (nt kohupiim,
koor, keedukreem) pärmi‐
taignakoogid
Christstollen
Kasutage kolmandat tasandit.
KÜPSISED
Muretaignast küpsised
Rullid, tühja ahju eelkuumuta‐
mine
Biskviittaignast küpsised
Lehttaignaküpsised, tühja ahju
eelkuumutamine
Pärmitaignast küpsised
Makroonid
Munavalgest küpsetised / Be‐
seed
Rullid, tühja ahju eelkuumuta‐
mine
10.6 Vormiroad ja gratäänid
Kasutage esimest tasandit.
Sulatatud juustuga kaetud
baguette'id
Aedviljavorm, tühja ahju eel‐
kuumutamine
Lasanje
Ahjukala
Täidetud köögiviljad
Magusad pagaritooted
Pastavorm
132
EESTI
(°C)
160 - 180
160 - 180
Pöördõhk
Pöördõhk
Pöördõhk
Pöördõhk
Pöördõhk
Pöördõhk
Pöördõhk
Tavapärane küpsetami‐
ne
Pöördõhk
Turbogrill
Tavapärane küpsetamine
Tavapärane küpsetamine
Pöördõhk
Tavapärane küpsetamine
Tavapärane küpsetamine
(min)
40 - 80
50 - 70
(°C)
150 - 160
160
150 - 160
170 - 180
150 - 160
100 - 120
80 - 100
190 - 210
(°C)
160 - 170
160 - 170
180 - 200
180 - 200
160 - 170
180 - 200
180 - 200
3
2
(min)
10 - 20
10 - 25
15 - 20
20 - 30
20 - 40
30 - 50
120 - 150
10 - 25
(min)
15 - 30
15 - 30
25 - 40
30 - 60
30 - 60
40 - 60
45 - 60