Regenerieren (Erwärmen) - Gaggenau BS 454 Gebrauchsanleitung

Tabellen und Tipps
de
Regenerieren (Erwärmen)
▯
Im Dampfbackofen kann das optimale Klima zum
Aufwärmen ohne Austrocknung von fertig gegarten
Speisen erzeugt werden. Damit bleiben Geschmack
und Qualität erhalten, die Speisen schmecken wie
frisch zubereitet.
Nutzen Sie dazu die Betriebsart "Regenerieren" d.
▯
Lebensmittel
Baguette, Brötchen (gefroren)
Baguette, Brötchen (vom Vortag) Rost
Braten, in Scheiben (à 150 g)
Gemüse
Pizza (vom Vortag, nicht tiefgefro-
ren)
Stärkebeilagen
Tellergerichte
56
Garbehälter Temperatur
in °C
Rost 140
180
ungelocht 120
Teller, Rost 120
Rost 180
Teller, Rost 120
Teller, Rost 120
▯
Decken Sie die Speisen nicht ab. Verwenden Sie
keine Alu- oder Frischhaltefolie.
▯
Die Angaben beziehen sich auf Portionen für eine
Person. Größere Mengen können Sie auch im
ungelochten Gareinsatz erwärmen. Dabei
verlängern sich die angegebenen Zeiten.
Heizart Garzeit Bemerkungen
in Min.
d
10 - 15
d
4 - 7
d
15 - 20 Fingerdicke Scheiben, nicht übereinan-
der legen, für mehr Saftigkeit Sauce mit
in den Garbehälter geben.
d
10 - 12 Nicht vorheizen.
d
8 - 10
d
8 - 12 z.B. Nudeln, geviertelte Kartoffeln, Reis;
nicht geeignet sind gebackene oder frit-
tierte Speisen wie Pommes Frites oder
Kroketten
d
15 - 20