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4.10.4 Ablassen, Nachfüllen und Entsorgen von Öl
Nachdem das Frittierfett verbraucht ist, muss es in einen geeigneten Behälter abgelassen werden, in
dem es zum Entsorgungsbehälter transportiert werden kann. Frymaster empfiehlt die Verwendung
der McDonald's MSDU (Fettentsorgungsvorrichtung). Die Auskochlösung nicht in eine
MDSU geben. ANMERKUNG: Bei Gebrauch einer vor Januar 2004 gebauten MSDU muss die
Filterwannenabdeckung abgenommen werden, damit die Vorrichtung unter dem Ablauf positioniert
werden kann. Heben Sie die Abdeckung an der Vorderkante an und ziehen Sie sie gerade aus dem
Schrank
heraus.
Die
Bedienungsanweisungen. Wenn keine Fettentsorgungsvorrichtung zur Verfügung steht, lassen Sie
das Öl auf 38 °C abkühlen. Lassen Sie es dann in einen METALL-Behälter mit einem
Mindestaufnahmevermögen von 15 l ab, damit kein heißes Öl überschwappen kann.
4.10.4.1 Entsorgungsverfahren für andere als Massenölsysteme
Anhand dieser Option kann das Altöl in eine MSDU oder einen METALL-Topf gefüllt und entsorgt
werden.
1. Entfernen Sie die Filterwanne und stellen Sie die MSDU bzw. den METALL-Behälter mit einem
Mindestaufnahmevermögen von 15 Liter unter der Frittiermaschine auf, um das Öl darin
ablaufen zu lassen.
2. Drücken Sie bei ausgeschaltetem Computer (AUS) 3 Sekunden lang die Taste
FLTR der entsprechenden Wanne; daraufhin ertönt ein Piepston.
Der Computer zeigt 3 Sekunden lang Filter Menü und dann MANUAL Filter an.
3. Wenn MANUAL Filter angezeigt wird, drücken Sie die Taste
(INFO) um zu Entsorg weiterzublättern.
Der Computer zeigt ENTSORG an.
4. Drücken Sie die Taste (1 Ja), um fortzufahren.
Der Computer zeigt abwechselnd Entsorg? und Ja Nein an.
5. Drücken Sie die Taste (1 Ja), um zum Entsorgen überzugehen.
Die Auskochlösung NIEMALS in eine MDSU geben. Auskochlösungen können eine
MSDU beschädigen.
Dokumentation
der
ACHTUNG
4-17
Fettentsorgungsvorrichtung
enthält
genaue
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Fehlerbehebung
